UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA EN

AGRONECIOS

UTZ
PRESENTADO POR: DIAZ BARRANTES, Katerin Alexandra.

BAMBAMARCA 2019
UTZ
CERTIFIED
garantía de calidad sostenible

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* Misión
Nuestra misión es crear un mundo donde la agricultura
sostenible sea la norma. La agricultura sostenible ayuda a
agricultores, trabajadores y sus familias a hacer realidad sus
aspiraciones y contribuye a salvaguardar los recursos del
mundo, ahora y en el futuro.

* Visión
Un mundo donde la agricultura sostenible es la norma, es un mundo donde
los agricultores implementan buenas prácticas agrarias y gestionan sus
explotaciones de manera provechosa, respetando a las personas y el
planeta; donde la industria invierte en producción sostenible y la remunera, y
donde los consumidores pueden disfrutar de los productos que compran con
plena confianza.
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¿Qué es UTZ?

“
* UTZ Certified es un programa de sostenibilidad para el café, el cacao y el
té, que funciona con la colaboración de marcas existentes. A través de este
programa, se capacita a los agricultores para que mejoren su
productividad, la calidad de sus productos y la eficiencia, cuidando a las
personas y el medio ambiente.
* UTZ Certified es un importante sello internacional de sostenibilidad que
promueve la implementación de buenas prácticas agrícolas en la
producción responsable de café en los planos económico, social y
ambiental.

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¿Por qué existe UTZ?

El sistema de certificación UTZ permite a los productores demostrar que operan

de manera responsable, conforme a estrictos estándares sociales y
medioambientales. Gracias a UTZ , los fabricantes consiguen una producción
responsable y tienen oportunidades para demostrárselo de forma creíble a sus
clientes.

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¿Por qué debería unirse a UTZ un
productor de café, cacao o té?

*El programa UTZ ayuda a los productores a ser más profesionales y

competitivos a la hora de producir y vender sus productos, proporciona acceso a
una red internacional de programas de apoyo de compradores y organizaciones
de desarrollo, y asistencia técnica y orientación con agrónomos formados por
UTZ y representantes de campo de UTZ .

*Además, UTZ proporciona a los productores acceso a nuevos mercados, ya que

fabricantes y marcas de todo el mundo solicitan cada vez más productos con la
certificación UTZ.

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¿Por qué se unen a UTZ los compradores?

* El programa UTZ asegura que los

productos con certificación UTZ
cumplen los criterios de agricultura
eficiente y producción responsable de
una manera orientada al mercado.
Además, las compras de café con
certificación UTZ se pueden rastrear a
lo largo de toda la cadena del café.
Esto permite a los compradores saber
de dónde procede su café y cómo se
ha producido.
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Sostenibilidad en la cadena del café
◂ Los agricultores : se benefician de la agricultura
profesional y satisfacen las necesidades del Mercado.
◂ Los gobiernos : exigen seguridad alimentaria, trazabilidad
y prácticas de producción cada vez más sostenibles.
◂ Las marcas : necesitan suministro continuo de calidad y
garantía de buenas practicas en origen.
◂ Los consumidores : están mejor informados y esperan
que sus marcas tengan cuidado.

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Credibilidad

 Auditoría anual independiente (ISO 65): código y cadena de

custodia
 GLOBALG.A.P basado en buenas prácticas de agricultura
 Sorprender a auditorías y controles en las granjas y cooperativas
 Cadena de custodia: separación física y administrativa
 Uso de logo: mínimo 90% certificado contenido
 Trazabilidad: desde los productores al tostador
 ¡Seguimiento en tiempo real en línea!
Credibilidad
UTZ CERTIFIED N°:
Anuncio de ventas 1-123-04-890 Disfruta y confía

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Registro de
ventas
Comerciante Comprador final
(primer
comprador)
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