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3 CLASSIFICAÇÃO DOS
MATERIAIS

3.1. PROPRIEDADES DOS MATERIAIS E

TABELA PERIÓDICA DOS ELEMENTOS
3.2. ESTRURURA ATÓMICA
3.3. LIGAÇÃO QUÍMICA
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3.3. Ligação química

► Hidrocarbonetos de cadeia fechada

✓ Os hidrocarbonetos de cadeia fechada podem ser também saturados

ou insaturados.
Exemplos:

Ciclo-hexano

Benzeno

O ciclo-hexano é um hidrocarboneto de cadeia fechada saturado e o

benzeno é um hidrocarboneto de cadeia fechada insaturado.
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3.3. Ligação química

► Outros compostos simples de carbono

✓ Álcoois

Os compostos com o grupo hidroxilo, grupo –OH, pertencem à família

dos álcoois.
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3.3. Ligação química

► Outros compostos simples de carbono

✓ Cetonas

Os compostos com o grupo carbonilo, grupo , , pertencem à família

das cetonas.
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3.3. Ligação química

► Outros compostos simples de carbono

✓ Ácidos carboxílicos

Os compostos com o grupo carboxilo, grupo –COOH, pertencem à família

dos ácidos carboxílicos.
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3.3. Ligação química

► Quais são os principais nutrientes que os alimentos fornecem?
✓ Não é só o carbono que é essencial aos seres vivos. O oxigénio, o
carbono, o hidrogénio e o azoto são quatro elementos que constituem cerca
de 96% dos componentes celulares.

✓ Em quantidades muito inferiores, os

seres vivos também necessitam de cálcio,
fósforo, sódio, potássio, magnésio,
enxofre, cloro, ferro, cobre, zinco, entre
ouros elementos.

✓ Todos estes elementos são fornecidos

por uma alimentação equilibrada.

Numa alimentação equilibrada devem estar presentes substâncias orgânicas

– proteínas, hidratos de carbono, lípidos e vitaminas – e substâncias
minerais em quantidades adequadas, pois cada uma dessas substâncias
desempenha funções específicas.
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3.3. Ligação química

Aprendi que…
✓ Os hidrocarbonetos podem ser de cadeia aberta e de cadeia fechada.

✓ Os hidrocarbonetos de cadeia fechada podem ser saturados ou insaturados.

✓ O ciclo-hexano é um hidrocarboneto saturado de cadeia fechada e o benzeno é um
hidrocarboneto insaturado de cadeia fechada.
✓ Os compostos de carbono estão agrupados em famílias, de acordo com as características
que possuem.
✓ Os álcoois, as cetonas e os ácidos carboxílicos, entre outros, são famílias de compostos
orgânicos.
✓ Os compostos com o grupo hidroxilo pertencem à família dos álcoois.
✓ Os compostos com o grupo carbonilo pertencem à família das cetonas.
✓ Os compostos com o grupo carboxilo pertencem à família dos ácidos carboxílicos.
✓ O etanol pertence à família dos álcoois, a propanona pertence à família das cetonas e o ácido
etanoico pertence à família dos ácidos carboxílicos.