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Asignatura:
Nutrición y Dietética
La Carne es la parte del tejido del animal o músculo
que se consume como alimento.
Provenientes de animales terrestres, normalmente
vertebrados: Mamíferos, aves y reptiles.
Carnes blancas: En la actualidad es considerada la más
saludable por su bajo contenido de grasas. Las
principales Carnes Blancas son: pollo, pescado, conejo,
pavo y todas las aves a excepción del avestruz.
https://www.granocompleto.es/nutricion/el-valor-nutricional-
de-la-carne
https://eldiariony.com/2014/06/23/riesgos-del-consumo-
excesivo-de-carne-roja/
https://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=169779
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https://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/5-cosas-que-te-
provocan-comer-carne-en-exceso
https://www.nature.com/articles/nm.3145
https://www.bbc.com/mundo/noticias/2012/03/120313_carne_roj
a_muerte_prematura_men