DIAGNÓSTICO Y PUESTA EN OPERACIÓN DE

UN SISTEMA DE REFRIGERACIÓN
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IMPLEMENTOS DE SEGURIDAD OBLIGATORIO:

Casco Guantes

Lentes Zapaos de seguridad

SISTEMAS REGORIFRICOS:
Los denominados sistemas frigoríficos o sistemas de refrigeración corresponden a arreglos
mecánicos que utilizan propiedades termodinámicas de la materia para trasladar energía
térmica en forma de calor entre dos -o más- focos, conforme se requiera.
Están diseñados primordialmente para disminuir la temperatura del producto almacenado
en cámaras frigoríficas o cámaras de refrigeración las cuales pueden contener una
variedad de alimentos o compuestos químicos, conforme especificaciones.
1. Sistemas de refrigeración por dimensionado de sus componentes:
Los sistemas de refrigeración por dimensionado de sus elementos son exclusivos,
requieren un estudio de todos sus componentes, con el fin de asegurar la selección
de elementos equilibrados para cumplir con los objetivos deseados
Las consideraciones típicas que se hacen sobre un sistema de refrigeración por
dimensionado de sus componentes son las siguientes:
 Funcionamiento todo el año, independientemente de las condiciones ambientales
externas.
 La posibilidad de poder realizar amplias variaciones de la carga durante periodos
cortos, sin modificar los niveles de temperaturas exigidos
 El control de depósitos de escarcha para aplicaciones de funcionamiento continuo.
 Control del aceite con distintos refrigerantes en condiciones de carga y temperatura
variables.
 Amplia selección de métodos intercambiadores de calor y alimentación de líquido.
 El rendimiento, control y la simplicidad de funcionamiento del sistema.
 Las presiones de funcionamiento y relaciones de presiones que pueden exigir la
elección de una configuración específica.
 El análisis de la carga es una parte vital para la selección del equipo adecuado y para
un correcto funcionamiento del sistema.
2. TIPOS DE REFRIGERACION:
2.1 Refrigeración por compresión
La refrigeración por compresión desplaza la energía térmica entre dos focos;
creando zonas de alta y baja presión confinadas en intercambiadores de
calor, mientras estos procesos de intercambio de energía se suceden cuando
el fluido refrigerante se encuentra en procesos de cambio de estado; de
líquido a vapor, y viceversa. El proceso de refrigeración por compresión se
logra evaporando un gas refrigerante en estado líquido a través de un
dispositivo de expansión dentro de un intercambiador de calor, denominado
evaporador.
2.2 Bomba de calor
Una bomba de calor es una máquina térmica que permite transferir energía
en forma de calor de un ambiente a otro, según se requiera. Para lograr esta
acción es necesario un aporte de trabajo acorde a la segunda ley de la
termodinámica, según la cual el calor se dirige de manera espontánea de un
foco caliente a otro frío, y no al revés, hasta que sus temperaturas se
igualan.
2.3 CLASIFICACIÓN
Las máquinas frigoríficas se pueden clasificar:
 Según el sistema utilizado para la recogida de vapores.-Máquinas de
absorción, Máquinas de compresión, Máquinas de eyección
 Según temperaturas de trabajo.- se refieren tanto a la temperatura del
compartimiento refrigerado, como a la temperatura de ebullición del
refrigerante en el serpentín.
 Aplicaciones de temperatura alta.- Las aplicaciones de refrigeración a
temperatura alta, proporcionan temperaturas de la superficie a refrigerar
que oscilan entre 4°C y los15°C.
Ejemplo: para almacenar productos como flores y bombones se precisan
este tipo de temperaturas.

 Aplicaciones de temperatura media.- Los sistemas de refrigeración

domésticos serían un buen ejemplo de aplicaciones de temperatura media,
ya que el rango de temperaturas oscila entre 2° C y 8° C.
 Aplicaciones de temperatura baja.- Este tipo de aplicaciones producen
temperaturas que se encuentran por debajo del punto de congelación del
agua, o sea menores a 0° C; un sistema característico de este tipo de
temperaturas es la fabricación de hielo.
3. CONFIGURACIÓN DE LAS INSTALACIONES:
3.1 Sistemas de una etapa.- El sistema básico de refrigeración consiste en una
instalación formada por evaporadores, un compresor, un condensador, un recipiente
de líquido (si es necesario) y un dispositivo de control de refrigerante.

3.2 Sistemas de multi-etapas.- Con los fluidos cuyo coeficiente adiabático es

elevado, por ejemplo, el amoniaco, las temperaturas al final de la compresión
alcanzan valores excesivos y entorpecen el buen funcionamiento del compresor,
especialmente cuando la relación de compresión sobrepasa valores de 7 u 8.