Julio 2013

Administración de Operaciones
Conceptos Introductorios
 Agenda

1.- Introducción.
2.- Globalización.
3.- Administración en un entorno global.
4.- Un acercamiento al área de operaciones.

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 1.- Introducción

 En una economía globalizada y cada vez más

competitiva se necesita conocer y utilizar una amplia
gama de técnicas de management y TIC.
 Para poder sobrevivir en los mercados, esta mayor
competencia exige un mayor nivel de eficiencia y
productividad.
 Una de las áreas más críticas de las empresas para
aumentar esta eficiencia es la administración de
operaciones.
 La administración de operaciones se convierte, sin
ninguna duda, en una herramienta imprescindible para
mantener y aumentar el nivel de competitividad de la
empresa en sus mercados.

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 2.- Globalización

 Se inicia con la caída del muro de Berlín, Nov-89.

 Es un proceso económico, tecnológico, social y cultural,
que consiste en la creciente comunicación e
interdependencia entre los distintos países del mundo
unificando sus mercados, sociedades y culturas.
 Los altos costos de producción en los países
desarrollados, que confluye con la apertura de los
países del este oriental, China e India, resultó en el
traslado masivo de la producción industrial desde
Europa y EEUU a esos u otros países que ofrecían
condiciones más favorables al incremento de las
ganancias de esas empresas internacionales.

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 2.- Globalización

 Creación en 1995 de la Organización Mundial del

Comercio (OMC), integrada por la mayoría de los
países de la población mundial.

 Crisis económicas. La velocidad alcanzada por los

capitales para entrar y salir de países y empresas está
asociada a una serie de crisis económicas financieras
locales de impacto global:
94-95: Crisis mejicana, efecto Tequila
95-97: Crisis asiática, efecto Dragón
98: Crisis rusa, efecto Vodka
98-99: Crisis brasileña, efecto Samba
01-02: Crisis argentina, efecto Tango

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 2.- Globalización

 Apertura al comercio.

 Derribar las barreras geográficas que separan los

países.

 El mercado es el mundo y es abierto.

 La nueva economía es una economía global.

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 Definiendo Competitividad

 Para las empresas  capacidad de operar

rentablemente y competir exitosamente en los
mercados mundiales.
 Para los economistas  valor agregado o con cuotas
(participación) en mercados internacionales.
 Según M. Porter  La principal meta económica de
una nación es producir un alto nivel de vida para sus
ciudadanos, por lo tanto la competitividad se vincula con
el nivel de productividad con la que una nación, región o
clúster, utilizan sus recursos naturales, humanos y
capital (Porter, 1991).

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 Definiendo Competitividad

 En un sentido amplio se puede hacer la asociación:

Competitividad  Mayor ingreso per cápita

Competitividad  Crecimiento Económico

 Entonces, resulta factible que no haya discrepancias

sobre la necesidad de ser competitivos.
 La competitividad era entendida a 3 niveles: a)
empresas, b) industrias y c) países.
 Se están estudiando 3 niveles adicionales: a) regiones,
b) corredores económicos y c) ciudades.

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 Definiendo Competitividad

 Para las empresas  capacidad de operar

rentablemente y competir exitosamente en los
mercados mundiales.
 Para países y regiones  ventajas comparativas
derivadas de sus recursos, ya sea tierra, fuerza laboral
y capital, o con las ventajas creadas derivadas
principalmente de la inversión en formación de capital
humano y en esfuerzos de innovación.
 Para ciudades y corredores económicos  es el
mismo enfoque que para países y regiones pero
focalizado.

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 Definiendo Competitividad

 “…es la capacidad de producir bienes y servicios que

superen la prueba de la competencia internacional
mientras los ciudadanos gozan de un nivel de vida
creciente.”
Primer informe al Presidente y al Congreso, Consejo de
Competitividad de los EE.UU. (1992).

 “La capacidad de un país de alcanzar en forma

sostenida altos índices de crecimiento de su PIB per
cápita.”.
Foro económico mundial, informe de competitividad mundial
(1996).

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 Definiendo Competitividad

 “Una empresa es competitiva cuando puede producir

productos y servicios de calidad superior y a costos
inferiores que sus competidores. La competitividad es
sinónimo del desempeño de rentabilidad de una
empresa en el largo plazo y de su capacidad para
remunerar a sus empleados y generar un mayor
rendimiento para sus propietarios.”
Informe de la comisión especial de la Cámara de los Lores sobre
comercio Internacional (1985).

