La base molecular de la vida

Bioelementos
Slo 27 elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivos Son los bioelementos o elementos biognicos

OLIGOELEMENTOS:

PRIMARIOS:
Constituyen el 95 % del peso de cualquier organismo C, H, O, N Bioelementos

Constituyen el 0,1 % del peso de cualquier organismo Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni Si, ..

SECUNDARIOS:
Constituyen el 4 % del peso de cualquier organismo P, S, Ca, Na, K, Cl, I, Mg, Fe

Biomolculas
Los bioelementos se unen originando las biomolculas que forman la materia viva

Agua Sales minerales

Glcidos
Inorgnicos Compuestos Orgnicos Lpidos Protenas Unin de numerosos monmeros cidos nucleicos

POLMEROS

Macromolculas formadas a base de molculas ms sencillas

PRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALES DE LAS BIOMOLCULAS ORGNICAS

Hidroxilo - OH Alcoholes Aldehdos Carbonilo Carboxilo Cetonas cidos orgnicos ster steres Amino Aminas

El agua y sus funciones biolgicas

Las especies
Por trmino medio constituye el 75 % del peso del organismo Edad del individuo

El tipo de tejido
Propiedades del agua Regulador trmico

Vehculo de transporte

Medio de reaccin

Reactivo, especialmente en las reacciones de hidrlisis

POLARIDAD DEL AGUA

Las sales minerales y sus funciones biolgicas

En estado slido
Forman estructuras esquelticas como huesos y conchas

Se pueden presentar

En disolucin
Disociadas en iones, cumplen funciones de regulacin del pH, transmisin del impulso nervioso, y regulacin de procesos osmticos

Las clulas deben encontrarse en un medio isotnico con su citoplasma

Medio Hipotnico La clula absorbe agua y puede llegar a estallar

Medio Hipertnico

La clula pierde agua y se arruga

Los glcidos, carbohidratos o hidratos de carbono

Bioelementos C:H:O 1:2:1 Monmeros

Solubles y de sabor dulce Se unen formando disacridos y polisacridos

Molculas no hidrolizables

Funcin

Energtica Estructural

Su equivalente calrico = 4 Kcal/g Slo algunos

Los monosacridos
H H H C Compuestos de 3 a 7 tomos de Carbono O H OH ALDOSAS
Un tomo de carbono unido por doble enlace al O, formando el grupo carbonilo El resto de los tomos de Carbono posee un grupo alcohlico El resto de los enlaces con el Hidrgeno

CETOSAS
Un tomo de carbono unido por doble enlace al O, formando el grupo carbonilo, pero en el segundo carbono, formando un grupo cetnico en lugar de un grupo aldehdo

C = OH O

C . . .

OH

C H

OH

Triosa aldosa GLICERALDEHIDO

Triosa cetosa DIHIDROXIACETONA

ALDOSAS Y CETOSAS

DISACARIDO

Principales monosacridos
Triosas

Gliceraldehdo
Dihidroxiacetona

Uno es un aldehdo, el otro es una cetona Se diferencia en la posicin del doble enlace con el Oxgeno

Son aldosas

Pentosas

Ribosa Desoxirribosa

Se diferencian en que la desoxirribosa carece de grupo alcohlico en el 2 carbono

Glucosa Hexosas Galactosa Fructosa

Glucosa y galactosa son aldosas, la fructosa es cetosa

Las aldosas se diferencian en la posicin de los grupos alcohlicos de los carbonos 2 y 3

Disacridos y polisacricos
DISACRIDOS POLISACRIDOS
Sustancias hidrolizables
Unin de dos monosacridos

Polmeros hidrolizables
Unin de n monosacridos

MALTOSA Dos glucosas LACTOSA glucosa y galactosa

DE RESERVA ALMIDN en vegetales

GLUCGENO en animales
ESTRUCTURALES CELULOSA, principal componente de la pared de la clula vegetal

SACAROSA
glucosa y fructosa

LPIDOS
De composicin qumica variada Son sustancias orgnicas insolubles en agua Solubles en disolventes orgnicos

GLICRIDOS

OTROS LPIDOS

GRASAS y SEBOS slidos a temperatura ambiental ACEITES lquidos a temperatura ambiental

Reserva de energa a largo plazo Su equivalente calrico es de 9 Kcal/g Ms adecuados que los glcidos para almacenar energa, ahorrando espacio y peso

Los seres vivos emplean como fuente de energa los glcidos, y una vez agotados, consumen las grasas almacenadas

GLICRIDOS
Glicerina, Glicerol Alcohol propanotriol

Son steres de glicerina y diferentes cidos grasos

cidos grasos

3 H2O

OTROS LPIDOS

Ceras

Fosfolpidos

Esteroides

Carotenoides

Funcin protectora Recubren superficies de hojas y frutos Recubren piel de vertebrados Mantienen superficies flexibles e impermeables

