FACULTAD DE INGENIERIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERIA
CURSO: GEOGRAFIA AMBIENTAL
FISICA – III SEMESTRE
CURSO: EDAFOLOGIA Y AGROECOLOGIA
TEMA: AGRICULTURA ANCESTRAL, AGRICULTURA
ECOLOGICA Y BIOAGRICULTURA
Docente: Ing. Julio W. Cano Ojeda
ALUMNOS EXPOCITORES
 Brayan J. Zarate

 Joel Rony Chacon

 Efraín Zavala Puraca

PUNO-PERU-2019
 AGRICULTURA ANCESTRAL
SISTEMAS DE RIEGO
Los Incas no sólo eran expertos en cuanto a la agricultura y ganadería, sino que
también fueron desarrolladoras de un sistema de riego para poder conseguir mayores
terrenos de cultivos

“Terrazas de cultivo”
El acueducto de Cumbemayo es parte de Detalle arquitectónico del acueducto de
esta obra hidráulica. Cumbemayo.
CAMBIARON LAS RUTAS DE VARIOS RÍOS PARA
PROVEER CANALES PARA ESTAS TERRAZAS.
 Junto con la ganadería, la agricultura fue la actividad más importante que
representó la base de la economía inca. lograron domesticar y aclimatar
una gran variedad de productos:
 El principal producto que cultivaron

PRODUCTOS AGRÍCOLAS
EL MAÍZ ERA CONSIDERADO UN RECURSO DE TIPO
SUNTUARIO QUE OTORGABA PRESTIGIO Y ERA
CULTIVADO CON FINES BUROCRÁTICOS, MILITARES Y
CEREMONIALES.
que los incas cultivaron cerca de setenta especies
LA AGRICULTURA PRE INCA COMENZÓ EN PERÚ, LA PLANTACIÓN DE RUBROS, FUE LA
ACCIÓN MONETARIA MÁS CRÍTICA DE LAS SOCIEDADES PRE-INCAS Y LA QUE TUVO MAYOR
AVANCE. A CAUSA DE ESTOS MARCOS, SE LOGRÓ UNA ADMINISTRACIÓN DEL AGUA MÁS
EFECTIVA, PARTICULARMENTE LA PROVENIENTE DE LOS ARROYOS, LOS LAGOS Y TIENDAS
SUBTERRÁNEAS.
 El aparato más conocido y útil fue la chaquitaclla o surco de pie
y mano.

 Debido a este dispositivo, se trabajaron tremendas zonas de

tierra. En Europa, Asia y África.

 se completaron utilizando pieles criaturas como el toro, el

caballo, el burro. En los Andes, el poder humano se utilizó para
surcar la tierra
 HERRAMIENTAS
 La chaquitaclla era un palo de más de un metro y medio de longitud, que
terminaba en una punta normalmente asegurada con cobre

La Chaquitaclla es una
herramienta agraria,
también llamada «surco de
pie», o «tirapié», fue visto
como un destacado entre
los dispositivos
artesanales rurales más
vitales en la temporada de
los Incas.
LOS CHAQUITACLLA SON EN SU MAYORÍA
UTILIZADOS PARA SURCAR LA TIERRA,
HASTA EL MOMENTO NINGÚN DISPOSITIVO
HA TENIDO LA CAPACIDAD DE
SUPERARLO,
 LA AGRICULTURA

(DEL LATÍN AGRI “CAMPO” Y CULTURA “CULTIVO,

CRIANZA”)
¿QUE ES?
Técnicas y conocimientos para cultivar la tierra.
 AGRICULTURA ECOLÓGICA
Es un modo de
producir alimentos
más respetuoso con
la naturaleza y el
medio ambiente que
emplea los métodos
más sostenibles
posibles.
SOSTENIBLE: compatible con los recursos de que dispone una región, una sociedad.

BENEFICIOS:
Ayuda a proteger la pérdida de la biodiversidad,
favorecen la fertilidad del suelo y mantienen la calidad
del agua.
¿QUE ES LA BIOVERSIDAD?

