SERVICIO AGRARIO CADENAS

PRODUCTIVAS PROCESO
CAPACITACION Y ASISTENCIA
TECNICA

Visin

Misin
01
Elevar el nivel de competitividad de la actividad agraria
02
Lograr el aprovechamiento sostenible de los RRNN y de la
Biodiversidad
03
Lograr el acceso a los servicios bsicos y productivos por parte del
pequeos productor agrario
Objetivos Generales del Sector
Per, pas lder en la produccin agrcola en el rea
del Pacifico de Amrica del Sur, en base a un
desarrollo sostenible e inclusivo
Conducir el desarrollo agrario, promoviendo el aprovechamiento
sostenible de los recursos naturales, la competitividad, la equidad y la
inclusin, en el marco de la modernizacin y descentralizacin del
Estado, con la finalidad de contribuir al desarrollo rural y el
mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin

En el largo plazo, el sector agrario estar orientado por:
Los siguientes valores y principios inspiran y
caracterizan el accionar cotidiano del SENASA y
de cada uno de sus integrantes:
VALORES Y PRINCIPIOS DEL MINISTERIO DE
AGRICULTURA
Probidad

Confianza

Integridad

Trabajo en equipo


Competencias



Proactividad

Empoderamiento

Vocacin de serv.

Innovacin

Mstica
MINAG: Estructura Actual
Preguntas Clave
1
Conocemos
nuestros roles?
2
Qu productos y/o
servicios damos?
3
Damos un servicio
de calidad?
4
Deseamos mejorar
nuestros servicios?
5
Articulamos entre
nosotros?
6
Articulamos con los
GORE y GoLo?
Cadena Productiva: Sistema que agrupa a los
actores econmicos interrelacionados por el
mercado y que participan articuladamente en
actividades que generan valor, alrededor de
un bien o servicio, en las fases de provisin
de insumos, produccin, conservacin,
transformacin, industrializacin,
comercializacin y el consumo final en los
mercados internos y externos
INSUMOS
PRODUCCIN
BIENES
INTERMEDIOS
TRANSFORMACIN
BIEN FINAL
DISTRIBUCIN
COMERCIALIZACIN
CONSUMO
Adems del producto, es importante
considerar a los actores y trabajos
diferenciados alrededor del producto. Estos
actores se vinculan entre s para llevar un
producto de un estado a otro, desde los
insumos hasta el consumo.
La estructura y dinmica del conjunto de
relaciones, actores, transformaciones,
productos y mercado es lo que se conoce
como cadena de produccin.
Un problema en un eslabn puede presentar
una causa o un efecto en otro, por lo que es
importante realizar un anlisis integrado a
fin de comprender la interrelacin entre
ellos.
DIAGRAMA BSICO DE UNA CADENA
PRODUCTIVA
P
R
O
C
E
S
O
S
Provisin de
insumos,
bienes y
servicios NACIONAL EXTERIOR
COMERCIALIZACION TRANSFORMACION
PRIMAR.ARTES
Produccin
INDUSTRIAL
ENTORNO LEGAL E INSTITUCIONAL
ENTORNO ORGANIZACIONAL
Fibra
Almacenamiento
Clasificacin,
Lavado, Tops,
Hilado, Prendas
Lavado,
hilado y
tejido
CONSERVACION DE
BOFEDALES Y
PRADERAS
RACIONAMIENTO
ALIMENTICIO
APLICACIN DE
CALENDARIO
ALPAQUERO
EMPADRE
CONTROLADO Y
TRANSFERENCIA DE
EMBRIONES (*)
A
C
T
O
R
E
S
F
U
N
C
I
O
N
E
S

MINAG
GOBIERNO
REGIONAL
GOBIERNOS
LOCALES
ONG`s
EMPRESAS
PRIVADAS

CRIADORES INDIVIDUALES,
COMUNIDADES CAMPESINAS
Y GRUPOS ORGANIZADOS
FAMILIAS ALPAQ.
ORGANIZACIN
DE ARTESANIAS
EMPRESAS
INDUSTRIALES Y
MYPES
BROCKER
EXPORTADORES
INTERMEDIARIOS
Y MAYORISTA,,
CLASIFICADORES
NORMATIVO
CONCERTADOR
EJECUTOR
ASISTENCIA
TECNICA
VENTA DE
INSUMOS Y
CAPACITACION

