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CONCEITOS
Roteiro:
1 - Introdução
2 - Cadeias agroindustriais e outros conceitos relevantes
3 – Ilustrações sobre cadeias
FEVEREIRO/2010
LES 452 - ECONOMIA E GESTÃO
DO AGRONEGÓCIO
Bibliografia sugerida
• Ambiente organizacional
• Ambiente institucional
Supermercado
Reposição Frigorífico
Trading
Insumo
Merc. Externo
Fonte: Braghetta (2007) LES 452 - ECONOMIA E GESTÃO
DO AGRONEGÓCIO
Produtor Cadeia
do arroz
no RS
Fonte:
Secador
Cepea
Corretor Cooperativa
(seco/verde)
Indústria
Arroz verde
Atacadista
Arroz seco
Arroz seco/verde
Arroz beneficiado Varejo
“Cadeia de plantas medicinais” (Doimo, 2009): em
construção
Mercado Interno e Externo
Indústria de insumo Produção e Agentes de Indústria
Coleta comercialização processadora
Atacado
varejo
Produtores de Produtores
Farmácias de
sementes e rurais manipulação
mudas Consumidor
Beneficiamento final
primário ABIFARMA Drogarias
Atacadistas
Indústria de Distribuidores Distribuidores
Equipamentos Cooperativas Química Supermercados
e Máquinas Farmacêutica Exportadores
Lojas de produtos
Indústria de naturais
Exportação:
Agroquímicos Alemanha, Cosmética
Japão, E.U.A. Ambulante
(raizeiro)
Alimentícia
Manejadores e
Extratores
Distribuição
mundial,
inclusive para
o Brasil
• Indicadores de desempenho
– Evolução da participação no mercado: market-share
– Custos e produtividade
– Marcas
– Inovação em produto e processo
LES 452 - ECONOMIA E GESTÃO
DO AGRONEGÓCIO
Vantagem competitiva
Competência exclusiva da empresa, que não pode ser copiada
por seus concorrentes e que gera uma posição de mercado
superior e duradoura.