“Explosión de Colores”

INTEGRANTES: ALONSO
TOMÁS
VICENTE
 “Explosión de Colores”

Lo elegimos porque lo encontramos interesante y entretenido

 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Por qué la leche no se logra mezclar con los colorantes de repostería que
nuestras mamás usan para hacer los cupcake?
 OBJETIVO GENERAL

• Demostrar que los componentes del antigrasa son capaces de destruir la

fuerza con la que se unen los componentes de la leche.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• El primer objetivo es conocer las características de los elementos que

componen la leche.

• El segundo objetivo es conocer las características de los componentes del

antigrasa.
 HIPOTESIS

El antigrasa es capaz de romper la película que forma la leche con

sus componentes que son la Grasa y las Proteínas y de esta forma
permite que los colorantes penetren en la leche para dar paso a
mezclar los colores.
 MARCO TEÓRICO
• Los componentes de la leche: la materia grasa y las proteínas se unen con
tal fuerza que logran generar una capa superficial (tensión superficial) que
impide que el colorante se mezcle y penetre y se disuelva con la lecha.

• Por otra parte las cualidades de los componentes del antigrasa son capaces
de romper las uniones entre las proteínas y la grasa de la leche, permitiendo
así que el colorante que se mantenía flotando logre penetrar y mezclarse
con el resto de los componentes de la leche.
 MATERIALES

• LECHE ENTERA
• DESENGRASANTE MISTER MUSCULOS
• COLOGRANTES DE REPOSTERIA
• RECIPIENTE
• VASO
• JERINGA
 METODOLOGIA
• Primer paso:
Poner leche en un recipiente

• Segundo Paso:
Agregar cada uno de los colorantes de repostería de manera separada para que se puedan ver los
tres colores que aplicamos.

• Tercer Paso
Esperar que se comiencen a disolver en la leche. No se logran unir.

• Cuarto Paso:

Agregar unas gotas de antigrasa y los colores comienzan a irse en dirección a las paredes del
recipiente.
 RESULTADOS
• Los componentes de leche funcionan igual que los imanes con positivo y
negativo, estos se atraen con tal fuerza que llegan a formar nudos
microscópicos, los cuales, si se van sumando, forman una película que cubre
por completo la superficie.

• Al agregar colorantes a la leche, éstos flotan en la tensa superficie de la leche y

no logran penetrarla y revolverse.

• Los componentes del antigrasa, al igual que la leche tienen polos negativos y
positivos, por lo que cuando se le agrega este líquido a la leche, también
actúan como imanes y logran separar los nudos de la superficie que tiene la
leche, permitiendo así que los colorantes que estaban flotando, logren ingresar
y comenzarse a mezclar.
 BIBLIOGRAFIA

• Experimentos.
http://esperimentoscienciaytegnologiasdoc.blogspot.com/2014/02/conclusion
_7466.html