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Introdução;
Composição de ácidos graxos depositados na carne;
Composição de ácidos graxos secretados no leite;
Biohidrogenação ruminal e síntese de CLA;
Ácidos graxos trans;
Depressão da síntese de gordura do leite e a síntese de CLA;
Uso do CLA T-10, C-12 como uma ferramenta de manejo para reduzir o
balanço energético negativo;
Efeito da suplementação de gordura sobre a reprodução em bovinos;
Possíveis meios pelos quais a gordura da dieta influencia o desempenho
reprodutivo:
[Efeito sobre o status energético; esteroidogênese; secreção de LH e
desenvolvimento folicular; secreção de PGF2 .
Conclusões.
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graxos poli-insaturados;
do leite.
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Lipídios da carne:
80-90% triglicerídeos;
Lipogênese:
Lipídios do leite:
97-98% triglicerídeos;
Gordura da dieta;
Síntese própria;
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#
Lipídios do leite:
Glândula mamária:
Redução
cis-9, trans-11 18:2 trans-11, cis-1518:2 cis-9, trans-13, 18:2 trans-13, cis-1518:2
Redução
Rúmen
trans-11, 18:1 Èetabolismo Endógeno
C18:0 trans-13, 18:1
9-Desaturase
Nos animais 80-90% dos ácidos graxos trans são formados por
C18:1t;
K
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4
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Kay et al. (2007)
Èelhora o BE
da síntese de gordura
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Caminhos biossintéticos
Sínteses de prostaglandinas
Esteroidogênese
Èembranas do oócito
Ĺ Crescimento folicular
Ĺ [P4]
Ĺ Sobrevivência embrionária
,%Esquema da formação das prostaglandinas
apartir de ácidos graxos poliinsaturados
n-6 n-3
1-series PG
2-series PG
PGE1, PGF1 3-series PG
PGE2, PGF2
PGE3, PGF3
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Enzima ciclooxigenase
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Corpo
1
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lúteo
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