Rosario Planelló, Jose Luis Martinez, Gloria morcillo

BIOELEMENTOS Y
BIOMOLÉCULAS

Primarios Oligoelementos
(C, H, O, N, P, S) (Ca, Na, K, I, Fe, etc)

forman

Biomoléculas
pueden ser

Inorgánicas Orgánicas
com
como
o

Agua Simples S.minerales Glúcidos Lípidos Proteínas A. Nucleicos

presenta com se encuentran
o

Propiedades Funciones N2 , O 2 Precipitadas Disueltas

físico- químicas biológicas (CaCO3) (Na+, Cl-)

como como

Elevada fuerza de cohesión Disolvente

Alto calor específico Bioquímica
Alto calor de vaporización Transporte
Alta constante eléctrica
Mayor densidad en estado líquido
 LOS
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GLÚCIDOS

GLÚCIDOS

se clasifican

Monosacáridos Oligosasacáridos Polisacáridos Glucoconjugados

se unen por

formando
Enlace
O-glucosídico
son se clasifican

Aldosas Cetosas Disacáridos Homopolisacáridos Heteropolisacáridos Peptidoglucanos

Glucoproteínas
Glucolípidos
ejemplos ejemplos ejemplos ejemplos

GALACTOSA RIBULOSA Lactosa Pectina

GLUCOSA FRUCTOSA Sacarosa Agar Agar
RIBOSA Maltosa Goma arábiga
DESOXIRRIBOSA Celobiosa

Vegetales Animales
Reserv
a

Almidón Celulosa Quitina Glucógeno

Estructura
l
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LOS LÍPIDOS
LÍPIDOS
se clasifican

formados por Saturados

Saponificables Ácidos grasos Insaponificables
Insaturados

Lípidos simples Lípidos complejos

Acilglcéridos Ceras Fosfolípidos Glucolípidos Terpenos Esteroides Prostaglandinas

Fosfoesfingolípido
Aceites Sebos Fosfoglicéridos Gangliósidos Cerebrósidos Esteroles Hormonas esteroideas
s

ejemplos
Hormonas Hormonas
Suprarrenales Sexuales

ejemplo

ejemplos

ejemplos
Carotenoides Colesterol Aldosterona Progesterona
Vitamina A,E,K Cortisona Testosterona
se encuentran

iimplicados
función

función

función

función

función
Reserva Estructural Membranas celulares Relación celular Vitamínica Estructural Regulación
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LAS
PROTEÍNAS
PROTEÍNAS

ESTRUCTURA FUNCIONES CLASIFICACIÓN

20 se distinguen
(según R) Aminoácidos Colágeno
Contráctil Estructural
Ej
unidos por Fibrosas
Actina/Miosina
Enlace Enzimática Reserva
Holoproteínas
peptídico
Albúminas
formando Ej.
Defensa Transporte Globulares
Péptidos o Globulinas
proteínas
Hormonal
tienen Ej.
Nucleoproteínas Cromatina

Organización
Ej.
estructural Fosfoproteínas Caseína

Secuencia de es la
E. primaria Ej.
aminoácidos Cromoproteínas Hemoglobina
Heteroproteínas
α hélice
Proteoglucanos
definida por

E. secundaria Ej.
Glucoproteínas
Conformación β
FSH, TSH...

Plegamiento
espacial E. terciaria Ej.
Lipoproteínas HDL, LDL

Proteínas sólo en
oligoméricas E. cuaternaria
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LAS
ENZIMAS

ENZIMAS

ESTRUCTURA FUNCIÓN CLASIFICACIÓN

puede ser

Holoenzima Estrictamente Biocatalizadores Ligasas Isomerasas Liasas Hidrolasas Transferasas Oxidorreductasas

formada proteica actúan

Cofactor Apoenzima ↓ Energía ↑ velocidad

naturaleza
de naturaleza activación reacción

Inorgánica Orgánica
llamados
Cinética Concent. sustrato Temperatura pH Inhibidores
actúan como enzimática
tipos
Coenzimas

por ejemplo Reversibles Irreversibles

tipos
Vitaminas
se clasifican en
No competitivos Competitivos

Hidrosolubles Liposolubles
(B, C) (A, D, E, K)
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LOS ÁCIDOS
NUCLEICOS
Ac. fosfórico
+
Nucleósido
(Azúcar pentosa + Base nitrogenada)

NUCLEÓTIDOS

polimeros de A, G, C, T polimeros de A, G, C, U

ATP, cAMP, GTP, ...

ADN ARN

Funciones varias
(segundos mensajeros, energética, ...)
Niveles de Conformación
ARNm Ribozimas
empaquetamiento en hélice A, B o Z
ARNr
crecientes
ARNt

En
En procariotas
eucariotas

Función catalítica
Enrrollamiento Nucleosoma
en superhélice Síntesis de proteínas
Collar de Perlas

Fibra de cromatina
Cromosoma
bacteriano Bucles radiales

Cromosoma lineal