 “Cómo una nación administra la totalidad de sus

recursos y competencias para incrementar la
prosperidad de sus personas .”
International Institute for Management Development (2008)

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 Definiendo Competitividad

 De las teorías de comercio de Adan Smith a las

ventajas competitivas de Porter:

“La meta última de la competitividad es la prosperidad de las

personas en la nación o los estándares de vida per cápita. La
fuente fundamental de prosperidad de largo plazo es la
productividad con la que una nación puede utilizar sus recursos
naturales, humanos y de capital. Competitividad no se trata de
una fuerza laboral de bajo costo, la mayor participación en las
exportaciones o inclusive el crecimiento económico más
acelerado. Se trata de crear las condiciones bajo las cuales las
empresas y los ciudadanos pueden ser más competitivos de tal
manera que los salarios y los retornos sobre la inversión
puedan dar soporte a un estándar de vida atractivo”.
Porter y Bishop (2007) (p. 8)

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 Eficiencia y Eficacia

 Se define eficiencia como “hacer las cosas bien”.

Capacidad de obtener los mayores resultados con la
mínima inversión.

 Se define eficacia como “hacer las cosas correctas”.

Completar las actividades para conseguir las metas de
la organización.

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 Eficiencia y Eficacia

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 Eficiencia y Eficacia

 Eficiencia
Para transformar un metal en una silla, la máq A gasta
300 galones de diesel, y la máq B gasta solamente 2
galones de diesel. Las 2 máquinas pueden hacer la
silla, sin embargo la B es más eficiente.

 Eficacia (Efectividad)
Tenía que cumplir 10 actividades y cumplí 5, eficacia del
50%.

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 Eficiencia y Eficacia

Dos términos frecuentemente confundidos por la gente de negocios

Eficiencia Eficacia
• Capacidad de reducir • Capacidad para
al mínimo los recursos determinar y alcanzar
utilizados para
los objetivos adecuados
alcanzar los objetivos
• ¡Hacer lo que se debe
• Hacer + con - hacer!

Un gerente que elige producir un producto cuando

está creciendo la demanda de otros productos, es
un gerente ineficaz (aún cuando tenga una
producción eficiente)
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 Productividad

PRODUCCIÓN

 Es la creación de bienes y servicios.

 Es la transformación de recursos en bienes y servicios.

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 Productividad

 Implica la mejora del proceso.

 La mejora significa una comparación favorable entre la

cantidad de recursos utilizados (insumos) y la cantidad de
bienes y servicios producidos (salidas).

 Una reducción de los insumos mientras las salidas

permanecen constantes, o un incremento de las salidas
mientras los insumos permanecen constantes, representa
un incremento en productividad.

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 Indicador de la eficiencia
Productividad

Producción
Productividad =
Recursos

¿Cuándo mejora la Productividad?

Sistema de producción

Personas Plantas Partes Procesos

Materiales Productos
Clientes Servicios
Planeación y control

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 Productividad

EN UN SENTIDO ECONÓMICO

 Los INSUMOS son el terreno, trabajo, capital y

administración que están combinados en un sistema
productivo.

 La administración crea este SISTEMA PRODUCTIVO que

ofrece la conversión de insumos en salidas.

 Las SALIDAS son bienes y servicios e incluyen armas,

mantequilla, educación, sistemas judiciales mejorados y
lugares para esquiar.

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 Productividad

MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD

 Es una manera excelente de evaluar la habilidad de un país

para ofrecer una mejora del nivel de vida de sus habitantes.

 Únicamente por medio de los incrementos de productividad

puede mejorar el nivel de vida.

 Más aún, únicamente a través de los incrementos en la

productividad pueden la mano de obra, el capital y la
administración recibir pagos adicionales.

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 Productividad

 Si los rendimientos a la mano de obra, capital o

administración sin incrementar la productividad, los precios
crecen.

 Por otro lado, la presión hacia la baja en los precios se dará

según se incremente la productividad, porque se produce
más con los mismos recursos.

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 Productividad

 La medición de la productividad es, en algunos casos

bastante directa.

 Sin embargo, en muchos casos, existen problemas

sustanciales para llevar a cabo la medición.

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 Productividad

 Los problemas de medición son particularmente delicados

en el sector servicio.