 Variedad de vida
 AGRICULTURA ECOLÓGICA
Dos principios fundamentales:

Respeto por la salud: Obtención

de alimentos sanos sin químicos
que repercuten en nuestra salud

Respeto por el medio ambiente: No se

contamina el suelo ni el aire ni el agua al
no usar fitosanitarios ni abonos de
síntesis química
 AGRICULTURA ECOLÓGICA

No solo es evitar el uso de pesticidas y abonos

químicos. Detrás de ella existe una concepción más
amplia del respeto por la vida y por la alimentación como
fuente de salud
OTROS PRINCIPIOS

Autosuficiencia
Sostenibilidad
Biodiversidad
Ahorro energético y de
recursos
Reciclaje
Respeto por la naturaleza
DIFERENCIAS
AGRICULTURA CONVENCIONAL
GRANDES EXTENSIONES DE UN ÚNICO CULTIVO
USO DE MAQUINARIA PESADA, LABORES
PROFUNDAS, QUE CAUSAN EROSIÓN,
PERDIDA DE SUELO Y DEGRADACION DE LOS
TERRENOS
USO DE FERTILIZANTES SINTÉTICOS, POCA
APLICACIÓN DE MATERIA ORGÁNICA EN EL
SUELO. SE USAN MUCHOS COMPUESTOS
NITROGENADOS
USO DE SEMILLAS EXTERNAS O MODIFICADAS
GENÉTICAMENTE (HÍBRIDOS)
COMBATE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES CON
PRODUCTOS QUÍMICOS
SON LOS PRODUCTOS QUE SOLEMOS
ENCONTRAR EN TODAS LAS TIENDAS, Y
QUE PUEDEN CONTENER RESTOS DE ESOS
QUÍMICOS
USO DE HERBICIDAS PARA MANTENER EL SUELO
LIBRE DE MALEZAS
AGRICULTURA ECOLÓGICA
ROTACIÓN DE CULTIVOS, ASOCIACIONES DE
CULTIVOS Y CULTIVOS PARA ABONO
VERDE
LABRANZA MÍNIMA O NULA A FAVOR DE LA
CONSERVACIÓN DEL SUELO
RECICLA DESECHOS AGRÍCOLAS Y PRODUCE
ABONOS ORGÁNICOS
USO DE SEMILLAS LOCALES
COMBATE LAS PLAGAS CON OTROS MÉTODOS
SIN EMPLEO DE QUÍMICOS
ALIMENTOS MÁS SANOS, SABROSOS Y DE
ALTA CALIDAD NUTRITIVA
USO DE COBERTURAS PARA PROTEGER EL
SUELO DE LA EROSIÓN Y LA
COMPACTACIÓN
 ¿POR QUÉ PREFERIMOS
PRODUCTOS ECOLÓGICOS?

Mas sanos
AUNQUE:
Mas sabrosos Son mas caros

No se encuentran
Respetan el medio en todas las
ambiente tiendas.
¿QUE TIPOS DE PRODUCTOS
PUEDEN SER ECOLÓGICOS?
 ¿que es la Bioagricultura?

Modalidad de agricultura sin insumos

químicos en su proceso de producción, con el
máximo respecto al medio ambiente y los
ciclos naturales de las plantas

La producción biológica, orgánica o

ecológica, está considerada universalmente
como uno de los modos de producción agrícola
que permiten el desarrollo sostenible y
fomenta la regeneración de los sistemas
agroforestales y del medio ambiente.

ventajas de la bioagricultura
1. Conserva los recursos naturales y
promueve la biodiversidad: ayuda a mantener
la tierra, el agua y el aire limpios y
nuestras fuentes de alimentos libres de
pesticidas y residuos químicos sintéticos.
Se incrementa la diversidad tanto del
agroecosistema como de la producción
resultando una mayor estabilidad ecológica
y económica.
 2. Previene la erosión: los suelos tratados
con fertilizantes químicos son erosionados
siete veces más rápido que su capacidad
natural de reconstrucción. La ausencia de
éstos en la agricultura orgánica, el empleo
de compost y la aplicación de residuos
orgánicos es la mejor garantía para nutrir
y equilibrar el principal factor de trabajo
que tiene el productor.

