BIOENERGETICA -

METABOLISMO DE
CARBOHIDRATOS
 Todas las reacciones bioquímicas conllevan cambios de
energía, entonces el término bioenergética puede aplicarse a
toda la bioquímica.
 Todos los seres vivos realizan transducciones de energía:
 La Energía química de las moléculas combustibles
(carbohidratos ,lípidos y proteínas) se transforman en
gradientes electroquímicos y síntesis de ATP
 Las transducciones se producen en complejos enzimáticos,
ubicados en determinados tipos de membrana «transductoras
de energía».
 Oxidacion
metabolica
Moléculas
combustibles
ATP

Energía
lumínica

 MEMBRANAS TRANSDUCTORAS DE ENERGIA

 Membrana plasmática de células procariotas
 Membrana interna de la mitocondria
 Membrana tilacoidal de los cloroplastos.
El mecanismo de síntesis de ATP y transporte de iones
por estas membranas , están relacionadas , asi la ATPasa
involucra a todo los tipos de membranas transductoras.
Las moléculas transportadoras de electrones también se consideran
transportadoras de energía.
NADH
FADH2
NADPH
FMNH2
Es el conjunto de reacciones que se da dentro de una célula. Estas se
organizan en rutas metabólicas.
 La célula aprovecha los nutrientes
carbohidratos y grasas para sus
necesidades energéticas.
Excepcionalmente aprovecha las proteínas.
Fructosa ,glucosa
 Para ello tiene vías metabólicas, galactosa Triglicéridos
inicialmente específicas y luego comunes,
que terminan en producción de energía y
la generación de CO2 y agua. glucosa 6-P ácidos grasos
 Para carbohidratos es la Glicólisis y para
grasas la β oxidación. Ambas terminan en glicólisis beta oxidación
la generación de Acetil CoA.

acetil CoA
 Previo al metabolismo, los carbohidratos pasan por la etapa de
digestión que ocurre principalmente en la boca y la mucosa
intestinal.
 Necesitandose más endoglucosidasas y disacarasas,pues la
dieta es más rica en polisacaridos y disacaridos.
 Durante la masticación actúa la a amilasa de las
glándulas salivares, hidrolizando enlaces a 1,4
glucosídicos del almidón.
 . Los humanos no tenemos b 1,4 glucosidasas que
hidroliza la celulosa; pero la poseen los microorganismos
de los poligástricos, razon por la que aprovechan la
celulosa de los pastos.
 La amilopectina y glucógeno contienen enlaces a 1,6,
hidrolizadas por la a 1,6 glicosidasa, como resultado
se tiene maltosa e isomaltosa con enlaces 1,6.
 El organismo requiere una fuente
constante de glucosa, necesaria Disacáridos Monosacáridos
para órganos tan delicados como
el cerebro y con pocas
mitocondrias como los hematíes.
GLUCOSA
 La glucosa es suministrada por
diversos sustratos...

Aminoácidos Almidón

Glucógeno
 La Glicólisis o vía de Embden Meyerhoff es la vía fundamental del
metabolismo de los carbohidratos se desarrolla en el citosol de las
células.
 En ciertos tejidos de mamiferos y tipos de células ( eritrocitos
cerebro, médula renal y esperma), la glucosa es la única es la única
fuente de energía metabólica a través de la glicólisis.
 En algunos tejidos vegetales obtienen la mayor parte de su energía a
partir de la glicólisis, además de muchos organismos anaerobios, que
dependen mucho de esta via metabólica.
 Comprende 10 etapas destinadas a la transformación de una molécula
de glucosa en dos de pirúvato, el que posteriormente podrá
transformarse en acetil CoA para su aprovechamiento energético
máximo, siempre que exista abundante O2 en el medio o
transformarse en láctato, con discreto aprovechamiento energético, si
no hay suficiente O2 en el medio.
 •Todas sus etapas son fosforiladas y su papel fundamental es
producir energía bajo la forma de ATP y algunos intermediarios
fundamentales en los tejidos.
•Esta ruta metabólica difiere de una especie a otra solo en los detalles
de su regulación y en el destino posterior del piruvato.

 En hematíes es fundamental para la síntesis de ATP. Ellos no tienen

mitocondrias por lo que constituye su única fuente de energía, por no
desarrollar el ciclo de Krebs.
 En el músculo esquelético es fundamental como productor de
energía (ATP), sobre todo en condiciones anaerobias.
 En el tejido adiposo provee energía y dihidroxiacetona fosfato,
necesario para la síntesis in situ de triglicéridos.
 En el hígado es fundamental como paso previo al ciclo de Krebs,
además puede generar precursores para la síntesis de ácidos grasos.
 Glicólisis: etapas
Hexoquinasa/
glucoquinasa Hexosa fosfato
isomerasa
glucosa Fructosa 6
Mg2+ fosfato
ATP ADP
Glucosa 6 ATP Fosfofructo
1,3 bisfosfo C OO - P C HO fosfato
Mg2+ quinasa
glicerato
! Gliceraldehido 3 P !
ADP
C HOH deshidrogenasa. C HOH
! ! aldolasa
CH 2 O - P NADH NAD+ CH 2 O - P Fructosa 1,6 bisfosfato
3P glicerato ADP + Pi
Gliceraldehido 3
quinasa Mg2+ ATP fosfato C H2 -O -P
!
Dihidroxicetona
C OO - C =O
3 fosfo !
! fosfato
glicerato Piruvato CH 2 OH
C HOH C OO -
quinasa -
mutasa
!
! C OO - C OO
CH 2 O - P C OHP Mg2+ ! NADH2 !
2 fosfo glicerato C HOH
!! C O !
!
CH
Fosfoenol
2
CH Láctato CH 3
Enolasa ADP ATP 3
dehidrogenasa LACTATO
piruvato
PIRUVATO
GLUCOLISIS ENZIMAS DE LA GLUCÓLISIS

