Propiedades de los

Fluidos
Ing. Luis Miranda
Gutiérrez
 ¿A qué le llamaremos fluido?
Reciben el nombre de fluidos
aquellos cuerpos que tienen la
propiedad de adaptarse a la
forma del recipiente que los
contiene.
A esta propiedad se le da el
nombre de fluidez.
Los líquidos y los gases son
fluidos.
 Mecánica de fluidos

 Hidrostática:estudia
los fluidos en reposo

 Hidrodinámica: estudia
los fluidos en
movimiento
 Conceptos importantes:
 Densidad:es el cuociente entre la
masa y el volumen de una sustancia,
es decir:

 Pesoespecífico: es el cuociente entre

el peso y el volumen de una
sustancia mg

V
 Algunos valores:
Material Densidad
(kg/m3)
Hierro o acero 7.8*103

Hielo 0.9*103

Agua 1*103

Mercurio 13.6*103

Aire 1.29
 Presión
Se define como el cuociente entre la
componente de la fuerza
perpendicular a la superficie y el área
de dicha superficie.
Es una cantidad escalar
F
p
A
 Unidades para la presión

En el sistema
internacional: Pascal
(Pa) = N/m2.
Otras unidades:
 1 lb/plg2 = 6894.57 Pa

 1 atm = 1.013*105 Pa

 1 bar = 1*105 Pa

 1 mm de Hg = 1 torr =
133 Pa
 VISCOSIDAD
Es una propiedad de los fluidos.
La capa del líquido que está en contacto con la
superficie fija prácticamente no se mueve,
mientras que las sucesivas capas superiores
tendrán velocidades crecientes. Se formará así
un perfil de velocidades, que caracteriza al flujo
laminar.
 VISCOSIDAD
La viscosidad de un fluido se expresa
cuantitativamente mediante el coeficiente de
viscosidad (η), característico de cada sustancia
fluida, y su unidad es Pa.s (Pascal por segundo).
Este coeficiente varía con la temperatura En el
caso de un cuerpo que presenta un área de
contacto A con el fluido y que como producto de
una fuerza F se mueve con velocidad v, el
coeficiente se determinará mediante:

donde e es el espesor del fluido (siempre y cuando la

velocidad no sea muy grande como para que el
fluido pase de ser laminar a turbulento)
 VISCOSIDAD
Si la viscosidad depende del fluido y no de su
movimiento, al fluido se lo denomina
newtoniano. La sangre, como su viscosidad
depende del gradiente de la velocidad, se
denomina no newtoniano.
La viscosidad es decisiva para determinar
que tipo de flujo se tiene y ver si un fluido
fluye ordenadamente o bien generando
una sucesión de vórtices o remolinos.
 PRESIÓN

P= F/s N/m2 = Pa Pascal

Las fuerzas en los líquidos
Presión hidrostática:
Ph= ρ . g. h o Ph= Pe. h
A medida que se desciende en el líquido
aumenta la presión hidrostática y disminuye
la presión gravitatoria. En todo momento se
cumple que:
Ph + Pg= constante
Por ello el líquido permanece en reposo
TEOREMA GENERAL DE LA
HIDROSTÁTICA
Es posible demostrar que:
La variación de presión entre dos puntos del
sistema dependerá del peso específico (ρ) del
líquido considerado y de la variación de altura
entre dos puntos (-∆h)
El signo menos indica que, cuanto más profundo
el punto considerado, mayor será la
variación de presiones registradas.
P= ρ. Δh+
Patm
PRINCIPIO DE ARQUÍMEDES

E = F2 – F 1
P1 = g ρ h 1
P2 = g ρ h 2
ΔP = g ρ (h2 – h1)

Los cuerpos sumergidos

reciben una fuerza vertical
neta igual al peso del
volumen de fluido que
desalojan, denominada
empuje.
 PRINCIPIO DE ARQUÍMEDES
Un cuerpo sumergido (total o
parcialmente) en un fluido recibe una
fuerza ascendente (empuje) cuyo
módulo es igual al peso del líquido
desalojado por el cuerpo
PRINCIPIO DE ARQUÍMEDES
Debe insistirse en que el empuje que
recibe el cuerpo sumergido es igual al
peso del líquido que ha desalojado, y
no guarda relación con la densidad
del cuerpo ni con su peso.
 PRINCIPIO DE PASCAL
En un fluido en reposo, la presión en cualquier
punto es la misma en todas las direcciones y
sentidos

F/A =
F’/A’
 TENSIÓN SUPERFICIAL
La tensión superficial es la acción que
ejercen las fuerzas moleculares a partir
de la cual la capa exterior de los
líquidos tiende a contener el volumen
de estos dentro de la mínima superficie.

