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Introduccin: el sistema digestivo prepara las substancias esenciales para la nutricin del organismo al desdoblarlas en partculas suficientemente pequeas para ser absorbidas.
Generalidades:
Boca:
Vestbulo: entre los labios y las mejillas y los dientes Mejillas: msculo buccinador Lengua: haces de msculo esqueltico entrecruzados; papilas y corpsculos gustativos Dientes: 20 deciduos, 32 permanentes Paladar: paladar duro, paladar blando Glndulas salivales: parotida, submaxilar, lingual
Faringe: pasaje en forma de embudo que conecta las cavidades nasales con la laringe
Bucofarngea: amgdalas palatinas Laringofaringe: se contina con el esfago; en esta zona del aparato se cruzan las vas digestivas y respiratorias
Esfago: tubo muscular que se encuentra detrs de la traquea Estomago: se encuentra en la parte superior de la cavidad abdominal
Entrada: Cardias Fondo, cuerpo, piloro Salida: orificio pilrico Curvaturas mayor y menor Mucosa: glndulas gstricas; arruga
En forma de C sobre la cabeza del pncreas Ampula de Vater: orificio para los conductos de Wirsung y coldoco Glndula de la Submucosa (de Brunner)
Glndulas intestinales (criptas) en la mucosa Plicas circulares y vellosidades
Tres caractersticas microscpicas: cintillas del colon, abultamiento, apndices epiploicos Partes:
Ciego: bolsa ciega; presenta el apndice Colon ascendente: se dirige hacia arriba, hasta llegar al ngulo clico derecho Colon transverso: atraviesa la cavidad abdominal superior Colon descendente: desciende desde el ngulo clico izquierdo Colon sigmoideo: en forma de S Recto: del colon sigmoideo al ano
rganos accesorios:
Hilio: arteria heptica, vena porta, conductos biliares Lobulillo heptico: unidad heptica funcional; espacio portal, sinusoides, canalculos biliares, histiocitos Funciones hepticas: reguladoras, de metabolismo intermediario, destoxificacion, produccin de bilis. Fondo, cuerpo y cuello Conducto cistico con vlvulas de Heister Almacena y concentra bilis; capacidad de 35 a 50 ml
Vescula biliar:
rganos accesorios:
Se encuentra debajo y detrs del estomago Cabeza, cuerpo y cola El conducto de Wirsung transporta el jugo pancretico hacia el duodeno Las clulas de los islotes secretan las hormonas insulina y glucagon
El Aparato Digestivo
La Boca
El Esfago
El Estomago
cidos Gstricos
Destruye la actividad proteica Activa las enzimas digestivas Digiere parcialmente las protenas Asiste en la absorcin de Calcio Hace los minerales solubles para la absorcin
El Intestino Delgado
Mide aproximadamente 10 pies de largo Paredes plegadas Vili Clulas absorbibles Cambio rpido celular
El intestino Delgado
Absorcin de Nutrientes
Absorcin de Nutrientes
El Intestino Grueso
Contenido alimenticio indigestible No hay vili ni enzimas Clulas productoras de moco Absorcin de agua, algunos minerales y vitaminas Bacterias Eliminacin
El Recto
Peristalsis
rganos Accesorios
El Hgado
El Pncreas
Jugos Pancreticos
Tipos de movimientos Peristalsis: movimiento de propulsin bsico Anillo de contraccin que se mueve hacia delante y empuja el contenido Estmulos: presencia de material en el tubo e innervacin intacta Movimientos segmentarios: movimientos de mezcla Concentraciones de ondas estacionarias anulares Contribuyen a la digestin y absorcin al mezclar el contenido con los jugos digestivos Paso por la faringe y el esfago: por Peristalsis
Paso por el estomago Ondas peristlticas: se mueven hacia el piloro Movimientos de mezcla La primera parte se vaca en 30 minutos; se vaca por completo en dos a cuatro horas
Paso por el intestino delgado Ondas peristlticas vigorosas que se extienden por 5 a 15 del tubo Concentraciones segmentaras que mezclan el contenido Reflejo gastroiliaco Tiempo de transito: tres a seis horas
Paso por el intestino grueso Contracciones segmentaras rtmica nicamente en colon ascendente Contracciones peristlticas tres o cuatro veces al da en el reto del colon El material se mueve desde el ciego hasta el colon distal en 10 horas Defecacin: eliminacin de las heces del recto
Amilasas: desdoblan los carbohidratos Proteinasas y proteasas: desdoblan las protenas Lipasas: desdoblan las grasas
Amilasa salival: (ptialina): transforma el almidn cocido en maltosa (de accin limitada) Moco: lubrica el alimento, contribuye a la deglucin, libera sabor.
Boca:
Estomago: Moco: protege la mucosa gstrica cido clorhdrico (HCl) de acidez al jugo gstrico; efecto antisptico; reblandece las protenas Pepsina: poderosa proteinasa Lipasa gstrica: de accin dbil sobre las grasas emulsificadas Hormona gastrina: estimula la secrecin del jugo gstrico
Secretina y pancreocimina: estimulan el pncreas Enterogastrona: inhibe el jugo gstrico Enterocinasa: transforma el tripsinogeno en tripsina Colecistocinina: estimula la vescula biliar
quimotripsina,
Liquido de color amarillento o pardo, amargo y espeso Contiene agua, pigmentos biliares, sales biliares, colesterol
Peptidasas, disacaridasas, lipasa Moco por las glndulas de la Submucosa No hay digestin Moco: lubricacin; neutraliza los cidos bacterianos Heces: bacterias, residuos de alimentos, secreciones, restos celulares Putrefaccin: productos de la descomposicin de las protenas.
Intestino grueso:
Boca: se absorben ciertas drogas Estomago: se absorbe glucosa, alcohol y ciertas drogas Intestino delgado: aqu ocurre la mayor parte de la absorcin de los alimentos
Las plicas circulares y las vellosidades aumentan el rea del intestino Flujo sanguneo elevado por gramo de tejido
Intestino grueso: absorbe agua y electrolitos Mecanismos de absorcin: difusin y transporte activo
Vas de absorcin: a partir de las clulas epiteliales de la mucosa hacia dentro de las vellosidades Carbohidratos, protena, agua, electrolitos: pasan los capilares sanguneos de las vellosidades Grasas: 60 a 70 por 100 pasan por los linfticos; el resto pasa a los capilares sanguneos.
Dos fases
Valores calricos por gramo: carbohidratos y protena 4, grasa 9 Intensidad metablica basal: energa que utiliza el organismo en condiciones bsales
Ulceras
Pirosis
Reflujo Gastroesofagico
Constipacin
Ignorar la urgencia normal Espasmo Muscular Ciertos Medicamentos Fibra Lquidos Actividad Fsica Regular
Tratamiento
Laxantes
Irritacin de la innervacin intestinal Inhibe la absorcin de agua intestinal El uso regular es daino
Hemorroides
Inflamacin de las venas del recto y el ano Presin intensa Recomendacin diettica
Fibra y lquidos
Sntomas
Causas
Tratamiento
Diarrea
Tratamiento