Glucosa
1. Hexoquinasa o glucoquinasa
Glucosa 6-P
2. Hexosa fosfato isomerasa
Fructosa 6-P
3. Fosfofructoquinasa
Fructosa 1,6 bis-P
4. Enolasa
5. Triosa fosfato isomerasa
Gliceraldehido 3-P dihidroxicetona P

6. Gliceraldehido 3 fosfato deshidrogenasa

2 (1,3 bis-fosfoglicerato)
7. Fosfoglicerato quinasa
2 (3-fosfoglicerato)
8. Mutasa
2 (2-fosfoglicerato)
9. Enolasa
2 (Fosfoenolpiruvato)
10. Piruvato quinasa
2 (Piruvato)
 BALANCE ENERGETICO

GLUCOSA + 2 ADP + 2 NAD+ 2 PIRUVATO + 2 ATP + 2 NADH +2H+

En condiciones aeróbicas, el NADH (citosólico) producido es

dispuesto por las mitocondrias y el O2 para formar agua,
produciendo 6 ATP por mol de glucosa, más el generado a
nivel del sustrato.

En anaerobiosis el NADH es transformado en NAD+ por la LDH

con formación de ácido láctico.

En un sujeto que no es deportista el ejercicio crea una condición

anaerobia.
Ciertos tejidos como los hematíes (sin mitocondrias) también
metabolizan la glucosa en condiciones anaeróbicas.
  Tres etapas de la Glicólisis son las que regulan esta vía metabólica:
 Glucoquinasa/Hexoquinasa
 Fosfofructoquinasa, la más importante.
 Piruvato quinasa
 Además intervienen la concentración de los sustratos y el nivel de
óxido reducción de la células, el nivel NAD/NADH y piruvato/lactato,
que dependen de la concentración de oxígeno.

Enzima Regulación Efecto

Activada por AMP y Fructosa
2,6 difosfato Inhibida por ATP
Fosfofructoquinasa Alostérica y citrato
Activada por fructosa 2,6
difosfato Inhibida por ATP y
Piruvico quinasa Alostérica alanina
Hexoquinasa Alostérica Inhibida por glucosa 6 fosfato
Glucoquinasa Transcrip.genética Inducida por insulina
 DESTINO METABOLICO DEL PIRUVATO

CITOSOL

2 PIRUVATO

2 Acetil-CoA

MITOCONDRIA

FERMENTACION
LACTICA
 FERMENTACCION ETANOLICA

COO- Piruvato
CO descarboxilasa CHO Alcohol deshidr CH2ogenasa
OH
CH3 CO2 CH3 CH3
PIRUVATO ETANAL
NADH NAD+ ETANOL

FERMENTACION LACTICA
COO- COO-
CO Lactato deshidrogenasa CH-OH LACTATO

CH3 CH3
PIRUVATO
NADH NAD+

.
Mecanismo fisiológico cíclico por el cual el
lactato producido por la glucólisis de la glucosa
en el músculo en contracción es convertido de
nuevo a glucosa en el hígado y devuelto a los
músculos a través de la circulación.
 PIRUVATO A ACETIL-CoA

La Piruvato deshidrogenasa (PDH) es un

complejo multienzimático mitocondrial
de elevado peso molecular que cataliza la
unión del CoA al piruvato que se PDH
descarboxila rindiendo en el proceso
NADH. Estructuralmente además de
otras proteínas, está formado por 3
enzimas catalizando cada una de estas uno
de los pasos de la reacción completa.

Coenzimas participantes:
TPP , Lipoamida , CoASH,
FAD, NAD+
 Aprovechamiento del NADH citosolico
en la cadena respiratoria

 El NADH producido en el citosol por efecto de la

glicólisis (gliceradehido 3P deshidrogenasa) no
puede atravesar la membrana mitocondrial.
 En condiciones anaeróbicas se aprovecha en la
transformación de piruvato a lactato.
 En condiciones aeróbicas se aprovecha por la
cadena respiratoria.
 Su ingreso a la mitocondria requiere de reacciones
auxiliares denominados lanzaderas
 Lanzadera del glicerofosfato

NAD Glicerol 3P Glicerol 3P FAD

Glicerol 3P Glicerol 3P
deshidrogenasa deshidrogenasa

FADH2
NADH Dihidroxiacetona P Dihidroxiacetona P
Lanzadera del malato (2)

NAD Malato Malato NAD

Malato deshidrogenasa Malato deshidrogenasa

oxalacetato oxalacetato NADH

NADH
Transaminasa Transaminasa
aspartato
aspartato

Glutamato Alfa KG Alfa KG Glutamato

H H
INCORPORACION DE OTRAS HEXOSAS A LA GLICOLISIS

Fructosa

 Las dietas abundantes en sacarosa incrementan los

niveles de fructosa.
 La sacarosa se metaboliza más rápidamente que la
glucosa por no requerir a la fosfofructoquinasa de control.
 Favorece entonces la síntesis de ác. grasos y estimula la
secreción de insulina.
 La fructoquinasa es independiente del ayuno y la insulina
por lo que la fructosa si se aprovecha en la diabetes.
 La afinidad (Km) de la fructoquinasa hepática es alta, es
decir tiene una Km baja.