GIZI UNTUK LANSIA

HAMLAN. SKM.,MM
UPTD KESEHATAN PUSKESMAS CIGAYAM
15 SEPTEMBER 2017
 Metabolisme • Kebutuhan energi turun
turun
Aktivitas fisik • Penggunaan energi menurun
berkurang
Fungsi indera • Nafsu makan berkurang
menurun
Penyakit gigi, • Kesulitan makan makanan berserat
gigi tanggal
Penurunan kerja • Mengganggu penyerapan zat gizi
usus • Sulit buang air besar
Penggunaan
• Menurunkan nafsu makan
obat

Sulit • Kesulitan untuk menyiapkan

bergerak dan makan sendiri

Pendapatan • Konsumsi makan menurun

menurun
• Sering makan atau lupa
Pikun makan
PRINSIP GIZI UNTUK LANSIA

Seimbang

Memenuhi selera

Menyenangkan untuk makan

BERAPA KEBUTUHAN ENERGI?
 Rata-rata kebutuhan energi lansia
 Laki-laki = 2200 kkal
 Perempuan = 1900 kkal

 Kebutuhan energi lansia berbeda-beda

tergantung pada USIA, AKTIVITAS, BERAT
BADAN, JAM TIDUR, PENYAKIT, dan lain-lain
 Konsultasi kepada ahli gizi
Kebutuhan Energi dibagi dalam
Jadwal Makan Sehat

07.00 10.00 13.00 16.00 19.00

• Sarapan • Snack • Makan • Snack • Makan
• 25% • 10% siang • 10% malam
• 30% • 25%
 KARBOHIDRAT

 Sebagai Sumber Energi

 Nasi, kentang, roti, mie,
umbi-umbian
 Kurangi gula

 3 porsi sehari
(1 porsi setiap makan)
 PROTEIN
• Memperbaiki sel-sel tubuh yang
rusak
• Tahu, tempe, daging, ikan, telur,
susu

• 3 porsi sehari, tapi dari daging

maksimal 1 porsi saja
 SAYUR DAN BUAH
 Serat = banyak manfaat
 5 porsi
 Sayur 3 porsi
 Buah 2 porsi

 Tips : Buah dimakan

saat jam makan
selingan (10.00 dan
16.00)
BANYAK MINUM AIR PUTIH
JANGAN LUPA YA….
-
Penyajian
makanan
dibuat
menarik

-
Makanan
bervariasi
Makan dengan porsi kecil, tapi sering
 Enak di lidah, tidak
enak di perut 
 Tips bila Kesulitan
Mengunyah
 Memasak sayuran hingga lembut,
mencacah hingga potongan kecil,
menghaluskan hingga lumat
 Buah yang banyak air dan lunak
makan langsung.
 Buah sulit dikunyah dipotong kecil-
kecil, dilumatkan, dijus
1. Lebih dianjurkan mengukus/merebus/
memanggang daripada menggoreng.
2. Penyesuaian jumlah makanan dengan
aktivitas
3. Ada anggota keluarga sebagai pengingat
jadwal makan minum
4. Melakukan olahraga ringan setiap pagi
(jalan kaki minimal 10 menit, senam)
5. Rekreasi
 Perbanyak
1. Perbanyak makanan dengan kalsium
tinggi (susu, ikan)
2. Perbanyak makanan dengan zat besi
(kacang-kacangan, hati, telur)
3. Perbanyak makan serat (sayur berdaun
hijau, biji-bijian, dan buah), dimakan
secara bertahap
4. Perbanyak minum air putih
 Kurangi/hindari
1. Mengurangi garam dan pengawet.
2. Mengurangi santan, daging lemak,
jeroan, minyak
3. Mengurangi gula dan karbohidrat
tinggi (nasi, umbi-umbian)
4. Menggunakan sedikit minyak untuk
menumis, kurangi gorengan.
5. Kurangi teh, kopi
6. Hindari alkohol