YOGUR DE

ALMENDRA
LAURA LUCERO MACÍAS TREJO
FERNANDO ISMAEL RÍOS VALDEZ
JAIME ANDRÉ CASAS MEZA
JORGE ARMANDO IBARRA SALAS
SOFÍA ALEJANDRA ROCHA MELERO
Objetivo
 Realizar
el yogur sin ningún ingrediente de
origen animal.
Almendras
 “Las almendras son un
superalimento, concretamente un
tipo de fruto seco muy nutritivo que
aporta mucha energía, además de
ser fuente de diversas vitaminas y
minerales muy beneficiosos para
nuestro organismo, por lo que son
un alimento esencial en una dieta
sana y equilibrada. Este fruto seco
proviene del árbol del almendro y es
de uso principalmente comestible,
aunque también se puede hacer
leche de almendras y licores y otras
bebidas de almendras”.
https://biotrendies.com/frutos-secos/almendras
https://www.natursan.net/beneficios-de-la-leche-de-almendras/
Leche de
Almendras
“La leche de almendras contiene
numerosas propiedades que favorecen
con mayor énfasis durante el crecimiento
y la adolescencia de un niño. Dicha leche
es totalmente, natural, vegetal y
equilibrada, no está compuesta por
ninguna clase de conservantes ni aditivos
y menos glúten, lactosa o colesterol,
comparte propiedades afines con la leche
de soya y debido a esto su contenido en
calcio es indispensable durante las
primeras etapas de la vida”.
Justificación
 En la actualidad pudimos observar que la leche
de origen animal (en este caso de vaca) tiene
puntos negativos a largo plazo tales son:
 “Carente en algunos nutrientes, irritante para el
aparato digestivo, puede agravar la artritis
reumatoide, anemia ferropenica, factor de riesgo
para enfermedades coronarias, puede ser
causante de cataratas, algunos tipos de cáncer,
contaminación bacteriana, química o radiactiva”.

https://www.zonadiet.com/bebidas/leche-propiedades.htm
Planteamiento del
problema
o Hemos visto que dentro de nuestro Instituto (Instituto Abraham
Lincoln) varias personas (tanto docentes, como alumnos o personal
administrativo) han manifestado el hecho de no poder consumir
yogur a base de leche de vaca, por razones como no tolerar la
lactosa o llevar una vida libre de productos de origen animal
(personas veganas). Buscamos las propiedades de la leche y
descubrimos que no están beneficiosa como suele decirse, tiene
desventajas que son bastante malas para la salud de su consumidor.
Pregunta de Investigación
 ¿ELyogur tendrá las propiedades adecuadas
para que pueda ser consumible para todo tipo
de personas?
Hipótesis
 Creemos que nuestro producto tendrá todas la
cualidades necesarias para un yogur vegano.
 Que sea consumible para todo tipo de personas.
Gracias por su atención