Funcin estructural Molculas anfipticas: una cabeza hidrfila, una cola hidrfoba forman una bicapa lipdica, estructura bsica de las membranas biolgicas

Destaca el colesterol Estructural: forma parte de las membranas de clulas animales Regulador: precursor de otras sustancias como hormonas

Dan lugar a los pigmentos vegetales, responsables de los colores rojizos y amarillentos de las plantas

Protenas
Sus unidades bsicas

Los compuestos orgnicos ms abundantes Constituyen el 50% del peso seco de la materia viva

Molculas no hidrolizables cidos orgnicos formados por un grupo amino y un grupo carboxilo

Grupo amino

Grupo carboxilo

Grupo variable que diferencia los 20 aminocidos que forman las protenas

El enlace peptdico
Se forman cadenas peptdicas o pptidos de longitud variable Cada protena es una macromolcula formada por una o varias cadenas peptdicas En cada clula existen miles de protenas distintas con funciones especficas

Se unen aas entre el grupo carboxilo de uno y el amino del siguiente

Cualquier alteracin en la secuencia de aminocidos, incluso la sustitucin de un solo aa por otro, proporciona una protena diferente

Especificidad de las protenas

Las protenas son especficas

Cada especie posee protenas diferentes a las de otras especies

Dentro de una misma especie, cada individuo tiene protenas exclusivas que le diferencian de otros individuos

Una misma protena tiene secuencias peptdicas distintas en distintos individuos

El grado de diferencia depender de su parentesco evolutivo

Cada ser vivo tiene unas caractersticas determinadas, porque tienen unas protenas determinadas

Funcin de las protenas

ESTRUCTURAL

ENZIMTICA

Son el principal material de construccin de los organismos Forman parte de casi todas sus estructuras

biocatalizadores aumentar la velocidad de las reacciones biolgicas Todas las reacciones qumicas celulares se realizan por enzimas

Los cidos nucleicos

ADN ARN En el ncleo celular (nucleolo y jugo nuclear), y en el citoplasma formando parte de los ribosomas ARNm ARNt Qumicamente son polmeros que resultan de la unin de otros monmeros: los nucletidos ARNr

En el ncleo celular formando parte de los cromosomas

Nucletidos
Los nucletidos son monmeros hidrolizables formados por tres
componentes ADENINA GUANINA

Forman parte del ADN y del ARN

CITOSINA
TIMINA URACILO

Forma parte del ADN

Forma parte del ARN

ARN: A, G, C, U PENTOSA RIBOSA DESOXIRRIBOSA ADN: A, G, C, T

ARN

ADN

Polinucletidos
Los nucletidos se unen formando largas cadenas de polinucletidos
La unin se hace entre: El cido fosfrico

Une las ribosas de dos nucletidos consecutivos

El ARN est formado por una sola cadena El ADN por dos cadenas enrolladas formando una doble hlice

Bases nitrogenadas en los cidos nucleicos

En el ADN la unin de bases nitrogenadas se hace por parejas: A-T

G-C

Enlaces entre bases en el ADN

3 enlaces entre G y C 2 enlaces entre A y T

Funciones de los cidos nucleicos

Dirigir la sntesis de protenas Transmitir la informacin hereditaria
El ADN se duplica o replica

Un gen es un fragmento de ADN que dirige la sntesis de una protena, responsable de la aparicin de un carcter. Cada molcula de ADN est constituida por numerosos genes sucesivos A un gen con una determinada secuencia de nucletidos le corresponde una protena con una determinada secuencia de aas. El ARN es el encargado de ejecutar la informacin contenida en el ADN, y el encargado de sintetizar las protenas.

Gracias a ello los caracteres hereditarios se transmiten de padres a hijos

Replicacin: Se desenrolla el ADN

Cada hebra sirve de molde para la sntesis de la cadena complementaria

Se vuelven a enrollar en la doble hlice

Las mutaciones
Una mutacin es un cambio hereditario producido por la
modificacin del material gentico
Se manifiestan en las clulas que las sufren y en su descendencia
Clulas reproductoras No se manifiesta en el individuo pero s en la descendencia

Clulas somticas

La mutacin slo afecta a la parte del cuerpo donde se ha producido la mutacin y no se transmite a los hijos

Las mutaciones son causa de variabilidad gentica en las poblaciones Constituyen la base del proceso de evolucin

Las biomolculas orgnicas estn formadas a base de MONMEROS que pueden ser:

HIDROLIZABLES

NO HIDROLIZABLES

Nucletidos

Aminocidos

Glicerina y cidos grasos

Monosacridos

Forman polmeros de cidos nucleicos: Polinucletidos ADN ARN

Forman polmeros de Protenas: Pptidos Polipptidos Protenas

Forman polmeros de Lpidos: Triglicridos

Forman polmeros de Glcidos: Disacridos Polisacridos