Acadêmicos: Cassiane Cunha

Dulce Simões
 Hábito Alimentar

o Seletividade baseado no grupo e textura do

alimento;
o Recusa de Alimentos;
o Comportamento de indisciplina durante as
refeições.
Desordens gastrointestinais
Há uma série de desordens gastrointestinais
que podem acometer os autistas.
 Problemas relacionados ao
consumo de glúten e caseína
Em muitos indivíduos autistas,a proteína do
trigo (glúten) e do leite (caseína)
encontram dificuldades para serem
quebradas,devido á deficiência de
enzimas.
 Alterações

⦿ Falta de concentração,dificuldade de
aprendizado,irritabilidade,autoagressão;

⦿ Dores de cabeça,gases,refluxo,azia,má
digestão,constipação,diarréia;

⦿ Deficiências nutricionais.
Mudanças na Alimentação
Objetivo:

⦿ Diminuir substâncias que lhe fazem mal;

⦿Acrescentar alimentos e nutrientes que
ajudem o organismo desenvolver
adequadamente.
 Quanto mais lenta
forem as
mudanças,mais
seguras e duradouras
elas serão.
⦿ Retirar a alimentação vazia:
Balas,pirulitos,refrigerantes, salgadinhos de
pacotes,etc. Esses produtos são ricos em
açúcar,corantes e conservantes que
provocam o aumento da hiperatividade.
⦿ Evitar alimentos
industrializados,conservados e embutidos:
Salame,presunto,carnes processadas e
salsichas.
⦿ Evitar excesso de: Açúcar,alimentos
gordurosos e sal.
 Alimentos contra a constipação

⦿ Mamão,laranja com bagaço, abacate,

abacaxi,manga,abobrinha,alface,ameixa
preta,brócolis,cenoura crua,couve,gema de
ovo,lentilha;

⦿ Tomar de 6 á 8 copos de água ( No intervalo

das refeições).
Alimentos indicados para a
diarréia:
⦿ Amido de milho,batata inglesa,banana
prata,banana maçã,cenoura cozida,creme de
arroz,farinha de arroz,fécula de
batata,goiaba,limonada,maçã,maisena.

⦿ Preferir o consumo de alimentos

cozidos,evitando os alimentos crus e também
o consumo de doces e gorduras.
Mudanças na alimentação,evitar os
alimentos:

⦿Leite de vaca, ⦿Alimentos feitos de

⦿queijo, trigo;
⦿iogurte, ⦿Aveia;

⦿sorvete, ⦿Cevada;

⦿creme de leite ⦿Malte;

fresco, ⦿Centeio.
⦿chantili,
⦿coallhada,manteiga e
margarina.

Caseína Glúten
Mudanças na Alimentação
O leite animal pode ser Trigo,Aveia,Cevada,Malte e
substituído por: Centeio,podem ser
substituídos por:

⦿Leite de soja; ⦿Amido de milho,farinhas

⦿Leite de arroz; de milho,fubá;
⦿Leite de castanha; ⦿Farinhas de arroz,creme
de arroz,arrozina;
⦿Leite de coco e
demais leites ⦿Tapioca,fécula de
vegetais. mandioca;
⦿Polvilho doce,polvilho
azedo,maisena,fécula de
batata.
 Recomendações
o Estabelecer horários fixos parar as refeições:

Café da manhã,lanche da manhã,almoço,lanche

da tarde,jantar e ceia.
Referências
⦿GONZALÉZ,G.,Manifestaciones
Gastrointestinales em trastornos del Espectro
Autista. Rev. Colombia
Médica,Vol.36,n.2,suppl.1,p.36-38.2005.
⦿MARCELINO,C. Autismo Esperança pela
Nutrição. História de Vida,Lutas,Conquistas e
Muitos Ensinamentos. São Paulo. Ed. M.Books do
Brasil,2010.
⦿ALMEIDA,ACA. Autismo e Nutrição Funcional:
Um projeto de tradução. 2010. Dissertação
(Mestrado em tradução especializada) –
Universidade de Aveiro. Portugal.2010.