Operaciones Mecánicas

Definición
• Son un grupo de operaciones en
donde solo hay transformación
física en cuanto a posición, forma y
tamaño.
 Importancia industrial
• Son enlaces entre diferentes Operaciones.
• Facilitan y apoyan la realización de otros
procesos.
• Permiten reducir costos si se optimizan.
• Afectan el medio ambiente (ruido,
emisiones...)
 Algunas operaciones mecánicas
importantes
• Reducción de tamaño
• Agitación
• Separaciones mecánicas (tamizado,
filtración y sedimentación)
• Transporte
 Impactos ambientales

• Ruido

• Material particulado

• Otros residuos sólidos

REDUCCION DE TAMAÑO

Operación unitaria destinada a la generación de partículas cuya

área superficial se ve aumentada.

Objetivos principales:
1. Facilitar el manejo de algunos ingredientes
2. Facilitar la mezcla de ingredientes
3. Aumentar área superficial de los ingredientes para facilitar
contacto y reacciones químicas

• Es un gran consumidor de energía y aquí radica la importancia

del estudio y optimización de esta operación.
os solidos pueden romperse de las siguientes formas:

Compresion

Impacto

Frotacion o rozamiento

Corte
EQUIPOS UTILIZADOS

QUEBRANTADORES

Son maquinas de baja velocidad utilizada para la reducción

de grandes volumenes de sólidos; pueden ser lisos o
dentados.

DENTADO LISO
OPERACIONES MECANICAS

MOLINOS

Trabajan a alta velocidad y reduce el tamaño de las partículas

a polvo.

Los principales tipos de molinos son de rodillos y de martillos .

Los molinos de martillos son los equipos más utilizados porque

pueden ser universalmente usados para moler la mayoría de los
materiales utilizados, su costo de capital es bajo y son fáciles de
operar.

Su desventaja es que tienen alto consumo de energía y requieren un

gran volumen de aire de aspiración.
OPERACIONES MECANICAS

MARTILLO

MOLINO DE MARTILLOS Y SISTEMA DE ASPIRACION

 APLICACIONES:

Azúcar, Conchillas, Pigmentos, Resinas, Abonos, Almidón

Cal  Corcho , Legumbres, especias, Piedras, Mármol
Ladrillos, Huesos, Cerámica , Vidrio,Cal, Carbón, Arcilla
Alimentos  Farmacéuticos, Fertilizantes, Alimentos
balanceados, etc.
DETERMINACION DEL CONSUMO DE ENERGIA EN LA
REDUCCION DE TAMAÑO (LEY DE BOND)

Ley empírica para determinar consumo de energía.

P = 0.3162 Wi M ((1 / Db½)-(1/Da ½))

Donde:

P: Potencia necesaria para triturar.(Kw)

Wi: Indice de trabajo (kwh / ton)
M: Velocidad de alimentación (ton / hora)
Db: Tamaño final del producto(mm)
Da: Tamaño inicial del producto(mm)
IMPORTANCIA REDUCCION TAMAÑO

En los procesos que interviene es la operación mas costosa

en cuanto a consumo de energía se refiere, debido a esto se
debe optimizar el proceso, conociendo las variables que lo
afectan.

Debido a que el consumo de energía depende de los tamaños

final e inicial de las partículas se debe evaluar el tamaño
final deseado con el fin de no reducir el tamaño mas de lo
necesario.
IMPORTANCIA REDUCCION TAMAÑO

En Estados Unidos esta calculado en 32 billones Kwh / año

el consumo de energía en la operación reducción de tamaño.
PARTICIPACION CONSUMO
ENERGIA(REDUCCION TAMAÑO)

12%
13%

50%

25% M INER ALES

C EM ENTO
C AR B ON
AGR IC ULTUR A
OPERACIONES MECANICAS

TRANSPORTE DE MATERIALES

Los sistemas de transporte se usan para muchos propósitos en la

industria (mezclado y clasificación de materias según el tamaño). Por
lo general, se usan para transportar ingredientes a granel en una
dirección horizontal con poca pendiente, pero con una modificación
especial, a veces se instalan transportadores con inclinaciones
marcadas o incluso en posiciones verticales.

