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Conocimiento previo: Conocimientos bsicos de qumica: tomos, molculas, estado de oxidacin. Estructura y nomenclatura grupos funcionales de las principales biomolculas: carbohidratos, aminocidos, protenas, lpidos.
A + B
Substratos
C + D
Productos
REACCIONES ANABLICAS Son reacciones mediante las cuales se sintetizan molculas complejas a partir de sustratos de menor peso molecular.
CO2 + H2O
REACCIONES CATABLICAS
C6H12O6 + O2
Son reacciones mediante las cuales se degradan las macromolculas como protenas, polisacridos, triacilglicridos, etc., para producir molculas ms pequeas. Funciones de las reacciones catablicas: Obtener compuestos precursores para los procesos de sntesis. Produccin de energa.
O R O CNCCN H H H n
R O n HN C C OH H
Succinato deshidrogenasa
COO CH HC COO-
Succinato
Fumarato
Reacciones de reduccin
CH3 CO COOH
NADH + H+ NAD+
Hidrogena sa
Piruvato
Hidroxipiruvato
Cmo identificar una reaccin de reduccin: El producto contiene menos tomos de oxgeno que el substrato El producto contiene ms tomos de hidrgeno que el substrato El producto tiene menos dobles enlaces que el substrato Si el substrato es un in, el producto tiene una carga menor que el
substrato
En la reaccin entra NADH + H+ y sale NAD+ En la reaccin entra NADPH + H+ y sale NADP+ En la reaccin entra FAD H2 y sale FAD
Reacciones de isomerizacin
H CO H COH H2COPO23
Isomerasa
H2 COH CO H2COPO23
Consisten en el reordenamiento interno de la estructura de la molcula del sustrato, sin prdida o ganancia neta de electrones.
Gliceraldehido 3 fosfato
Dihidroxiacetona fosfato
Reacciones mutacin
-OCO
de
-OCO
HCOH H2COPO23
Mutasa
HCOPO23 H2C OH
Es un tipo de reaccin de isomerizacin en la cual ocurre un cambio de posicin de un grupo funcional o de un enlace caracterstico de la molcula.
Gliceraldehido 3 fosfato
2 fosfoglicerato
Reacciones de hidratacin
H \ CC COOH
H2 O
HOOC
Hidratasa
H H HOOC C C COOH H OH
cido fumrico
Es una reaccin de tipo anablico que consiste en la adicin de una molcula de agua a la molcula del substrato.
cido mlico
Reacciones de hidrlisis
CH2OH H H CH2OH O OH O H H OH OH H
H2 O
H
CH2OH
O OH HO H H OH OH H
H
OH HO H
O
H OH
Hidroliasa
Son reacciones catablicas en las cuales participa la molcula de agua, la cual sufre una ruptura producindose HO- y H, incorporndose estos fragmentos de la molcula de agua a los residuos del substrato. Mediante este tipo de reaccin se digieren las macromolculas como son polisacridos, protenas y lpidos.
ATP
ADP
H
CH2O O OH H
Hexocinas a
HO H OH
OH
La fosforilacin es un tipo de reaccin de sntesis que consiste en la adicin un grupo fosfato al substrato, generalmente con la formacin de una molcula de agua, la cual se forma a partir de un OH del fosfato y un H del substrato.
Tipo de reaccin de xido-reduccin en la cual ocurre una transferencia de hidrgeno. Si el substrato pierde hidrgenos, se trata de una reaccin de oxidacin. Si el substrato recibe hidrgeno, se trata de una reaccin de reduccin.
Isocitrato
Alfa cetoglutarato