Capítulo 27

Kerly De La Cruz Matías

Grupo #10
Estados de deficiencia

Falta de aminoácidos esenciales en la dieta

de aminoácidos

Presentes en cantidades inadecuadas

Raros en el mundo occidental

Endémicos de ciertas regiones de África
 Kwashiorkor Síndrome de Intestino
Marasmo corto
*Disminución de la *Pérdida de peso
masa muscular * Diarrea
*Piel: se arruga *Hinchazón
*Deficiencia en el
aumento de peso y *Estreñimiento *Poco apetito
crecimiento *Atrofia muscular *Pérdida de peso
*Abdomen grande *Irritabilidad *Vómito
 Escorbuto • Alteración en la
formación de
Trastorno Hidroxiprolina e
genéticos Hidroxilisina

Síndrome de Menkes
*Pelo rizado
*Retraso del crecimiento
 Osteogénesis


imperfecta
• Huesos frágiles

 Síndrome de Ehlers-
Danlos
• Hipermovilidad
articular
• Anormalidades
cutáneas
Esencial desde el punto de No esencial desde el punto
vista nutricional de vista nutricional
Alanina
Arginina Asparagina
Fenilalanina Aspartato
Histidina Cisteína
Isoleucina Glicina
Leucina Glutamato
Lisina Glutamina
Metionina Hidroxiprolina
Treonina Hidroxilisina
Triptófano Prolina
Valina Serina
Treonina
NÚMERO DE ENZIMAS REQUERIDAS PARA SINTETIZAR
Esencial en el aspecto No esencial desde el punto
nutricional de vista nutricional
Arg 7 Ala 1
His 6 Asp 1
Tre 6 Asn 1
Met 5 (4 compartidas) Glu 1
Lis 8 Gln 1
Ile 8 (6 compartidas) Hli 1
Val 1 (7 compartidas) Hlp 1
Leu 3 (7 compartidas) Pro 3
Fen 10 Ser 3
Trp 5 (8 compartidas) Gli 1
Cis 2
59 Tir 1

17
Glutamato
•Glutamato
deshidrogenasa

Glutamina
•Glutamina
sintetasa
Alanina y
Aspartato
•Transaminación

Asparagina

•Asparagina
sintetasa