Plan de Producción

¿Cómo se genera?

COMPETENCIA
•Entorno económico •Negocio
Patrones de negocio •Sistematización
Técnológicos •Automatización
Sociaes •Integración
Metodologías • EMPRESA •Información

CAMBIOS ESTRATEGIA

www.highlogistics.com
Sesión 2

¿Cómo afecta la
proyección de la
producción en las
decisiones de tener
Inventario. Nivel de
satisfacción del cliente
Interno?
Sesión 2

 Stock alto y faltantes

frecuentes
 Demora excesiva para
EVIDENCIAS DE encontrar artículos
LA FALTA DE  Pérdidas por robo o por
PLANEACIÓN Y deterioro
CONTROL  Frecuentes liquidaciones
por stock en exceso
 Mala negociación con
proveedores
Factores

 SISTEMA Requieren de un
pronóstico más exacto
PROYECCIÓN PULL de las ventas y ajustan
los niveles de
DE LA  SISTEMA inventario en base a la
venta real. En el corto
DEMANDA PUSH
plazo
ESTRATEGIAS

MRP II
DRP
TQM
JUST IN
TIME

OUT-
SOURCING

ECR BENCH-
MARKING
RE INGENERÍA
BALANCE

ADMINISTRACIÓN DE LA CAPACIDAD Y COSTOS

Lo que el
mercado
necesita:
DEMANDA
NIVEL DE SERVICIO

LOGÍSTICOS
Capacidad de
los
proveedores
y la empresa
para
abastecer:
OFERTA
Identificación de los requerimientos

Planificación de la producción
¿Por qué necesitan almacenar la empresas?

“PROPORCIONAR EL NIVEL DE SERVICIO

DESEADO A UN COSTE ACEPTABLE”

Ramón García, 2007

9
Actividad

Considere que está a cargo del almacén de un

Restaurante de comida rápida, donde se atienden 200
platos diarios a la hora de almuerzo.
Considerando lo visto hasta ahora, responda las
siguientes preguntas:

1. ¿Qué datos sobre la demanda diaria necesita para

calcular los requerimientos de insumos diarios?
2. Si determina tener stock para tres días, ¿cómo lo
calcularía?
3. ¿Cómo calcularía la necesidad de infraestructura
donde almacenará los insumos?