Gourmet el buen gusto

Objeto social

Comercializar comida gourmet con tendencia a las comidas rápidas y con el

fuerte de nuestros pancerotis rellenos y morcipapas.
 Misión

Ser líderes en la venta de comidas gourmet en la región, así mismo velar por el
crecimiento personal en nuestros colaboradores para perfeccionar nuestro
trabajo.
 Visión

Posicionar nuestra marca a nivel nacional, como estandarte en la comida

rápida/gourmet.
Valores Corporativos

• Honestidad
• Respeto
• Compromiso
• Disciplina
 Matriz Dofa

OPORTUNIDAD
DEBILIDAD
• La aceptación de ideas innovadoras
• Un mercado activo y constante
• Falta de experiencia en la elaboración
• Facilidad para conseguir información.
de la comida Gourmet.

Fortaleza Amenaza
• Disposición constante de materia • Competencia activa en la región.
prima.
• Musculo financiero
• Calidad en insumos
• Precios de insumos.
 Implementación
• La sociedad con la salsamentaría ya existente, nos permitiría tener la disposición constante
de insumos y de manejar estrategias de precios al poder comprarlos a un precio más
competitivo, teniendo claro que el gourmet no cometerá canibalismo empresarial.
• El aprovechamiento de la información, para la mejora continua de la cocina, para generar
innovación constante en nuestros sabores.
• Implementación de estrategias publicitarias.
• Pautas publicitarias en la radio
• Publicidad en redes sociales aplicando estudios de mercado y posicionándonos en nuestro
mercado target.
• Pendones en avenidas principales
 Objetivos y presupuesto
• Objetivo posicionamiento de la empresa en la región
• Presupuesto
Se calcula con gastos administrativos y operativos
14’220.000
INTEGRANTES COLABOLADORES DEL
PROYECTO.
• VICTOR ANDRES RONDON BOCANEGRA GERENTE ADMINISTRATIVO
• MARCELA DONATO ADMINISTRADOR DE PROCESOS
• MAURICIO AYALA ADMINISTRADOR DE INSUMOS
• ROCIO RODRIGUEZ COCINERA ASP CHEF
• JUAN PEDROZA SUMINISTRO DE INSUMOS
• RAUL OLAYA COLABORADOR MANTENIMIENTO
• JOSE GARZON AMAYA VENTAS Y MANTENIMIENTO