EFEITO COLIGATIVO

É uma modificação em certas propriedades de

um solvente quando nele adicionados um soluto
não-volátil, a qual só depende do número de
partículas (moléculas ou íons) dissolvidos e não
de sua natureza!

Soluto com PE maior que o PE do solvente.

A água pura à pressão de 1 atm possui ponto de
fusão de 0oC e ponto de ebulição de 100oC.

No entanto, quando adicionamos um soluto não

volátil à água, o soluto modifica as propriedades
físicas da água. Agora a água congela abaixo de 0oC
e ferve acima de 100oC. Estas alterações das
propriedades físicas da água devido à adição do
soluto são denominados de efeitos coligativos.
EFEITOS COLIGATIVOS
Os efeitos coligativos dependem unicamente do número de
partículas do soluto dissolvidas.
C12H22O11 (S)  C12H22O11 (AQ) (1 mol de partículas)
NaCl  Na+ + Cl- (2 mols de partículas)
CaCl2  Ca+2 + 2 Cl- (3 mols de partículas)

FeCl3  Fe+3 + 3 Cl- (4 mols de partículas)

SnCl4  Sn+4 + 4 Cl- (5 mols de partículas)

 Quanto maior for o número de partículas do soluto

dissolvidas, maiores serão os efeitos.
EFEITOS COLIGATIVOS

E DAÍ ?
Onde essas propriedades estão
presentes na minha vida?
 Como é possível
eliminar água do
café solúvel sem
aquecê-lo?

Por que se utiliza panela

Como é possível de pressão para cozinhar
impedir que a alimentos?
água congele nos
radiadores dos
automóveis em
países frios?
SITUAÇÕES COTIDIANAS

 O uso de aditivos, como o etilenoglicol, à água

do radiador de carros evita que ela entre em
ebulição, no caso de um superaquecimento do
motor.

Aditivo do radiador: evita o congelamento e a ebulição da

água que refrigera o motor do carro.
SITUAÇÕES COTIDIANAS

 Nos países em que o inverno é rigoroso, esse

mesmo aditivo tem o efeito de evitar o
congelamento da água do radiador.

 Nesses países, joga-se SAL nas estradas e ruas

com acúmulo de neve para derretê-la.
SITUAÇÕES COTIDIANAS

 uma toalha úmida com água do mar demora

mais para secar do que com água da torneira.
 o “caldo da sopa” ferve a uma temperatura
superior à da água da torneira.
 adicionando açúcar à salada de frutas,
aumenta o volume do caldo;
SITUAÇÕES COTIDIANAS

 Em verduras cruas com sal, as células perdem

água mais rapidamente, murchando em pouco
tempo.
 PRESSÃO MÁXIMA DE VAPOR

Ponto de Pressão de
Volatilidade
ebulição vapor
NO NÍVEL DO MAR

 Pressão Atmosférica = 760 mmHg = 1 atm

 Água ferve à 100 ºC

 Onde a pressão for menor, a temperatura de

ebulição será menor. Ex: [La Paz (Bolívia) 90ºc]

 Onde a pressão for maior que 1 atm, a

temperatura de ebulição será maior. Ex: [panela de
pressão 120 ºC]
PRESSÃO DE VAPOR E TEMPERATURA DE EBULIÇÃO

* Um líquido entra em ebulição quando a sua pressão de

vapor se iguala a pressão externa (atmosférica).
COMO FUNCIONA A PANELA DE PRESSÃO?
Para cada propriedade física que modifica temos
uma propriedade coligativa que estuda este efeito:

EFEITO COLIGATIVO PROPRIEDADE COLIGATIVA

Diminuição da pressão de vapor Tonoscopia ou Tonometria
Aumento do ponto de ebulição Ebulioscopia ou Ebuliometria
Diminuição do ponto de fusão Crioscopia ou Criometria
Aumento da pressão osmótica Osmocopia ou Osmometria

Os efeitos coligativos dependem somente do

número de partículas do soluto dissolvidas.
Quanto maior for o número de partículas do
soluto dissolvidas, maiores serão os efeitos
coligativos.
TONOSCOPIA

 Estuda a diminuição da pressão de vapor de

um líquido, provocada pela dissolução de um
soluto não-volátil.

