FACULTAD DE SALUD

BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR

Bioenergética

Docente: Liliana González B.

- Las reacciones que tienen lugar espontáneamente
suelen ser exotérmicas, (desprendimiento de calor).

-El calor que se desprende o absorbe en una

reacción a presión constante recibe el nombre de
Entalpía (DH).

-Las reacciones en las que se desprende calor son

exotérmicas y por convención, la entalpía se supone
negativa: DH < 0

- Sin embargo, hay reacciones endotérmicas que

cursan espontáneamente, DH > 0; por ejemplo, la
disolución de sulfato amónico en agua.
- La disolución de sulfato amónico en agua es un
proceso por el cual se pasa de un sistema altamente
ordenado, a otro de mucho mayor desorden
molecular.

-La función termodinámica que mide el desorden de

un sistema recibe el nombre de Entropía (DS).

-Puede observarse que muchas reacciones que

cursan espontáneamente lo hacen con incremento
positivo de entropía: DS > 0.

-Sin embargo, hay procesos espontáneos que cursan

con disminución de entropía,
Ejemplo: la solidificación del agua a 0ºC.
- Ni la entropía ni la entalpía valen como criterio único para
definir la espontaneidad de una reacción.

- Existe otra función termodinámica de estado que agrupa a

las dos en procesos a presión constante:
La Energía Libre de Gibbs, que se define así:

DG = DH - TDS
- La energía libre de Gibbs es un criterio válido para verificar
la espontaneidad de una reacción. Pueden cursar
espontáneamente aquellos procesos en los que se
desprende energía libre (DG < 0); no pueden hacerlo, sin
embargo, aquellos procesos en los que se absorbe energía
libre (DG > 0)
 Sea un sistema

A B
La reacción cursará de izquierda a derecha cuando las
concentraciones de A y B sean tales que la energía libre del
sistema sea negativa. La energía libre del sistema viene
dada por:
[B]
DG = DG + RT ln
0
[A]
Donde DG0 es la Energía Libre Standard de la reacción: la
energía libre del sistema con los reactivos a concentración
unidad, en condiciones STP. Hay tablas que nos dan la DG0
para toda reacción. A partir de las mismas podemos calcular si
un proceso puede tener lugar espontáneamente o no en unas
determinadas condiciones.
Ejemplo:

Calcular la energía libre del proceso de descomposición del

éster Glucosa-6-fosfato a Glucosa y fosfato inorgánico en las
condiciones intracelulares, que son:

Temperatura: 37 ºC, equivalentes a 310 ºK

[Glucosa-6-fosfato], 1 mM
[Glucosa], 0.01 mM
[fosfato], 10 mM
La Energía Libre Standard de la reacción es de -3250 cal/mol

La reacción es:

G6P + H2O G + Pi
 Esquema energético del metabolismo

Estructuras complejas

Catabolismo DG Anabolismo

Estructuras simples
 En general, podemos decir:

Reacciones catabólicas: DG < 0

Reacciones anabólicas: DG > 0

Supongamos una reacción anabólica mediante la cual se forma

un enlace químico entre A y B; esquemáticamente,

A+B A-B (DG > 0)

La reacción no puede tener lugar espontáneamente. ¿Cómo

puede entonces tener lugar en el metabolismo?
Lo que ocurre en el metabolismo es que las
reacciones endergónicas (DG > 0) se acoplan a
reacciones exergónicas (DG < 0) de manera que :

1. La energía desprendida en una de las

reacciones es absorbida por la otra.

2. La suma total de energías libres de una y otra

reacción da una DG < 0, por lo que el proceso en
conjunto tiene lugar espontáneamente.
La expresión que nos da la Energía Libre es:

[Glucosa] [Fosfato]
DG = DG0 + RT ln
[Glucosa-6-fosfato]

(No se tiene en cuenta el agua porque su concentración se

considera constante)

Sustituyendo, obtenemos:
10-5*10-3
DG = -3250 + 1.98*310*2.303* log = -8900 cal/mol
10-2

Por lo tanto, en las condiciones intracelulares el

proceso puede tener lugar espontáneamente.