MANEJO DE RRNN
ALIMENTACIN
MANEJO PRODUCTIVO
SANIDAD
MEJORAMIENTO GENETICO
FINANCIAMIENTO
ABASTECIMIENTO
DE MATERIA
PRIMA, INSUMOS
Y EQUIPOS
Ambientacin
Organizacin
de procesos
Mantenimient
o de equipos
y Maquinas
Control de
calidad
PREPARACIN
DEL PRODUCTO
CONCERTACION Y
NEGOCIACION
ADUANAJE Y
EMBARQUE
PLANIFICACION,
ORGANIZACIN Y
EJECUCIN DEL
PROCESO DE
COMERCIALIZACI
N
CADENA DE ALPACAS
ACOPIO,
CATEGORIZACION,
CLASIFICACION,
EMBUTIDO,
ALMACENAMIENTO Y
NEGOCIACION
Almacenamiento de
Tops e Hilos
Contacto comercial
Certificacin
Tramites de
exportacin
MAPA DE PROCESOS CADENA PRODUCTIVA EN
MATERIA AGRARIA
ESTRATEGICOS
OPERATIVOS
DE APOYO
Gestin estratgica
Gestin
documentaria
Sistemas de
Informacin
Finanzas
Transferencia de
Tecnologa
Logstica
Institucionalidad
Control Interno
Distribucin
Comercializacin Consumo final Produccin
Transform
acin
Innovacin y
Mejora Continua
Desarrollo de
capacidades
Distribucin de roles por niveles de Gobierno
Servicio
Pblico
Servicio
Pblico
Nivel Nacional Nivel Regional Nivel Local


PRODUCCION
2.0
Asistencia Tcnica
Nivel 1

Modelo general
Vista| Integral
1.3
Intervencin a
la unidad
productiva
1.1
Registro de
solitud del
usuario
Nivel 2

Proceso Macro
Vista Gerencial
Nivel 3

Subproceso
Vista Departamental
1.2.1
Ingreso de
solicitud fsico
o verbal
1.2.2
Verificacin de
requisitos y
accesibilidad
1.1 Fortalecimiento de capacidades
1.2 Registro de la capacitacin y asistencia tcnica Nivel 4

Detalle a nivel
Procedimiento
Vista de Usuario
1.0
Fortalecimiento del
Capital humano
1.2
Derivacin
y/o
Evaluacin
1.0 Gestin para el Desarrollo de capacidades
1.2.3
Priorizacin
de productos
s/objetivod
Gestin
documentaria
Sistemas de
Informacin
Transferencia
de Tecnologa
Logstica
Institucionalidad
Desarrollo de
capacidades
Finanzas
Registro de
solicitudes
Ingreso de solicitud fsico/verbal
Verificacin de requisitos y accesibilidad
Priorizacin segn objetivos
Evaluacin de
requerimientos
Recepcin del informe
Intervencin en la
unidad productiva
Registro de productores y tcnicos capacitados
Clasificacin de solicitud
Emite hoja de tramite documentario
Coordinacin con especialistas y tcnicos
Derivacin de solicitud
Desarrollo del
Capital Humano
(Productor)
DIAGRAMA DE ARBOL
Entrega de informacin al usuario
Productores Organizados se empoderan de la
metodologa y asimilan tcnicas
Tcnicos y especialistas ejecutan actividades de
capacitacin y asistencia tcnica
OBJETIVO Y ALCANCE
Elevar el nivel de competitivad de pequeos y medianos
productores mediante la institucionalidad del sector agrario
Desarrollo de
capacidades
PROVEEDOR
-Productores
IMPUT
-Documentos
Insumos
agropecuarios
CLIENTE

Productores
capacitados

DOCUMENTOS
RELACIONADOS Ley Orgnica
del Poder Ejecutivo Reglamento
de organizacin y funciones
Manual de Organizacin y
funciones
Requisitos establecidos en el
TUPA
-
RECURSO
tiles de oficina
Insumos
agropecuarios
Personal Tcnico,
Especialistas y
Directivos.
Guas, manuales
3 tcnicos en TD
INDICADORES

N de documentos que
ingresan
N de productores que
adoptan nuevas
tecnologas
N de productores
capacitados
Horas Hombre
RESPONSABLE DEL PROCESO
Direcciones Agrarias
GOBIERNOS REGIONAL y
Local
Registro de solicitudes Recepcin de solicitudes Despacho








si
FLUJOGRAMA
Usuario



Prot. de T.
Doc.



