ASIGNATURA:

 Química Analítica

Titular: Dr. Horacio Gorostegui

Adjunto: Prof. Fernando Garcete

Marzo de 2019
Régimen de Promoción

• 80 % Asistencia a las clases de TP

• 100% Aprobación de los TP
• Aprobación de dos parciales (y/o un recuperatorio).
 Contenidos
 TEMA Nº 1: QUÍMICA ANALÍTICA.

Introducción. La ciencia analítica:

importancia. Análisis Cualitativo y
Cuantitativo. Los procesos analíticos.
Exactitud y Precisión. Errores. Los
conocimientos fundamentales, expresión de
las concentraciones de las soluciones.
 La Química Analítica
 La química analítica se ocupa de la
caracterización química de la materia y de
la respuesta a dos importantes preguntas:
qué es (el aspecto cualitativo) y en qué
cantidad se presenta (el cuantitativo).

 La química analítica desempeña un papel

importante en casi todos los aspectos de
la vida.
 La Química Analítica
 Proporciona los métodos y las
herramientas necesarios para
comprender nuestro mundo material...
para responder a cuatro preguntas
básicas acerca de una muestra de
material:
 ● ¿Qué?
 ● ¿Dónde?
 ● ¿Cuánto?
 ● ¿Qué disposición, estructura o forma?
 Áreas de aplicación:
 En medicina, las pruebas de laboratorio clínico
que ayudan a los médicos a diagnosticar la
enfermedad y a graficar el progreso de la
recuperación.
 En la industria probar las materias primas y
para asegurar la calidad de los productos
terminados en los que la composición química
es de primordial importancia
 La calidad ambiental para detectar la
presencia sospechada de contaminantes.
 El valor nutritivo de los alimentos se
determina mediante el análisis químico de los
componentes principales.
 Análisis cualitativo y cuantitativo:
¿a qué se refiere cada uno?
 La disciplina de la química analítica consiste en
el análisis cualitativo y el análisis
cuantitativo.

 El primero se ocupa de la identificación de los

elementos, los iones o los compuestos
presentes en una muestra.

 El segundo se ocupa de determinar qué

cantidad hay presente de uno o más de ellos.
Los procesos analíticos
Exactitud y precisión: hay diferencia?
 Exactitud es el grado de concordancia
entre el valor medido y el valor
verdadero. (Promedio).

 Precisión se define como el grado de

concordancia entre mediciones replicadas
de la misma cantidad. Es decir, es la
repetibilidad de un resultado.
Exactitud Vs. Precisión.
 Errores
 Los errores determinados son
aquellos que, como su nombre lo indica,
son determinables y tal vez sea posible
evitar o corregir.

I. Errores instrumentales.
II. Errores operativos.
III. Errores del método.
 Los errores indeterminados, que a
menudo se llaman accidentales o
aleatorios. Estos errores se revelan por
pequeñas diferencias en mediciones
sucesivas hechas por el mismo analista
bajo condiciones prácticamente idénticas,
y no se pueden predecir ni estimar.
 Modos de expresar la exactitud
 Error absoluto, es la diferencia entre el
valor verdadero y el valor medido, con
atención al signo, y se reporta en las mismas
unidades que la medición.

 El error absoluto o error medio expresado

como porcentaje del valor real es el error
relativo.
 Desviación estándar: la operación
estadística más importante
 Cada conjunto de resultados analíticos se
debe acompañar de una indicación de la
precisión del análisis. Hay varias maneras
aceptables de indicar la precisión.
 ¿Cómo se expresan las
concentraciones de las soluciones?
 Molaridad: Una solución uno-molar se
define como la que contiene un mol de
sustancia en cada litro de esa solución.
 Normalidad: una solución uno normal
contiene un equivalente por litro. Un
equivalente representa la masa de
material que da un número de Avogadro de
unidades reaccionantes. Una unidad
reaccionante es un protón o un electrón.