 A pressão de vapor da solução formada por um

soluto (não-volátil) em solvente é menor que a
do solvente puro, pois a interação entre as
partículas do soluto e as moléculas do solvente
diminuem as saídas destas últimas.
DIMINUIÇÃO DA PRESSÃO DE VAPOR

Portanto, quanto maior o número de partículas do soluto em

solução, maior o abaixamento da pressão máxima de vapor e
menor a pressão de vapor do solvente.
DIMINUIÇÃO DA PRESSÃO DE VAPOR
SOLUÇÕES PURAS E COM SOLUTOS
EBULIOSCOPIA

 É o estudo da elevação da temperatura de

ebulição de um líquido, por meio da adição de
um soluto não volátil.
 A diminuição da pressão máxima de vapor do
solvente, devido à adição de um soluto, leva
inevitavelmente ao aumento da temperatura
de ebulição.
EBULIOSCOPIA

 Quanto maior a concentração do soluto, maior a

elevação da temperatura de ebulição do solvente e
maior a temperatura de ebulição do mesmo.
CRIOSCOPIA

 É o estudo do abaixamento da temperatura de

congelação de um líquido, por meio da adição
de um soluto.
 A diminuição da pressão de vapor do solvente,
devido à adição de um soluto, leva à
diminuição da temperatura de congelamento.
CRIOSCOPIA

Igual quantidades em mols de diferentes solutos

moleculares e não voláteis, dissolvidos numa mesma
quantidade de solvente, à mesma temperatura,
causa o mesmo abaixamento na temperatura de
congelamento desse solvente na solução.
pressão (atm)

temperatura(°C)
PONTO TRIPLO

 A Figura ilustra o ponto

triplo. Gelo (iceberg)
coexistindo com o líquido
no qual flutua, e com a
fase gasosa (ar e vapor
de água).
 OBTENDO CAFÉ SOLÚVEL (DESIDRATAÇÃO A FRIO)

O pó de café é adicionado à água sob agitação. O conjunto é

submetido a uma filtração para eliminar a porção insolúvel do pó.
A solução restante (água + porção solúvel do pó) é congelada e
colocada numa câmara de vácuo. Os cristais de gelo formados
sublimam com um leve aumento de temperatura, restando um
produto isento de água e com suas propriedades inalteradas, o
que não ocorreria caso a água fosse eliminada por fervura.
PATINAÇÃO NO GELO

 Quando patinamos no
gelo, na realidade
nossos patins estão
deslizando sobre uma
fina camada de água
líquida. Essa camada
se forma devido à
pressão exercida pela
lâminas dos patins, que
provoca a fusão do
gelo.
PATINAÇÃO NO GELO

 Então, é possível derreter o gelo ou neve por uma aumento de

pressão.
 No gelo seco (CO2(s)) é impossível a patinação, pois um
aumento de pressão exercida pela lâmina do patim faria com
que seu ponto de fusão aumentasse em vez de diminuir.
GELO-SECO

 nome popular para o dióxido de

carbono solidificado ao ser
resfriado a uma temperatura
inferior a -78ºC.
 Ao ser aquecido na pressão
atmosférica torna-se
imediatamente gás de dióxido de
carbono, sem passar pelo estado
líquido (processo conhecido por
sublimação).
 Se o ar quente sopra sobre o
gelo-seco, forma-se uma nuvem
branca densa, que permanece
ao nível do chão, utilizado no
teatro.
OSMOSCOPIA

 Fenômeno da disseminação espontânea entre

um líquido em outro e vice-versa.
 A difusão de um líquido para outro através de
membranas semipermeáveis recebe o nome
de OSMOSE
 OSMOSE:
fenômeno que permite a passagem
do solvente do meio mais diluído para
o meio mais concentrado.
OSMOSE

Nota:
A membrana semipermeável (MSP),
que pode ser feita de bexiga de
animal ou celofane, é seletiva, ou
seja, deixa passar o solvente, mas
não deixa passar o soluto.
Observa-se que o nível do solvente
diminui após um certo tempo,
enquanto o nível da solução aumenta.
O que ocorre a uma célula dentro de uma determinada solução?
OSMOSE NO NÍVEL MICROSCÓPICO
 Processos onde ocorre a osmose

Uma cenoura colocada em Uma ameixa seca colocada em

salmoura(mais concentrada) água pura(menos concentrada)
acaba murchando acaba inchando.
 Retirando o sal da água do mar

Aquecendo a água do mar e Retirando através da

condensando-a osmose reversa
PRESSÃO OSMÓTICA

 A mínima pressão externa que deve ser

aplicada à solução quando separada do seu
solvente puro para impedir a osmose.

 Pressão osmótica depende da concentração da

solução.