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La sustitucin gradual y progresiva de la leche materna por otros alimentos hasta que el beb adopte la alimentacin t de la familia y la lactancia materna desaparezca completamente
Su aparato digestivo.
Glndulas digestivas funcionan mejor. El intestino es capaz de impedir que pasen sustancias irritantes...
BOCA "protrusin de la lengua. Ya abre la boca cuando tiene apetito y la cierra, girando la cabeza cuando est saciado.
Necesita algunos nutrientes ms para desarrollarse bien: ms caloras y protenas totales [hierro]
El destete puede hacerse lentamente y de forma parcial, y que el destete se produzca cuando la madre y el beb as lo deseen, .
D.NATURAL
Radical Uniforme
D.INDUCIDO
Negociar
Dieta
Masticacin: Aumentar el aporte energtico, relacin Gramo/kal = 1.5/1.0
Educacin Alimentaria
PRIORIDADES
Para sentir: *su cercana *consuelo si estn cansados *frustrados o con miedo.
No ofrecer
AplazamientO
Distraccin.
Sustitucin
4-6 meses
Leche materna o frmula de inicio Frutas Verduras Purs Cereales sin gluten (maz, arroz, tapioca) Los alimentos anteriores ms: Leche materna o frmula de seguimiento. Cereales con y sin gluten Pollo, carne de ternera Sopa de pasta Tortillas, pan Zumos de frutas Leguminosas (judas, lentejas, etc.) Yema de huevo (cocida) Jamn de pavo Los alimentos anteriores ms: Yoghourt Quesos Jamn Los alimentos anteriores ms: Leche entera de vaca o leche de crecimiento Huevo entero Pescado Incorporacin paulatina a la dieta familiar
>Colados
6-9 meses
9-11 meses
Batidos
12 meses
Picados desmenuzados.
Alimentos no recalentados ni preparados mas de 8-12 horas antes de ser consumidos por el nio
frutas (4-5 mes), pollo (5-6 mes), ternera (6-7 mes), pescado (8-9 mes), huevo (9-10 mes).
Aporte de 500-900 ml aprox.de leche o sus equivalentes al da. Aporte de 400 - 800 UI / da de Vitamina D
Ablactacin.
La ablactacin se inicia en el sexto mes de edad cuando el seno materno por si solo no logra cubrir el total de las necesidades del lactante.
*Succin y deglucin. *Evacuacin gstrica y motilidad intestinal. *Evolucin de las enzimas digestivas. *Barrera mucosa.
Funcin renal.
Filtracin glomerular en el RN es un 25 % del adulto.
A los tres meses aumenta alcanzado 2/3 de su maduracin completa. A los seis meses es el 60 a 80 %.
Na no recomendable.
Funcin neuromuscular.
Autorregulacin en la ingesta segn el hambre. Relacin con el medio social y quien lo alimenta. Maduracin de reflejos.
Reflejos y habilidades *Bsqueda succin y deglucin. *Reflejo de protrusin . Aumento de la fuerza de succin. Aparicin de movimiento laterales de la mandbula. Desaparece reflejo de protrusin de la lengua. Alcanza la boca con las manos (4 meses) Chupa cucharita con labios Lleva objeto/mano a la boca Se interesa por la comida. Toma alimentos con manos Mordisquea. Movimientos laterales de la lengua. Empuja comida con los dientes. Buen control muscular.
4-6 meses
7-12
Manifestaciones.
La OMS recomienda que a los seis meses (180 das) se empiece a dar a los lactantes alimentos complementarios, adems de leche materna: 2-3 veces al da entre los 6 y 8 meses de edad
2.- Introducir solo un alimento en determinado momento, ofrecindolo antes que la leche materna o sucedneo.
3.- En caso de respuesta desfavorable o rechazo, suspender el alimento ofrecindolo mas adelante.
La IgA es pobre en el RN aunque va aumentando hasta alcanzar concentraciones mayores despus de los 6 meses.
Origen enzimtico.
Prioridades nutriolgicas.
Energa. Protenas.
Grasas. *Acido araquidnico (omega 6), acido docosoexanoico (omega 3 ) *Acidos grasos esenciales: linoleico y alfa-linoleico
Hidratos de carbono.
Vitaminas. (A, B, c, D )
Minerales.
Edad en meses
Caloras que deben ser aportadas por los alimentos complementarios por da. Edad Requerimiento Cal/ da 682 830 1.092 Leche materna Cal/da 413 379 346 Alimentos complementario s 296 451 1746
Prioridades dietolgicas.
Llevar al nio a la dieta omnvora , introduciendo en su alimentacin la fibra dietara
4-6 meses
Iniciar la ablactacin si la secrecin lctea es abundante y no hay otras razones, puede posponerse hasta despus del cuarto mes.
*Se inician: -Cereales.- vitaminas del complejo B, carbohidratos -Frutas en jugo.- vitamina C, carbohidratos -Verduras.-vitamina del complejo B, vit A, minerales.
6-7 meses
El huevo aporta protenas, hierro, grasas y vitaminas A y D. Las carnes se dan licuadas. *Aportan vitaminas del complejo B y vitamina A
Entre 7 y 9 meses.
Se introducen leguminosas, tubrculos y pltanos.
Las leguminosas como frijol, lenteja, garbanzo contienen protenas de origen vegetal , carbohidratos y fibra. Los tubrculos y pltanos aportan almidones. Se dan en forma de pur o adicionados en la sopa.
