Alunas: Fernanda Alves Machado Roseane Borstmann Salin

Prof: Leonardo Bolognesi

A produo equatoriana de tilpias baseada no aproveitamento de viveiros anteriormente utilizados exclusivamente para o cultivo de camaro marinho e ascendeu aps o surgimento do vrus da sndrome da mancha branca (WSSV) no final da dcada de 1990.

Devido ao porte de logistca da indstria de camares cultivados equatoriana, cresceu fortemente a tilapicultura. Essa indstria produz tilpia vermelha, Oreocluromis sp, um hbrido resultante do cruzamento de pelo menos 3 espcies O. mossambicus. O. aureus e O. niloticus.

No Equador , as principais fazendas de cultivo esto estabelecidas em reas estuarianas, o que justifica o cultivo da tilpia vermelha, pois seu potencial crescimento estabelecido devido ser cultivado em guas com salinidades de at 25-30ppt.
Recentemente, porm houve a introduo de um lote de alevinos de tilpia niltica, para a formao de reprodutores , a partir da Colmbia.

A sistemtica na produo de alevinos baseada na seleo de reprodutores, uso de harpas para acasalamento de reprodutores , coleta de ovos para incubao artificial.

A reverso sexual feita em duas estapas: 1 Fase (nas primeiras duas semanas) em sistema fechado de recirculao de gua (5ppt) ; 2 Fase (duas ltimas semanas) em vieveiros de at 1,0 ha.

A finalizao da reverso sexual e a etapa de alevinagem so realizadas em diversos tipos de tanques, podendo ser feita em estufa utilizando cultura em sitesma heterotrfico ou em vieveiros de 1,0 ha protegidos com tela anti-pssaro.

O preo para produo de alevinos de tilpia equatoriana similar ao praticado no Brasil. O diferencial:
- O uso contnuo de probiticos;
- O funcionamento da larvicultura com sistema fechado

de recirculao de gua; - E o monitoramento de equilbrio osmtico das larvas durante os prmeiros 14 dias de reverso sexual.

O uso do probitico tem contribudo fortemente na melhoria da qualidade do solo e da gua dos viveiros de produo, o aumento das produtividades e a reduo dos custos de produo. A sua utilizao visa diminuir os nveis de matria orgnica no solo e na gua dos viveiros de produo, sendo o probitico adicionado diretamente na gua de preparao e ao longo de um cutivo.

Os probiticos tambm podem ser incorporados nas dietas, aumentando a digestibilidade das raes e adequando a regulao da flora intestinal das tilpias cultivadas.

A indstria equatoriana caracterizada pela presena de grandes grupos (tabela 1) atuando de forma associada, no havendo nenhum tipo de dependncia em qualquer etapa da cadeia produtiva.

O sistema de cultivo preponderante o semi-intensivo nas formas de monocultivo e de policultivo com camares marinhos, com produtividades finais chegando a 7.000 a 8.000 Kg/ha/ciclo, fazendo o uso de um manejo com 03 fases de cultivo, totalizando 300 dias de operao.

3 Fases de cultivo
Na fase 1-25g:
- Viveiros de at 1,0 ha protegidos com tela anti-passro; - Tempo 60 dias aproximadamente; - 100.000 alevinos/ha;

Na fase 25-300g:
- Viveiros de at 3,0 ha protegidos com tela anti-passro; - Tempo 90 dias aproximadamente; - 40.000 juvenis/ha;

Sendo posteriormente transferidos para viveiros de at 15 ha, pelo perodo de mais 150 dias, at atingirem o peso comercial 700-800g.

Por serem cultivadas em viveiros, sempre se verifica se as tilpias apresentam sabor indesejvel e caso negativo, os peixes so despescados.

Despesca

Aps a despesca, a tilpia transportada viva em caminhes tanque, sendo processada imdiantamente e embarcada, no inico da noite , para o mercado norte americano, na forma de fil fresco.

As principais tipagem comercializadas so de fils frescos de 5-7 0nas e 7-9 onas, com preos FOBEquador por Kg de U$ 6,05 (R$ 12,76) e 6,49 (R$ 13,69), dados de Abril 2006. Representando uma margem de lucro lquida para as tipagens 5-7 e 7-9 de U$ 0,22 (R$0,46) e U$ 0,66 ( R$ 1,39).

A Colombia compra a carcaa pelo valor de U$ 0,66Kg (R$ 1,39 kg) e utiliza o resduo para mercado em sopas e caldos. No Brasil no existem expectativas para consumo de pele e escamas, sendo esses subprodutos descartados. Contudo, a indstria costa riquenha exporta toneladas de escamas. E esses produtos so usados para extrao de gelias e colgenos na Europa para fabricao de cosmticos. Em Honduras j existe fbrica de biodisel baseado no leo do peixe.

As exportaes equatorianas de fil fresco de tilpia para o mercado norte americano, no perodo de 20042006, tm se mantido estveis com crescimento moderado. Essa tendncia devido a forte recuperao da produo de camares marinho, produto principal da indstria aqcola equatoriana, sendo a tilpia considerada um by product.

As exportaes brasileiras de fil frescos de tilpia , no perodo de 2004-2005 tiveram um crescimento de quase 200% e, no perodo de jan-jul/06, cresceram 60% em relao ao mesmo perodo de 2005, praticamente se estabilizaram no perodo de 2005-2006, passando de 963 para 1.018 toneladas, um crescimento de quase 6%, fruto do real valorizado.

A desindustrializao provocada pelo real valorizado e o aumento das importaes, pode comprometer os futuros parques aqcolas no Brasil,visto que os excedentes de produo teriam como consequncia uma reduo nos preos de comercializao da tilpia com a perda de lucratividade, em face da impossibilidade de se exportar.

Alm do mais, a China que tem exportado fil congelado de tilpia para os Estados Unidos por U$ 3,0 kg, ou seja , R$ 6,33 (U$ 1,00 = R$ 2,11, em 28/07/07), poder no futuro ser um forte concorrente dos produtos brasileiros no mercado nacional.

Revista Panorama da AQICULTURA, Janeiro/Fevereiro, 2007.