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“NECTARMIXDE
MARACUYA, COCONA Y
CARAMBOLA”
INTRODUCCIÓN
Para dar inicio el proyecto, se propuso muchas
ideas de las cuales después de ver sus ventajas
y desventajas, se eligió la que se transformará
en la unidad de negocio del proyecto, nos
referimos a la producción y comercialización
de “NéctarMix de Maracuyá, Cocona y
Carambola”.
Para la realización de dicho proyecto se realizo
las siguientes etapas:
I.FORMULACIÓN
1.1.Estudio de Mercado
“Convertirnos en una
empresa líder a través de
productos sanos y orgánicos
que la sociedad quiera que
exista”
Misión
Ser la numero uno, en calidad e
innovación de productos hechos a base
de materiales orgánicos, inspirando a
las comunidades para una vida más
sana, desde la forma en que la gente
piensa acerca de lo que come.
Valores
Tamaño Localización
• La producción El negocio se
planificada para
encuentra
cada mes es 1000
unidades, los cuales ubicado en Jr.
permitirá cubrir la Almirante Guise
demanda. 1937, en el
Distrito de Lince.
1.3. Ingeniería de Proyecto
RECURSO PRODUCTIVO RECURSOS MATERIALES O
MAQUINARIAS, EQUIPOS Y
Recurso primo o Materia HERRAMIENTAS:
Prima e Insumos (Para 200 1 balanza
unidades de botellas): 1 licuadora
1 cocina Industrial
8 kg de pulpa de maracuyá
2 mesas de trabajo
8 kg de pulpa de cocona 1 pH - termómetro
8 kg de pulpa de carambola 1 olla grande
40 litros de agua hervida 1 olla pequeña
5 kg de azúcar 3 cuchillos
80 gr. De CMC 1 cucharón de madera grande
(Estabilizante) 3 jarras medidoras
8 gr. De ácido cítrico 2 tablas de picar
3 tazones de aluminio
1.4. Calculo de Costos y Proyección de
Ingresos
1.5. Calculo de Inversiones
1.6. Organización