10-12 meses
Integrar hbitos, tres comidas al da Frutas y verduras. Yogurt. Huevos enteros. Productos variados (arroz, pan, pasta, galletas)
Edad
Desde los seis meses
Textura
Papillas blandas, verduras, carne, fruta bien trituradas Alimentos triturados Alimentos triturados o cortados en trozos pequeos, y alimentos que el beb pueda agarrar Alimentos de la familia, cortados o triturados en caso necesario
Frecuencia
Dos veces al da, adems de tomas de pecho frecuentes Tres veces al da, adems de tomas de pecho frecuentes Tres comidas ms un refrigerio entre comidas, adems de tomas de pecho Tres comidas ms dos refrigerios entre comidas, adems de tomas de pecho
Cantidad en cada comida 2-3 cucharadas Aumento gradual hasta 2/3 de una taza de 250 ml en cada comida
7-8 meses
9-11 meses
12-24 meses
Higiene.
Problemas frecuentes:
Deficiencia de
nutrimentos.
Caries dental
nutricional es adecuado.
Restringir la mantequilla (82% de grasa) y margarina (cidos grasos trans) y los quesos grasos (> 30% grasas).
frente a la carne por su menor contenido energtico y su mejor perfil graso (ricos en omega 3).
Limitar el consumo de embutidos (ricos en
tres a la semana.
Promover el consumo de legumbres.
3. Cereales:
Se incluyen en este grupo
los cereales fortificados o integrales (ms aconsejables), el gofio, el pan y las pastas.
Base de la pirmide de los
(refrigerador o bodega).
Se aconseja ser lavadas enteras sin dejarlas en remojo, para evitar la difusin de nutrientes al agua de lavado.
Deben pelarse para evitar contaminantes. La coccin se realizar con el mnimo de agua o bien al
vapor, en el menor tiempo posible y sin luz ni aire (recipiente con tapadera u olla a presin).
Distribucin:
La distribucin diettica del nio en edad pre-
escolar y escolar a lo largo del da debe dividirse en 5 comidas, con un 25% al desayuno (se incluye la comida de media maana), un 30% a la comida, un 15-20% a la merienda y un 25-30% a la cena, evitando las ingestas entre horas.
La distribucin calrica
debe ser de un 50-55% de hidratos de carbono (principalmente complejos, menos del 10% de refinados).
Un 30-35% de grasas (con
Caractersticas
La dieta debe ser variada, equilibrada e indivi-
dualizada. con no ms de un 25% de caloras en forma de un solo alimento y valorando los gustos, las condiciones socioeconmicas y las costumbres del nio.
Atender ms a la calidad que a la cantidad de los
alimentos.
familia.
Restringir las comidas rpidas (comida basura o
fast food).
El agua debe acompaar a todas las comidas. Usar preparaciones sencillas que aporten poca
grasa (cocidos, asados, crudos, a la plancha, al horno, al vapor, a la brasa, a la parrilla, escalfados, con microondas) sin sal ni grasas, debindose usar de eleccin el aceite de oliva.
Objetivos nutricionales:
I. Prevencin de enfermedadesque se presentan en el
Obesidad.
Trastornos del aprendizaje y del des- arrollo mental
(deficiencia de hierro)
las procesadas.
3. Eleccin del aceite de oliva. Disminucin del
consumo de grasa y colesterol (100 mg/1.000 kcal o menos de 300 mg/da), con 12-15% de cidos grasos monoinsaturados (con aceite de oliva en nuestro medio), no ms del 10% de poliinsaturados y menos del 10% de grasa saturada del valor calrico total.
hidratos de carbono complejos (pan, legumbres, pasta, patatas y cereales) y reducir el consumo de azcar, dulces.
7. Mantener la tradicin gastronmica y la variedad
Recomendaciones dietticas:
Si dificultad an para masticar algunos alimentos o
no admitir nuevos (neofobia alimentaria), ofrecer alternativas de alimentos, con diferentes sabores, textura y colores, sin forzarle y dejarlo a su eleccin, con prevencin sobre el consumo de grasas que poseen mejores caractersticas organolpticas.
Acostumbrarle a realizar las comidas en familia
Recomendaciones dietticas:
Vigilar los mens escolares. Amodo de ejemplo: Se ofrecera como primeros platos: verduras,
derivados lcteos.
El agua debe ser la bebida de elec- cin y el pan el
acompaamiento
Dieta de 3-5
1.. 1 manzana picada con de taza de yogurt bajo en grasa y 3 cucharadas de amaranto. Agua 2.. sndwich de queso con pan integral 1 durazno. Agua 3... taza de zanahoria con limn, oliva si se desea y un poco de sal 40 g de pechuga de pavo o pollo en cubitos 4 palitos de pan. Agua 4... 6 galletas de animalitos taza de cocktail de frutas con de taza de queso cottage, ricotta o queso blanco descremado .Agua 5... taza de jcama o una manzana 1 rebanada de pan con 2 cucharaditas de mantequilla de cacahuate, mermelada o dulce a gusto. Agua
Alimentacin preescolar
Recomendaciones dietticas
Distribucin diettica: 25% desayuno, 30% comida,
carbono (principalmente complejos con no ms de un 10% de refinados), 30-35% de grasas y 10-15% de protenas de alta calidad.
origen animal).
Calcio: 800 MG/da (RDI).
Suplementacin con flor: 1 mg / da si el agua de
Distribucin horaria
Distribucin diettica: 25% en el desayuno, 30% en
la comida, 15% en la merienda y 30% en la cena. Recalcar que se aconseja el 25% de la distribucin calrica en el desayuno.
Distribucin calrica: 50-60% de hidratos de
carbono (principalmente complejos y menos de 10% de refinados), 10-15% de protenas de alta calidad y 30-35% de grasas, con equilibrio entre las grasas animales y vegetales
Ejemplo de dieta
Normalmente, un nio de esa etapa debe consumir,
en media, 1.600 caloras, siendo 50% de carbohidratos, 31% de lpidos y un 18% de protenas.