Secretaria de
Jefe



Jefe de
Tramite
Documentario

Jefe Nacional




Secretara de
Direccin




Director
Especialista
INICIO
BASE DE
DATOS DEL
USUARIO
COMUNICAR A USUARIO
PREPARAR INFORMACION
SEGN EL REQUERIMIENTO
DEL USUARIO
Derivacin
ELABORAR OFICIO Y/O MAIL
DE RESPUESTA A USUARIO
FINAL
ENTREGAR INFORMACION AL
USUARIO
DESCARGAR EN BASE DE
DATOS Y ARCHIVO DE
SECRETARIA DE
INGRESO DE
SOLICITUD
Hcocvto_i(v oc
ooi_ituo
Eoi_ituo oc|c _ovtcvc
No|co
Evtiooo
Aic__i(v
Tc|ovo
uo
Xoco
Ec_t(vi_o
FIN
Verificacin
de requisitos

Codificacin de
solicitud

Clasificacin de
Documentos
Recepcin del
informe del
especialista
Emite hoja de
registro
PROCESO DE DESARROLLO DE CAPACIDADES
Jerarqua de Procesos
TAREAS
ACTIVIDADES
SUBPROCESO
PROCESO
MACRO
PROCESO
ALIMENTACION
(1)
MANEJO DE
NATURALES
(2)
MANEJO DE
ANIMALES Y
SANIDAD
(3)
MEJORAMIENTO
GENETICO
(4)
FINANCIAMIENTO
(5)
CICLO DEL DESARROLLO DE CAPACIDADES -
PROCESO DE PRODUCCION EN CAMELIDOS
CAPACITACION
(6)
Definicin de cada componente de Capacitacin
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Subproceso
ALIMENTACIN
N.
FORMATO
N. 1-1 Actividad: Identificacin de especies alimentarias
para el balanceo en la alimentacin de alpacas

Definicin: La actividad consiste en la identificar de especies alimentarias, que deben ser
conservadas y difundidos en praderas naturales, a fin de capitalizar las parcelas.

Output:
Alpaqueros informados
sobre especies
alimentarias.

Recursos: Objeto del costo Direccionador de costo Fuente de informacin:

Especialista en alimentacin
Guas de alimentacin Horas/hombre Agencias Agrarias
,DRAS.
Asistente de campo Horas/hombre
Equipos Hrs./Equipo
Balanzas de gramos, movilidad Registro del volumen de
biomasa
Hrs./Equipo Grado de dificultad

Materiales y
Herramientas
Media
Media Materiales de recoleccin de especies,
papelografos, combustible, otros




Carpeta de trabajo


DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Subproceso
MANEJO DE RECURSOS NATURALES
N.
N. 2-1 Actividad: Construccin de reservorios rsticos
Definicin: Output: Alpaqueros
adquieren conocimientos
sobre el uso de
reservorios rsticos.

La construccin de reservorios rsticos que permite el almacenamiento de agua en pocas de
lluvia ,donde las alpacas pueden abrevar agua
Recursos: Objeto de costo Direccionador de Costo Fuente de informacin:
Especialista en construccin de reservorios
rsticos
Documento de
construccin de
Reservorio rustico
Horas/hombre Direccin Regional
Asistente de campo Horas/hombre
Equipos
data display,
movilidad
Grado de dificultad
Media
Materiales y Herramientas:
papelografos, plumones,
DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Subproceso
MANEJO DE RECURSOS NATURALES
N.
N. 2-2 Actividad: Construccin de canales para ampliacin
de bofedales

Definicin: Output: Productores
Comprometidos en
optimizar el uso del aqua.
La construccin de canales rsticos permite la ampliacin de bofedales que servir para ampliar
la capacidad de soportabilidad de unidades alpaca.

Recursos: Objeto de Costo Direccionador de Costo Fuente de informacin:
Especialista en construccin de canales rsticos Documento para
construccin de Canal
rustico
Horas/hombre Comunidades
organizadas , agencias
agrarias
Asistente de campo Horas/hombre
Equipos
nivel, wincha, movilidad Grado de dificultad
Materiales y Herramientas:
papelografos, plumones,
Media

DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Componente
MANEJO DE RECURSOS NATURALES
N.
N. 2-3 Actividad: manejo y mejoramiento de praderas
naturales y de bofedales

Definicin: Output: Productores
desarrollan
conocimientos en el
manejo de alpacas.
Es necesario que conozcan la capacidad de soportabilidad que tiene una pradera natural y los
bofedales, es decir la cantidad de alpacas debe estar sujeto a la extensin de terreno y a la calidad
de pasto

Recursos: Objeto del Costo Direccionador del Costo Fuente de informacin:
Especialista en manejo y mejoramiento de
praderas naturales
Guas de manejo y
mejoramiento de
praderas naturales
Horas/hombre gobiernos Regional y
Local
Asistente de campo Horas/hombre

Equipos
cuadrante, balanza, estufa, movilidad Grado de dificultad :
Media
Materiales y Herramientas: papelografos,
plumones, sobres,

DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Componente MANEJO DE AMIMALES N.
N. 3-1 Actividad:
Capacitar y actualizar a los promotores alpaqueros con las
tcnicas en manejo integral de la crianza de alpacas.



