Equipo 2.

-Anzaldo Flores Ma.Izzabo

-Farias Elvira Osiris.
-Rodriguez Campos Susana Vanessa.
-Zamora Martinez Carolina.

LABORATORIO DE
ESPECTROFOTOMETRIA.
 POLARIMETRIA Y EL USO DEL
POLARIMETRO
Polarimetria

 Es el método de análisis no destructivo que se

basa en la capacidad de las moléculas quirales
(enantiomeros) es desviar en el plano de la luz
polarizada. Estas moléculas se denominan
como opticamente activas.
 Se hacen Se observa a
Se conecta coincidir traves del
la lampara los ceros ocular.(las dos
esperando en la escala mitades deben
apox.16 min movil y el verse iguales)
cuadrante

Con cuidado
se llena la Se Se
Se introduce
celda de 10 atrapa la observa
en el
cm burbuja el ocular
polarimetro

Se mueve la
escala movil hasta Se leen los grados Se lava la
lograr nuevamente de rotacion y los celda
las dos mitades se grados Brix
vean iguales
 El tiempo de utilización continua de la lámpara
de vapor de sodio nunca debe exceder de 4
horas. Una vez transcurrido este tiempo desde
que se encendió la lámpara debe apagar el
equipo y dejar que la lámpara se enfríe lo que
tarda unos 15 minutos.
 Si la luz producida por la lámpara es roja y no
llega a dar luz amarilla compruebe que el voltaje
que está recibiendo el equipo es el adecuado
(220 V) es muy importante que el Polarímetro
reciba la corriente indicada.
 Tenga cuidado cuando toque la lámpara. Una
mala manipulación produciría su ruptura.
 laboratorios de investigación ya que, midiendo la rotación óptica de las
sustancias
 orgánicas con la ayuda del polarímetro, podemos conocer el grado de pureza,
concentración y contenido de cientos de materiales activos ópticamente, como
soluciones de azúcar, trementina, aceites industriales, alcanfor, etc.
 Este polarímetro es ampliamente utilizado en los siguientes campos:
 - En la industria alimentaria para conocer el contenido de azúcar y condimentos.
 - En refinerías de azúcar para inspeccionar la concentración de azúcar en
procesos
 industriales.
 - En la industria farmacéutica para medir la rotación óptica de medicinas y
aceites de
 perfumería.
 - Así como en institutos y universidades para la enseñanza y demostración.