El tipo y tamaño del transportador seleccionado para cada aplicación

se basa en varios factores, los cuales incluyen:
 
- Características físicas y químicas de los ingredientes.
- Cantidad o ritmo de flujo.
- Distancia y elevación.
- Eficiencia.
 
OPERACIONES MECANICAS

De acuerdo con el producto que manejan, los transportadores se

clasifican en:
 
- Transportadores para productos a granel.
- Transportadores para productos empacados.
 
Los transportadores para productos a granel son aquellos en los
cuales se maneja el material suelto y sin que interese la orientación
de las partículas sobre el transportador.
Ejemplos de estos son el transportador de tornillo sinfín y el elevador
de cangilones.
 
Los transportadores de productos empacados son aquellos en los
cuales el producto se maneja dentro de una unidad de empaque.
Ejemplo bandas transportadoras.
 
OPERACIONES MECANICAS

TIPOS DE TRANSPORTADORES

TORNILLO SIN FIN

Es de los métodos más sencillos y más antiguos para transportar

materiales a granel. El material colocado en el cuerpo del
transportador a través de las aberturas de entrada se mueve a lo largo
en un suave movimiento en espiral por la rotación del tornillo. Las
entradas, salidas, compuertas, transmisiones y otros accesorios
controlan el ritmo de transporte del material y el lugar de descarga.
OPERACIONES MECANICAS

TORNILLO SIN FIN

Se pueden utilizar en sentido horizontal o inclinados; al

inclinarse se reduce su capacidad.

Tabla 1. Reducción de capacidad en tornillos sinfín

inclinados

Inclinación en grados 10 15 20 25 30 35

% reducción de capacidad 10 26 45 58 70 78
OPERACIONES MECANICAS

TORNILLO SIN FIN

La capacidad del tornillo esta dada por:

C = ¶ . ( DT 2 - DE 2). P.K.N. 60. Þ. R / 4

C : Capacidad del tornillo en ton / hora.

¶: 3,1416.
DT : Diámetro del tornillo en metros.
DE : Diámetro del eje en metros.
P : Paso en metros.
K : Factor de llenado (0-1).
N : Revoluciones por minuto del tornillo.
þ : Densidad del material.
R : Reducción de capacidad debida a inclinación del tornillo(0-1)
OPERACIONES MECANICAS

TIPOS DE TRANSPORTADORES

TRANSPORTADOR DE ARRASTRE

Consiste de una serie de paletas unidas a una cadena sin fin que se
mueve a lo largo de un cuerpo estacionario.Las paletas de arrastre
son casi autolimpiables y adecuadas para las aplicaciones que
requieren de movimiento horizontal de los ingredientes, donde se
transportan varios ingredientes usando el mismo transportador.
OPERACIONES MECANICAS

La capacidad de un transportador de arrastre esta dada por:

C = N. 60. D. B. V.P. þ. k

C : Capacidad del transportador de arrastre en toneladas / hora.

D : Número de dientes del piñón.
N : Revoluciones por minuto.
B : Paso del piñón en metros.
P : número de paletas / metro
V : volumen de una paleta en m3
þ : Densidad del material en [ton/m3]
k : Factor de llenado.
OPERACIONES MECANICAS

ALIMENTADOR VIBRATORIO

Proporcionan un medio sencillo y fácil para variar la cantidad de

Flujo de materiales a granel; permite controlar el flujo.

Requiere poco mantenimiento debido a su sencillo diseño.

ELEVADOR DE CANGILONES

Los elevadores de cangilones son el medio más eficiente para elevar

grano, ingredientes peletizados y suaves, alimentos terminados y casi
todos los materiales, a excepción del material pegajoso que no se
descargara de los cangilones. Los elevadores de cangilones
requieren de la menor cantidad de potencia para el transporte vertical
que cualquier otro sistema de transporte.
OPERACIONES MECANICAS

La capacidad de un elevador de cangilones esta dada por:

C = D.¶ . N. 60. V. Þ. k . d

C : Capacidad del elevador en toneladas / hora.