 Por ejemplo, los problemas de medición en un bufete legal

donde caso es diferente.
Cada asunto legal tendrá variación, alterando la exactitud de
la medición de “casos por hora de mano de obra” o “casos
por empleado”.

 Debido a estos problemas en la medición de la

productividad dentro de este sector de servicio es difícil
hacer una medición certera.

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 Productividad

 Aún así, el administrador de la producción debe buscar la

mejora en la productividad y los datos por los cuales
documentar dicho proceso.

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 Productividad

VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD

 Estados Unidos ha tenido un incremento promedio anual de

2.5% en la productividad casi por 100 años. Este incremento
en la productividad consta de tres factores, las variables de
la productividad:
1. mano de obra, que contribuye con el 0.5% de incremento
2. capital, que contribuye con el 0.4% del incremento
3. artes y ciencia de la administración, que contribuye 1.6%.

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 Productividad

ENTRADAS SALIDAS
S ACTIVIDADES

RECURSOS RESULTADOS
PROCESOS

COSTOS BENEFICIOS

VALOR AGREGADO
INSUMOS PRODUCTOS

PRODUCTIVIDAD

salidas resultados beneficios productos

Productividad = entradas = recursos = costos = insumos

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 3.- ¿Qué es la administración?

 La administración es lo que hacen los gerentes.

 Consiste en coordinar las actividades de trabajo de

modo que se realicen de manera eficiente y eficaz con
otras personas y a través de ellas.

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 Gestión

 Actividades coordinadas para dirigir y controlar una

organización.

ALCANCE u
NIVEL HORIZONTE REPONSABLE PRODUCTO
DE TIEMPO
Estratégica Largo y muy largo plazo Gerencia Metas empresariales
Táctica Mediano plazo Jefatura Planes
Operativa Corto y muy corto plazo Área Resultados operativos

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 3.- Administración en un entorno global

¿QUÉ HACEN LOS GERENTES?

 Las funciones administrativas.

Planeación Organización Dirección Control

Llevan a
Fijar metas, Determinar Dirigir y Vigilar las
establecer qué hay que motivar a los actividades Alcanzar la
estrategias hacer, participantes para asegurarse finalidad
y trazar planes cómo hay que y resolver los de que se declarada de la
especiales hacerlo conflictos realizan como organización
para coordinar y quien va se planeó
actividades a hacerlo

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 Relación entre planeación y control

Planeación
Metas
Objetivos
Estrategias
Planes
Control
Normas Organización
Medidas Estructura
Comparación Gerencia de recursos
Acciones humanos
Dirección
Motivación
Liderazgo
Comunicación
Comportamiento
individual y grupal

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 Necesidad universal de la administración

Organizaciones de
todos los tamaños
pequeñas
a grandes

todas las áreas de las Organizaciones

organizaciones: manufactura, La de todos los tipos
marketing, recursos humanos, administración
contabilidad, sistemas se necesita en privadas y
de información, etc. sin afán de lucro

Todos los niveles

de las organizaciones
abajo
a arriba

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 3.- Administración en un entorno global

 El mercado mundial presenta oportunidades y

dificultades para los gerentes.

 Con todo el mundo como mercado, y cuando las

fronteras pierden su pertinencia (dominio), el potencial
de expansión de las empresas aumenta notablemente.

 Las empresas que operan en varios países, son mucho

más rentables que las empresas puramente nacionales.

 Las empresas grandes y exitosas con gerentes

altamente capacitados enfrentan dificultades para
administrar en el entorno en el entorno global.

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 3.- Administración en un entorno global

 Los gerentes deben tratar con diferencias culturales,

económicas y políticas.

 Las diferencias culturales y políticas han planteado

mayores problemas a los gerentes de las empresas
globales que tienen que lidiar con la incertidumbre.

 Los gerentes que no vigilan atentamente los cambios

del entorno global o que no toman en cuenta las
peculiaridades del lugar en que se encuentran cuando
planean, organizan, dirigen y controlan no tendrán más
que un éxito global limitado.

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 3.- Administración en un entorno global

 Saber administrar en el entorno global actual exigirá

una increíble sensibilidad y comprensión.

 Los gerente tendrán que adaptar sus estilos de

liderazgo y métodos administrativos para dar cabida a
varios puntos de vista.

 Y como siempre, deberán hacerlo sin dejar de ser

eficientes y eficaces en la consecución de las metas de
la empresa.

