Professional Documents
Culture Documents
PROTEINA
PREMA SASTAVU
PROSTI(JEDNOSTAVNI) SLOZENI(KONJUGOVANI)
• Nazivaju se i proteidi
• ALBUMINI I GLOBULINI • Podeljeni su u pet grupa
• PROLAMINI I GLUTEINI prema prirodi neproteinske
veze koja se naziva
• PROTAMINI I HISTONI
prosteticna grupa
• SKLEROPROTEINI:
KOLAGENI I ELASTINI
KERATINI
Slozeni
PREMA BIOLOSKOJ FUNKCIJI
• 1. ENZIMI
• 2. SKLADISNI(REZERVNI)PROTEINI
• 3. TRASNSPORTNI PROTEINI
• 4. KONTRAKTILNI PROTEINI
• 5. ZASTITNI PROTEINI
• 6. HORMONI
• 7. TOKSINI
• 8. STRUKTURNI PROTEINI
PREMA OBLIKU
• FIBRILARNI • GLOBULARNI