D : Diámetro de la polea en metros.
¶: 3.1416.
N : Revoluciones por minuto de la polea superior.
V : Volumen del cangilón en m3
þ : Densidad del material en [ton/m3]
d : Número de cangilones por metro
k : Factor de llenado (0-1)
OPERACIONES MECANICAS

IMPORTANCIA TRANSPORTE DE MATERIALES

• Es una etapa en la que se genera material particulado (mermas).

• Se deben conocer los diferentes tipos de transportadores con el fin

de evitar contaminacion cruzada en el proceso.

• Se debe evaluar la capacidad de los sistemas de transporte para

evitar cuellos de botella y conseguir sincronia en el proceso.
OPERACIONES MECANICAS

FILTRACION

Separacion de particulas solidas de un fluido haciendolo pasar a

traves de un medio filtrante, en el cual quedan los solidos. Las
separaciones van desde un sencillo colado hasta separaciones
complejas.

La mayoria de los filtros utilizados son de presion o de vacio; los

filtros pueden ser de 2 tipos: clarificadores o de torta.

El medio filtrante debe:retener los solidos a filtrar, no debe

obstruirse, debe ser quimicamente resistente, permitir que la
torta formada se desprenda limpia, completa y no debe ser caro.
OPERACIONES MECANICAS

SEDIMENTACION CENTRIFUGA

Se utiliza para aumentar la velocidad de sedimentacion de

particu; el equipo utilizado para separaciones centrifugas es el
ciclon.

El ciclon consiste en un cilindro vertical con un fondo conico ,

una entrada tangencial cerca de la parte superior y una salida
para el material particulado en el fondo.

La separacion en un ciclon aumenta con el tamaño y la densidad

de las particulas (a mayor densidad mayor separacion) y
disminuye al aumentar la temperatura del gas(debido al aumento
de su viscosidad).

A mayor diametro en el ciclon menor es la separacion debido a

que disminuye la fuerza centrifuga.
OPERACIONES MECANICAS

SEDIMENTACION CENTRIFUGA

El factor de separacion en un ciclon esta dado por la siguiente

ecuacion:

Fc / Fg = u 2 / rg

Donde:

Fc: Fuerza centrifuga

Fg: Fuerza debida a la gravedad
u: Velocidad tangencial
r: radio del ciclon
g: gravedad
OPERACIONES MECANICAS

CONTROL CONTAMINACION DEL AIRE

En los sistemas de transporte y la reducción de tamaño el

principal contaminante del aire es el polvo de particulados; la
cantidad de polvo generada depende de las características del
material(humedad, densidad y textura) y las características del
equipo (agitación, velocidad...).

El polvo de particulados puede tener efectos nocivos como:

• Precursor de explosiones en áreas encerradas

• Toxico al hombre y animales en el sistema respiratorio
• Oscurece la visibilidad
OPERACIONES MECANICAS

EQUIPOS Y TECNICAS PARA EL CONTROL DE LA

CONTAMINACION

SEPARADORES DE CICLON

Emplean la separación por inercia como el mecanismo de

remoción; la fuerza centrifuga separa los particulados del aire,
las partículas mas pesadas caen al fondo, mientras el aire sale
por la parte de arriba.

Los separadores de cilon estan diseñados para remover

Particulas de 10 a 20 micronesy mayores; la eficiencia
de los ciclones es del 90 al 99%
OPERACIONES MECANICAS

EQUIPOS Y TECNICAS PARA EL CONTROL DE LA

CONTAMINACION

COLECTORES CON FILTROS DE TELA

Se usan en lugar del ciclón para remover entre el 95 y 99.99%

de los sólidos del aire; los molinos de alta eficiencia utilizan de
este tipo de Filtro llamado también filtros de mangas..
OPERACIONES MECANICAS

TECNICAS PARA EL CONTROL DEL RUIDO

Para reducir el ruido se utiliza:

• Cámaras de insonorización
• Silenciadores en los sistemas de escape
• Cerca viva
• Mantenimiento preventivo en los equipos.