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 Estrategia de operaciones en un entorno global

Una visión global de las operaciones

 El administrador de operaciones en la actualidad debe
tener una visión global de la estrategia de operaciones.

 6 razones por las que se decide cambiar las operaciones

de negocios nacionales a alguna forma de operación
internacional:
1. Reducir costos (mano de obra, impuestos, aranceles).
2. Mejorar la cadena de suministro.
3. Proporcionar mejores bienes y servicios.
4. Entender los mercados.
5. Aprender a mejorar las operaciones.
6. Atraer y retener el talento global.

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 El proceso de toma de decisiones

 ¿Cómo identificar problemas?

 Los problemas no vienen en un letrero que detalle
“problema”.

1.- Identificación de un problema.

2.- Identificación de criterios de decisión.
3.- Ponderación de los criterios.
4.- Desarrollo de alternativas.
5.- Análisis de las alternativas.
6.- Selección de una alternativa.
7.- Implementación de la alternativa.
Evaluación de la eficiencia de la decisión.

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 El Proceso Estratégico Básico

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 Modelo Secuencial del Proceso Estratégico
FORMULACIÓN / PLANEAMIENTO IMPLEMENTACIÓN / DIRECCIÓN
Político
Auditoría Económico
Externa Análisis Social
Tecnológico
Entorno Global PESTE Ecológico
Lejano Región Factores
Entorno País Análisis Clave
Éxito
Cercano Sector Competidores

Intereses
Organizacionales  Estructura Organizacional
Establecimiento
de la  Políticas SITUACIÓN
SITUACIÓN Visión, Objetivos Proceso Estrategias Objetivos
Misión, Largo Externas Corto  Recursos FUTURA
ACTUAL Valores Plazo Estratégico Estrategias Plazo
Internas  Motivación ESPERADA
&
Código Ética  Medio Ambiente/Ecología
Principios
Cardinales

Auditoría
Interna
Administración/Gerencia
Marketing
Operaciones/Producción Análisis
Organización Finanzas
Recursos Humanos AMOFHIT
Informática y
Comunicaciones
Tecnología (I&D)
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ANÁLISIS INTUICIÓN DECISIÓN Page 39
39
EVALUACIÓN / CONTROL
 5 Fuerzas Competitivas de Porter
Sector Industrial

NUEVOS
ENTRANTES

Amenaza de los Nuevos Entrantes

COMPETIDORES EN
LA INDUSTRIA

PROVEEDORES COMPRADORES

Poder Poder
Negociador Negociador
Intensidad de Rivalidad
de los de los
proveedores compradores

Amenaza de los Sustitutos

SUSTITUTOS

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 ACTIVIDADES DE APOYO
Cadena de Valor de Michael Porter

INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA

FINANZAS, GESTIÓN RH, SISTS. INFORMACIÓN

DESARROLLO TECNOLOGICO

COMPRAS

SERVICIO
APROVISION MERCADO-
OPERA- LOGÍSTICA
AMIENTO TECNIA Y
CIONES DE SALIDA
(LOGISTICA VENTAS
DE
ENTRADA)

ACTIVIDADES PRIMARIAS

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 Cadena de Valor de Michael Porter

 Es una herramienta para analizar todas las actividades

de una empresa, las cuales se encuentran dentro de un
sistema de valor.
 El sistema de valor gráficamente:

 Permite identificar y analizar actividades relevantes

para obtener alguna ventaja competitiva.

César Gamarra, MBA Page 42

 Cadena de Valor de Michael Porter

 Una empresa obtiene ventaja competitiva haciendo sus

actividades estratégicamente mejor que sus
competidores y/o a un costo menor que ellos.
 La ventaja competitiva se construye sustentándola en:
liderazgo en costos, diferenciación o enfoque.
 La ventaja competitiva nace del valor que una empresa
es capaz de crear para sus compradores. Entendiendo
por valor, lo que los compradores están dispuestos a
pagar.
 Para establecer la ventaja competitiva, es necesario
definir la cadena de valor de la empresa.