Definicin:
Transferir y difundir las tecnologas de la crianza de alpacas desarrolladas por el INIA y
otras, instituciones pblicas y privadas. Que implica la aplicacin del calendario pecuario
Output: Productores
capacitados en nuevas
tecnologias
Recursos: Objeto del Costo

Direccionador del
Costo

Fuente de informacin:
Especialista en manejo de rebaos vinculado al
calendario pecuario
Manual de manejo de
rebao de alpacas
Horas/hombre: Direccin Regional y
Agencias Agrarias
Asistente de campo
Equipos
movilidad Grado de dificultad :
Media
Materiales y Herramientas:
papelografos, plumones,

DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Componente MANEJO DE AMIMALES N.
N. 3-2 Actividad:
Capacitacin en sanidad alpaquera



Definicin: Output:
Desarrollar habilidades en tcnicas de tratamiento en enfermedades parasitarias e
infecciosas de la alpaca.
Productores
capacitados en la
prevencin y control y
de enfermedades

Recursos: Objeto de costo Direccionador del
Costo

Fuente de informacin:
Especialista en sanidad alpaquera Reglamento sanitario Horas/hombre: Direcciones Ejecutivas
SENASA
Asistente de campo Horas/hombre:
Equipos
Microscopio, estereoscopio, movilidad Grado de dificultad :
Media

Materiales y Herramientas:
papelografos, plumones, reactivos
DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Componente
MEJORAMIENTO GENTICO
N. 4-1 Actividad: manejo de registro genealgico


Definicin: Reconocer a las alpacas que tienen cualidades genticas , por cada unidad
productivas .
Output:
Productor informado y
comprometido en el
registro geneologico

Recursos: Objeto de Costo iDireccionador de costo Fuente de informacin:
Especialista en mejoramiento de alpacas en
condiciones de rebaos pequeos
Rebao clasificado Horas/hombre Estaciones
Experimentales , DRA,,
agencias agrarias
Asistente de campo
Equipos
movilidad Grado de dificultad :
Media
Materiales y Herramientas:
Fichas de registros genealgicos

DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Componente
MEJORAMIENTO GENTICO
N. 4-2 Actividad: Monta controlada en alpacas


Definicin: Output:
Pallaqueros capacitados
en practicas de manejo
Desarrollo Tcnicas en rebaos menores de 100 alpacas, que representa a la mayora de los
criadores de alpacas, este mtodo contribuye al logro del la finura de fibra de alpaca, por ser
adecuado y de fcil adopcin ; proceso productivos mejorado en la aparicin de cras.
Recursos: Objeto de Costo iDireccionador de
costo

Fuente de informacin:
Especialista en mejoramiento de alpacas en
condiciones de rebaos pequeos
Documento sobre
monta controlada
Horas/hombre DRAS, agencias
agrarias
Asistente de campo Rebao clasificado Horas/hombre
Equipos
Ecografo, e implementos accesorios, movilidad Grado de dificultad :
Media

Materiales y Herramientas:
Modulo porttil de manga para la monta
controlada


DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Componente
Financiamiento
N. 5-1 Actividad: Comercializacin de fibra de alpaca
Definicin: Output:
Productores capacitados
en gestin empresarial
Para la comercializacin de fibra de alpacas, se requiere la clasificacin de fibra de alpaca, lo
que permitir obtener mejores precios

Recursos: Objeto de Costo iDireccionador de costo Fuente de informacin:
Especialista en clasificacin de fibra de alpaca Fibra clasificada Kg de fibra clasificada
Asistente de proceso de clasificacin de fibra Fibra clasificada Kg de fibra clasificada
Equipos Hrs./Equipo
plataforma o balanza, movilidad Kg/ productor Grado de dificultad :
Media

Materiales y Herramientas
papelografos, plumones, sacos

sacos de fibra embutida
(fibra clasificada en
sacos)


DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Componente
Financiamiento
N. 5-2 Actividad:- Capacidad de negociacin
Definicin: Output: Productores
acceden a mecanismo
de financiamiento
Para la comercializacin de fibra de alpacas, se requiere desarrollar habilidad en tcnicas de
negociacin de la fibra de alpaca

Recursos: Objeto de Costo iDireccionador de
costo
Fuente de informacin:
Especialista en negociacin Boletn en negociacin N mecanismos de
financiamiento

Asistente de negocios de fibra

Equipos
Data display. movildiad
Materiales y Herramientas Grado de dificultad :
Media
papelografos, plumones, sacos




DEFINICIN DE CADA COMPONENTE DE CAPACITACIN
Nombre
Responsable: Director Regional de Agricultura Fecha:
Proceso:
Desarrollo de Capacitacidades en Camlidos
sudamericanos
Componente
Financiamiento
N. 5-3 Actividad:- Desarrollo de capacidades en la implantacin de seguros agrarios.,
promoviendo cultura preventiva ante la eminente variabilidad de las lluvias y
eventos meteorolgicos extremos ( heladas, inundaciones ,sequas)

Definicin: Output: Productores
acceden a plizas de
seguro
Promover cultura preventiva ante la eminente variabilidad de lluvias y eventos meteorolgicos
extremos ( heladas, inundaciones ,sequas)


Recursos: Objeto de Costo iDireccionador de
costo
Fuente de informacin:
Especialista Boletn informativo N de entidades
financieras

Asistente
Equipos
Data display. Movildiad
Materiales y Herramientas Grado de dificultad :
Media
papelografos, plumones, sacos




Area / Proceso: Desarrollo de
capacidades en
camlidos
COMPONENTE ALIMENTACION

N Actividad Responsable Output Objeto de costo %
Cost/Activ
1.1 Actividad: Identificacin
de especies palatables
para el balanceo en la
alimentacin de alpacas
DRA Registro de especies Documentos
4140


Area / Proceso: Desarrollo de
capacidades en
camlidos

Componente MANEJO DE
RECURSOS
NATURALES


N Actividad Responsable Output Objeto de costo %
Cost/Activ
2.1 Actividad: Construccin
de reservorios rsticos
DRA Registro de
construcciones de
reservorios rsticos
Documento de
construccin de
Reservorio rustico
4300
2.2 Construccin de
canales para ampliacin
de bofedales
DRA Registro de canales

Documento para
construccin de Canal
rustico.
4200
2.3 manejo y mejoramiento
de praderas naturales y
de bofedales
DRA Manejo adecuado de
la unidades de
produccin
Boletn de manejo y
mejoramiento de
praderas naturales.
4250



Area / Proceso: DESARROLLO
DE
CAPACIDADES
EN CAMLIDOS
COMPONENTE MANEJO DE
ANIMALES

N Actividad Responsable Output Objeto de costo %
Cost/Activ
3.1 Actividad:
Capacitar y
actualizar a los
promotores alpaqueros
con las tcnicas en
manejo integral de la
crianza de alpacas.

DRA Productores adoptan
nuevas tecnologas
Documento propuesta
de manejo de rebao
de alpacas.
4140
3.2 Actividad:
Capacitacin
en sanidad alpaquera

DRA Productores capacitados
en prevencin y control
de enfermedades

Reglamento Sanitario 4140

Area / Proceso: DESARROLLO
DE
CAPACIDADES
EN CAMLIDOS

Componente MEJORAMIENTO
GENETICO

N Actividad Responsable Output Objeto de costo %
Cost/Activ
4.1 Actividad: manejo de
registro genealgico.
DRA Registro de rebao
clasificado
Rebao clasificado 4140
4.2 Actividad: monta
controlada en alpacas.
DRA Guia de buenas
practicas
Documento sobre
monta controlada
4140

Area / Proceso: DESARROLLO
DE
CAPACIDADES
EN CAMLIDOS
COMPONENTE FINANCIAMIENT
O


N Actividad Responsable Output Objeto de costo %
Cost/Activ
4.1 Actividad: Actividad:-
comercializacin de
fibra de alpaca.
DRA Registro de
productores
capacitados
Fibra clasificada. 4140
4.2 Actividad: Actividad:-
Capacidad de
negociacin.
DRA Productores accedes
a mecanismo de
finamiento

Boletn en
negociacin.
4140
4.3 Seguro Agrario DRA
Productores acceden
a pliza de seguro

Manual y Directivas
Intituciones
financieras