VENTAJAS DE LA BIOAGRICULTURA
3. Produce alimentos sanos y de alta calidad
nutritiva: tras la revolución verde se
generalizó el uso intensivo de fertilizantes,
pesticidas y plaguicidas. Muchos de ellos
fueron aprobados por las autoridades sanitarias
y con el transcurso del tiempo y el avance de
las investigaciones se ha demostrado la
toxicidad de algunos de ellos para los
organismos vivos. Con su eliminación, los
productos orgánicos crecen vigorosos, son más
saludables y resistentes a plagas y
enfermedades.
 4. Protege la calidad de vida de las futuras
generaciones: a pesar de que permanece abierto
el debate sobre Desarrollo Sostenible ya nadie
duda de la necesidad de administrar los
recursos que heredarán las futuras
generaciones. La agricultura orgánica asegura
la continuidad de la fertilidad de la tierra y
los alimentos orgánicos proveen una dieta
saludable para las nuevas generaciones.
 VENTAJAS DE LA BIOAGRICULTURA
 5. Proporciona un entorno de trabajo
favorable y protege la salud de los
productores: el uso habitual de pesticidas
y herbicidas produce que los trabajadores
agrícolas tengan mayor exposición al
riesgo de contraer enfermedades.
 6. Ayuda a los pequeños productores: la
agricultura a gran escala está provocando
la desaparición de los pequeños
campesinos. Se prevé que la gradual
conversión a la agricultura orgánica
revalorizará la actividad de los
agricultores independientes ya que se
emplean al máximo los recursos locales
minimizando los insumos externos y
disminuyendo la dependencia.
 VENTAJAS DE LA BIOAGRICULTURA
 7. Apoya el desarrollo económico y reduce los costes
nacionales: Aunque parezca paradójico, el hecho de
que los productos ecológicos sean más caros que los
tradicionales significa un ahorro en los costes de
control que deben ejercer los estados para controlar
la calidad de los alimentos, desaconsejar el uso de
substancias tóxicas y, sobre todo, la gran pérdida
que implica el deterioro de los recursos naturales.
Al final, estos costes recaen sobre todos los
contribuyentes. Por otro lado, con los sistemas
orgánicos se incentiva el trabajo familiar y la
organización comunitaria. La planificación de las
épocas de siembra y cosecha, distribuye de manera
más equitativa la demanda de mano de obra,
contribuyendo a dar estabilidad al empleo.
 VENTAJAS DE LA BIOAGRICULTURA
 8. Preserva la calidad del agua: el uso de
productos de síntesis química en el riego o en
fumigaciones genera contaminación de las capas
freáticas que son la fuente primaria de agua
potable para la población; el mantenimiento de
terrenos en buenas condiciones retiene la
humedad y elimina la contaminación
de acuíferos.
 9. Ahorra energía: los procedimientos que
utiliza la agricultura tradicional consumen
ingentes cantidades de energía. La agricultura
orgánica tiene su fundamento en la práctica
del trabajo intensivo, muchas de las tareas
son manuales y los abonos verdes que se
utilizan no requieren de combustibles fósiles
para su fabricación.
 VENTAJAS DE LA BIOAGRICULTURA

 10. Elimina los monocultivos: la

plantación de un solo tipo de cultivo de
forma habitual disminuye la calidad de
los suelos al eliminar los nutrientes y
los minerales naturales, aumentando el
riesgo de enfermedades en los cultivos;
por otro lado también disminuyen las
posibilidades de comercialización de los
productores. La diversificación agrícola
aumenta las oportunidades de obtener
ingresos, distribuye el riesgo de
pérdidas y aporta a la alimentación
familiar minerales y vitaminas
esenciales para proteger la salud.
 VENTAJAS DE LA BIOAGRICULTURA
 11. Mejoran las propiedades
organolépticas: los alimentos
biológicos o naturales conservan su
color, sabor y frescura intactos ya
que no incorporan residuos de ningún
tipo frente a los productos tratados
químicamente. Además las frutas y
verduras obtenidas mediante el empleo
de fertilizantes artificiales tienen
menor valor alimentario por peso que
las orgánicas, debido a las mayores
necesidades de agua que tienen los
productos tratados con fertilizantes
químicos. Algunos estudios demuestran
mayores niveles de calcio, hierro,
proteínas, vitamina C y potasio de
los productos orgánicos.