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 Reacción en cadena de la calidad
MEJORAR CALIDAD EN LOS PROCESOS
(TODOS PROCESOS ORGANIZACION)

REDUCE COSTOS OPERATIVOS Y GASTOS

(MEJOR USO RECURSOS EN PROCESOS)

AUMENTA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL

(MAYORES RESULTADOS CON MENOS RECURSOS)

INCREMENTA COMPETITIVIDAD
(VIA PRECIOS Y CALIDAD DE PRODUCTOS)

POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
(MAS Y MEJORES MERCADOS)

MEJORA SITUACION EMPRESA

(MAS Y MEJORES PUESTOS DE TRABAJO)

EFECTO MULTIPLICADOR
(CALIDAD, COSTOS, PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD)

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 Enfoque SISTÉMICO

DIVIDIR UN ELEFANTE POR LA MITAD NO ORIGINA DOS

ELEFANTES MÁS PEQUEÑOS.

El todo no es igual a la suma de sus partes, posee

propiedades que lo caracterizan sí y sólo sí, sus partes se
mantienen unidas y en funcionamiento.
Sin embargo, para comprender el todo, también
necesitamos entender las parte.

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 Enfoque SISTÉMICO

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 ¿ A QUÉ QUIERE JUGAR ?

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 4.- Un acercamiento al área de Operaciones

ENTORNO
GOBIERNO NACIONAL INFLUENCIA:

POLITICA

SOCIAL
MERCADO
EMPRESA CLIENTES TECNOLOGICA
NACIONALES
ECONOMICA

COMPETENCIA LEGAL
MERCADO LOCAL:
PROVEEDORES - ACTUAL FINANCIERA
NACIONALES - INGRESANTE
- SUSTITUTOS COMERCIAL

ECOLOGICA
MERCADO
CLIENTES
FORANEOS
ENTORNO
COMPETENCIA INTERNACIONAL
FORANEA:
MERCADO
- ACTUAL
PROVEEDORES
- INGRESANTE
FORANEOS
- SUSTITUTOS

César Gamarra, MBA Page 48

 Escenario competitivo

ENTORNO

 Globalización de los mercados

 Economía de libre mercado
 Desaparición de barreras y proteccionismo
 Privatización de empresas
 Más mercados menos gobierno
 Gobierno protege al consumidor
 Gobierno norma, no participa
 Libre y leal competencia
 Oferta y Demanda regulan precios

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 Escenario competitivo

EMPRESA

 Gestión operativa poco innovadora

 Tecnología y know how atrasada
 Gestión administrativa no adecuada
 Bienes y servicios no innovadores
 Competir con precios y no con calidad y costos
 Necesidad de mejoramiento
 Innovación y reingeniería de procesos
 Gerencia por funciones y no por procesos
 No analizar los cambios

César Gamarra, MBA Page 50

 Escenario competitivo

GOBIERNO INFLUENCIA:

POLITICA

ENTORNO SOCIAL

TECNOLOGICA
EMPRESA
ECONOMICA

LEGAL

FINANCIERA

COMERCIAL

ECOLOGICA

MERCADO
CLIENTES

COMPETENCIA
- ACTUAL
MERCADO - INGRESANTE
PROVEEDORES - SUSTITUTOS

PODER DEDE
PODER NEGOCICION
NEGOCIACIÓN

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 5 áreas funcionales básicas de la empresa

OPERACIONES E

LOGISTICA LOGISTICA

PERSONAL
P

FINANZAS MERCADEO
$

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 5 áreas funcionales básicas de la empresa

PRODUCTO CALIDAD
MATERIALES CANTIDAD
PROCESO
MANO DE OBRA 4Ps C³T
OPERACIONES PLANTA COSTOS
MÁQUINAS
PERSONAL TIEMPO
7Ms MEDIO AMBIENTE
MÉTODOS
MENTALIDAD
MONEDA

RR.HH.

FINANZAS MARKETING
PRODUCTO
PLAZA
4P’s
VENTAS PRECIO
ACTIVOS PROMOCIÓN
GERENCIA
INVERSIONES
ACCIONES

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 5 áreas funcionales básicas de la empresa
L2 L = LOGISTICA
CC2 (CANTIDAD)
C2 CC = CONTROL DE
T2 CALIDAD
C = COSTOS
T = TIEMPO
OPERACIONES
OPERACIONES
0 = DISEÑO
(PROCESOS)
(PROCESOS) 1 = DIRECTOS
2 = INDIRECTOS
INSUMOS MATERIALES 3 = PRODUCTOS
PERSONAS
L1 (VALOR AGREGADO) 4 = POST VENTA
CC1
C1
T1 PRODUCTO BIEN FISICO: MATERIALES
TERMINADO SERVICIO : PERSONAS
PERSONAL L3
CC3
C3
T3

