La función de

operaciones
La función de operaciones
En su aspecto general la
administración de operaciones se
refiere a las actividades realizadas
para obtener un satisfactor y es tan
antigua más de dos siglos la
administración de nuestro como el
hombre. Durante operaciones ha sido
reconocida como un factor
importante en bienestar económico.
 Razones para estudiar administración de
operaciones:
• Fortalecer la educación de negocios introduciendo la
comprensión de los métodos modernos en la administración
de operaciones, aplicable tanto en la manufactura como en
los servicios.
• Proporciona una forma sistemática de estudiar los procesos
organizacionales, es decir, utiliza el pensamiento analítico para
enfrentar los problemas del mundo real.
• Ofrece la posibilidad de desarrollarse profesionalmente para
ejercer la supervisión directa de las operaciones, o en
posiciones de soporte tales como la administración de la
cadena de suministro, compras, aseguramiento de la calidad,
reingeniería de procesos y sistemas de planeación de recursos.
 ¿Qué es la administración de operaciones?
• Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de
la Administración de Empresas dedicada tanto a la investigación
como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a
generar el mayor valor agregado mediante la planificación,
organización, dirección y control en la producción tanto de bienes
como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad,
productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los
costes. A nivel estratégico el objetivo de la Administración de
Operaciones es participar en la búsqueda de una ventaja
competitiva sustentable para la empresa.
• Una definición alternativa es la que define a los administradores de
operaciones como los responsables de la producción de los bienes
o servicios de las organizaciones. Los administradores de
operaciones toman decisiones que se relacionan con la función de
operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan. Así
pues, la administración de operaciones es el estudio de la toma de
decisiones en la función de operaciones.
 ¿Qué es la cadena de suministros?

• La cadena de suministro es la
preparación y distribución de un
elemento o producto para su venta, es
el proceso que se encarga de la
planificación o coordinación de las
tareas a cumplir para poder realizar la
búsqueda, obtención y transformación
de distintos elementos y de esta forma
poder comercializar un producto para
que sea de fácil acceso al cliente, al
público.
Marco Conceptual
Toma de Decisiones:

• 1. PROCESO
• 2. CALIDAD
• 3. CANTIDAD
• 4.INVENTARIO
Nivel Interfuncional

• MERCADOTECNIA
• COMPRAS
• LOGISTICA
• FINANZAS Y
CONTABILIDAD
• RECURSOS
HUMANOS
• SISTEMAS DE
INFORMACION
Operaciones Como un Proceso
 Temas contemporáneos de las operaciones

• Servicios y manufactura

• Operaciones dirigidas por el cliente

• Manufactura esbelta
• Integración de las operaciones con otras funciones

• Preocupaciones ambientales y sustentabilidad

• Administración de la cadena de suministro

• Globalización de las operaciones

 Aspectos y términos claves

• Administración de operaciones

• Cadena de suministro

• Proceso, calidad, capacidad e inventarios

• Perspectiva del proceso de las operaciones

• Servicio y manufactura
• Preocupaciones ambientales y sustentabilidad

• Operaciones dirigidas por los clientes

• Manufactura esbelta

• Integración de las operaciones

• Administración en cadena

• Globalización de las operaciones

Conclusiones:

● Las decisiones sobre distribución deben ser tomadas con

base en los objetivos y estrategias de mercadotecnia general
de la empresa.
● La administración de la producción propende por la
utilización más económica de unos medios (locaciones,
maquinaria o recursos de cualquier tipo) por personas
(operarios, empleados) con el fin de transformar unos
materiales en productos o realizar unos servicios.
● Aumentar las ventas aumenta directamente los costos de mano de
obra y materiales así que las ganancias no aumentan en
proporción directa.
● La administración de materiales puede reducir costos al
asegurarse de que los materiales correctos estén en el momento
correcto y los recursos de la compañía sean usados
apropiadamente.
● En la selección del canal es importante considerar el tamaño y el
valor del mercado potencial que se desea abastecer.
 Preguntas
• ¿Por qué es importante el estudio de la administración de operaciones?
importantes debido a que son todas las actividades que permiten que el
negocio funcione perfectamente o sea a que guía las actividades dentro de
la empresa por ejemplo calidad, recursos humanos, productividad, los costos
de producción, normativas, los procesos, gestión de los inventarios,
mantenimiento de los equipos, etc. Lo que llevara a una toma buena de
decisiones.
• ¿Cuál es la diferencia entre administración de la producción y
administración de las operaciones?

Administración de producción Administración de operaciones

Cerca del área de trabajo Trabajo desde oficinas

Se dedica en los procesos de producción Dedicada a las solicitudes

Optimización de procesos Control de bienes

Aumenta la calidad No esta tan enfocada a la calidad del

producto
• ¿Cuál es la diferencia entre la administración de operaciones y la administración de la
cadena de suministro?
Administración de Operaciones: depende de la rama de actividad y de la empresa misma.
Cadena de suministro: es la gestión de compra con el establecimiento de SLAs y la
coordinación logística necesaria.
El término SLA corresponde a las siglas de la expresión inglesa “service level agreement”,
que traducimos como acuerdo de nivel de servicio. Un SLA es, simplemente, un acuerdo
contractual entre una empresa de servicios y su cliente, donde se define,
fundamentalmente, el servicio y los compromisos de calidad.
• ¿Cuáles son las principales decisiones que toma los administradores de compras y de
logística?
Basándose en la empresa Pizza la administración de compras es quien se encarga de las
ordenes, cantidades y fechas de compras también de la selección de proveedores. La
administración de logística se encarga de aprobar los proveedores y demás.
• Describa la naturaleza de la administración de operaciones. Al hacerlo
identifique primero el propósito y los productos de la organización y,
posteriormente, emplee loa cuatro tipos de decisión para identificar las
decisiones y responsabilidades de operaciones de importancia.
• Biblioteca Universitaria
Objetivo: Préstamo de libros que se solicite.
Producto de organización: Libros
Decisiones: Realizar un sistema de información que permita mantener un registro de
los libros que se están adquiriendo, los libros que están en actual uso y el tiempo de
préstamo. Agilizar el proceso mediante un sistema de préstamo.
• Hotel
Objetivo: Brindar el mejor servicio al usuario.
Producto: Las instalaciones del hotel.
Decisiones: Adiestramiento del personal para mejorar el servicio. Realizar un sistema
de mercadotecnia para ver los puntos débiles de la empresa y darle una mayor
publicidad en el mercado.
• Empresa de manufactura
Objetivo: proporcionar un producto de valor.
Producto: producto terminado.
Decisiones: Proponer criterios para la calidad del producto y supervisarlos.
Proporciona la base del producto, selección y aprobación de los
proveedores para la fabricación del bien.
GRACIAS POR SU ATENCIÓN