DIET

DIABETES MELITUS TIPE 2

Oleh :
Anshari

POLTEKKES KEMENTRIAN KESEHATAN

PROGRAM STUDI D-IV KEPERAWATAN REGULER III
TAHUN 2019
 Pengertian
Diabetes mellitus adalah suatu
kumpulan gejala yang timbul pada
seseorang yang di sebabkan adanya
peningkatan kadar glukosa darah
akibat kekurangan insulin baik absolute
maupun relative (Arisman dan
soegondo,2011).
 Diabetes Melitus Tipe 2

Diabetes Melitus tipe 2 adalah kondisi

di mana kadar gula dalam darah
melebihi nilai normal. Tingginya kadar
gula darah disebabkan tubuh tidak
menggunakan hormon insulin secara
normal.
Diabetes Melitus Tipe 2
Insidensi terjadi lebih umum pada usia 30 tahun,
obesitas, dan faktor lingkungan.
 DIET ?

Diet adalah pengaturan makanan dan

minuman yang dikonsumsi seseorang
secara rutin untuk menjaga kesehatan.
Diet lebih mengarah pada pengaturan
pola makan yang baik untuk mencapai
kondisi sehat.
 Tujuan
Diet Diabetes Melitus
1. Memulihkan dan mempertahankan kadar glukosa
darah dalam kisaran nilai yang normal
2. Mengurangi besarnya perubahan kadar glukosa darah
postprandial.
3. Memberikan masukan semua jenis nutrisi yang
memadai
4. Memulihkan dan mempertahankan berat badan yang
normal.
5. Mencapai dan mempertahankan kadar lemak normal.
6. Meningkatkan derajat kesehatan secara keseluruhan
melalui gizi yang optimal.
7. Menghindari atau menangani komplikasi akut
 PRINSIP
Diet Diabetes Melitus
1. Tepat Jadwal
2. Tepat Jumlah
3. Tepat Jenis
 Tepat Jadwal
1. Makan pagi pukul 06.00 - 07.00
2. Selingan pagi pukul 09.00 – 10.00
3. Makan siang pukul 12.00 - 13.00
4. Selingan siang pukul 15.00 – 16.00
5. Makan malam pukul 18.00 - 19.00
6. Selingan malam pukul 21.00 – 22.00
 Tepat Jumlah
Jumlah makan (kalori) yang dianjurkan
bagi penderita DM adalah makan lebih
sering dengan porsi kecil, sedangkan
yang tidak dianjurkan adalah makan
dalam porsi banyak/besar sekaligus.
 Tepat Jenis
1. Karbohidrat
Kacang-kacangan, serat (sayur dan buah), pati, dan umbi-
umbian.
2. Protein
Ikan, daging ayam bagian paha dan sayap tanpa kulit, daging
merah bagian paha dan kaki, serta putih telur
3. Konsumsi Lemak
Minyak zaitun, buah avokad dan kacang-kacangan, telur, lemak
ikan salem dan tuna
4. Konsumsi Serat
Selada, jamur segar, mentimun, tomat, sawi, tauge, kangkung,
terong, kol, lobak, Labu, buncis, pare, nangka muda, jagung
muda, genjer, jantung pisang, bayam dan wortel.
 Indeks Glikemik
Indeks glikemik adalah kecepatan tubuh
memecah karbohidrat menjadi glukosa
sebagai sumber energi bagi tubuh.
Konsumsi karbohidrat dengan indeks
glikemik rendah sebagai pengganti
indeks glikemik tinggi dapat
memperbaiki kontrol gula darah pada
diabetisi.
 Daftar
Nilai Indeks Glikemik

Jika indeks glikemik glukosa adalah 100, maka:

1. Indeks glikemik rendah adalah ≤ 55
2. Indeks glikemik sedang adalah 56 -69
3. Indeks glikemik tinggi adalah ≥ 70
 Pilihan Menu Diet
Diabates Melitus Tipe 2