CLIMA
ORGANIZACIONAL
FINANZAS
FINANZAS (MEDIO AMBIENTE
(PROCESOS)
(PROCESOS) Y
DISEÑO PRODUCTO
MENTALIDAD) MERCADEO
$ MERCADEO L0
(PROCESOS) CC0
(PROCESOS) C0
$1 T0
$ $ 1 >> $
$2 NECESIDADES
FINANCIAMIENTO VENTAS CLIENTES
AMORTIZACIÓN $1 MERCADO
MERCADO
CONSUMIDORES
MERCADO EJECUCION PLANEAMIENTO
PROVEEDORES
MERCADO $2 < $1
PROVEEDORES SERVICIO POST -- VENTA
RECURSOS L4
MATERIALES CC4
MAQUINARIAS C4
T4
MANO DE OBRA
METODOS

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 Los recursos y sus objetivos

MANO DE OBRA
(PERSONAS)
MAQUINAS
(ACTIVOS PRODUCTIVOS)
MATERIALES CANTIDAD
(DIRECTOS E INDIRECTOS)
METODOS CALIDAD TIEMPO OPERACIONES
(SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS) (M7C3T)
MEDIO AMBIENTE COSTOS
(CLIMA ORGANIZACIONAL)
MENTALIDAD
(CULTURA ORGANIZACIONAL)
MONEDA
(DINERO)

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 Los enemigos y los aliados de los recursos

LOS Excesos, sobrantes (MURI )

ENEMIGOS Desperdicios, mermas (MUDA )
3 Ms Desbalances, inseguridades (MURA )

Cero defectos
Necesarios (SEIRI ) Cero inventarios
LAS Orden (SEITON ) Cero retrasos LOS
EXIGENCIAS Limpieza (SEISO ) Cero papeles ALIADOS
5 Ss Mantenimiento (SEIKETSU ) Cero averías 7 0s
Disciplina (SHITSUKE ) Cero sorpresas
Cero desperdicios

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 4 principales operaciones en una empresa
1. operaciones de producción
> administración de las operaciones para un bien
> administración de las operaciones para un servicio
2. operaciones logísticas
> supply chaín management
> logística de entrada
> logística interna
> logística de salida
> logística inversa
> logística del comercio internacional
3. operaciones de aseguramiento de la calidad
> control estadístico de procesos
> mejoramiento continuo de procesos
> gestión por procesos
> lean manufacturing
> six sigma
> sistemas integrados de gestión
4. operaciones de mantenimiento
> productividad industrial y conservación industrial
> mantenimiento predictivo y productivo
> programación y control de mantenimiento
> análisis de fallas centrado en la confiabilidad

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 Etapas en la Administración de Operaciones

I. PLANEAMIENTO DE OPERACIONES - 4 Niveles

1. Planeamiento estratégico → Accionistas/directores → Muy largo plazo
> Proyecciones de las operaciones
> Planeamiento financiero para las operaciones
> Planeamiento de las operaciones

2. Planeamiento general → Directorio/alta gerencia → Largo plazo

> Planeamiento del Talento humano/de las Personas
> Planeamiento planta - ubicación
> Dimensionamiento

3. Planeamiento específico → Alta gerencia/gerencias área → Mediano plazo

> Planeamiento/Diseño del producto
> Planeamiento/Diseño del proceso
> Planeamiento/Diseño de la planta (layout)
> Planeamiento/Diseño del trabajo

4. Planeamiento agregado → Gerencia de operaciones/Departamentos → Corto plazo

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 Etapas en la Administración de Operaciones
II. ORGANIZACIÓN DE OPERACIONES - 3 Etapas
1. Programación de operaciones. Métodos
2. Logística de operaciones. Modelos
3. Tecnologías emergentes. Técnicas

III. DIRECCIÓN DE OPERACIONES

1. Ejecución de operaciones - Puesta en marcha del sistema operativo

IV. CONTROL DE OPERACIONES - 7 Etapas

1. De los inventarios: entrada y salida
2. De las operaciones: cantidad producida
3. De la calidad
4. De los costos operativos
5. Del activo fijo operativo: mantenimiento
6. De compras
7. Del personal

V. ESTRATEGIAS DE OPERACIONES
1. Sistemas informáticos de operaciones
2. Calidad total
3. Reingeniería de procesos
4. Operaciones internacionales

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VICTOR GASTAÑETA