γ= F/l
donde F es el módulo
total que ejerce la capa
superficial del liquido y l
es la longitud de la pieza
transversal.
 CAPILARIDAD
El ascenso de un líquido por las paredes del
recipiente, recibe el nombre de
capilaridad.

Donde γ y ρ son la tensión superficial y el

peso específico del líquido,
respectivamente; r es el radio del tubo y θ
es el llamado ángulo de contacto,
determinado en tablas para cada par de
sustancias (por ejemplo θ agua y vidrio es
0º). Esta expresión muestra que cuanto
menor es el radio del tubo, mayor será la
altura alcanzada.
 Ecuación de la hidrostática
El fluido está en reposo:
FR = 0
F’- F - mg = 0
Pero: mg = dgV
Es decir, mg= dgAdy
Además: F’ = p’A y F = pA
Entonces:
P’ – p – dgdy = 0
Es decir: p’ = p+dgdy
Para un líquido en un recipiente
abierto a la atmósfera
p = Po + dgh
Siendo h la profundidad del punto en
el líquido, g = 9.8 m/s2 , d la
densidad del líquido y Po la presión
atmosférica
 Presión atmosférica
 Es la presión debida al peso de la
atmósfera
 Se ejerce sobre todos los cuerpos
inmersos en ella
 Varía con la altura y con las
condiciones climáticas
 En condiciones normales, su valor es
de 1 atm
 Medición de la presión
El primero en medir la
presión atmosférica fue
Evangelista Torricelli,
el año 1643.
 Medición de la presión:
manómetros
De tubo en U De Bourdon
Principio de Blaise Pascal (1623 – 1662)

La presión aplicada a un
fluido encerrado en un
recipiente se transmite
por igual a todos los
puntos del fluido y a las
paredes del recipiente que
lo contiene.
 Aplicaciones del principio de Pascal

 elevador hidráulico

 Frenos hidráulicos
 Principio de Arquímedes
(287-212 a.C.)
Todo cuerpo parcial o
totalmente sumergido
en un fluido experimenta
una fuerza ascensional o
empuje igual al peso
del fluido desplazado.
 Principio de Arquímedes
 El empuje E es:
E = dfgVf

Donde df es la densidad
del fluido y Vf es
el volumen del
fluido desalojado
¡algunos objetos flotan en los líquidos y
otros se hunden!

 Hay tres posibilidades.

 Si el peso del objeto es mayor que el empuje (a),
este se hunde hasta llegar al fondo del recipiente;
 Si es igual al empuje (b), permanecerá “entre dos
aguas”; y
 Si es menor que el empuje (c), el cuerpo saldrá a
flote y emergerá del líquido reduciéndose el empuje
hasta hacerse igual al peso.
 ¡Importante!
El empuje no solamente
actúa sobre cuerpos
sumergidos en líquidos,
sino sobre cuerpos
sumergidos en cualquier
fluido.
 Tensión superficial

Numerosas observaciones sugieren que la superficie de un líquido

actúa como una membrana estirada bajo tensión. Esta fuerza,
que actúa paralela a la superficie, proviene de las fuerzas
atractivas entre las moléculas. Este efecto se llama tensión
superficial . Se define a la fuerza como:

F=L

Donde L es la longitud de la superficie a través de la cual actúa la

fuerza y  es el coeficiente de tensión superficial, que depende
fuertemente de la temperatura y de la composición del líquido,
 Algunos ejemplos

http://www-math.mit.edu/~dhu/Climberweb/climberweb.htm
 Algunos valores
Sustancia Coeficiente 
Mercurio 0.44
Agua (0º) 0.076
Agua (20º) 0.072
Agua (100º) 0.059
Solución jabonosa (20º) 0.025
 Capilaridad
 El agua moja el recipiente de vidrio debido a que
sus moléculas son atraídas con mayor intensidad
por las moléculas de vidrio (fuerzas de adhesión)
que por las moléculas de agua (fuerzas de
cohesión) . El caso contrario ocurre con el
mercurio: las fuerzas de cohesión son mayores
que las de adhesión.
 Capilaridad
 El ángulo que la tangente a la superficie del líquido
forma con la superficie sólida se llama ángulo de
contacto  y depende tanto de las fuerzas de
cohesión como de las de adhesión. Se puede
demostrar que cuando el ángulo de contacto es
menor que 90º, el líquido moja el sólido. Si  es
mayor que 90º el líquido no moja el sólido.