CONALEP PLANTEL CUAUTITLAN NMERO 108 MATERIA: ATENCION Y SERVICIO AL CLIENTE EN ESTABLECIMIENTOS DE A Y B PROFRA: ANA MARA SNDOVAL SNCHEZ

CARRERA: ALIMENTOS Y BEBIDAS ALUMNOS:

-ALFARO MARTNEZ RODRIGO -ALVAREZ GONZLEZ ZAIRA -ANITA GRANADOS LUCERO -BAUTISTA ROSAS GABRIEL -CANELO RAMREZ VICENTE -CORTS LOPEZ LUIS NGEL -CORTZ SANTIAGO MARBELLA -JACINTO ORTEGA EDUARDO

RESTAURANTES CALIFORNIA GRUPO: 224- AB

NDICE: INVENTARIOS:

QU SON?
-MOBILIARIO -LOZA -CRISTALERIA -PLAQUE

INVENTARIO FINAL UNIDADES 1.200 500 400 2.100 PRECIO 34.48 34.48 34.48 34.48 TOTAL 41.382 17.242 13.794 72.418

COSTO DE VENTAS UNIDADES 840 750 290 1.880 PRECIO 34.48 34.48 34.48 34.48 TOTAL 28.967 25.864 10.001 64

Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la produccin de bienes o servicios para su posterior comercializacin. Los inventarios comprenden, adems de las materias primas, productos en proceso y productos terminados o mercancas para la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en la produccin de bienes fabricados para la venta o en la prestacin de servicios; empaques y envases y los inventarios en trnsito. La contabilidad para los inventarios forma parte muy importante para los sistemas de contabilidad de mercancas, porque la venta del inventario es el corazn del negocio. El inventario es, por lo general, el activo mayor en sus balances generales, y los gastos por inventarios, llamados costo de mercancas vendidas, son usualmente el gasto mayor en el estado de resultados. Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancas, por ser esta su principal funcin y la que dar origen a todas las restantes operaciones, necesitaran de una constante informacin resumida y analizada sobre sus inventarios, lo cual obliga a la apertura de una serie de cuentas principales y auxiliares relacionadas con esos controles. Entre estas cuentas podemos nombrar las siguientes:

Inventario (inicial) El Inventario Inicial representa el valor de las existencias de mercancas en la fecha que comenz el periodo contable. Esta cuenta se abre cuando el control de los inventarios, en el Mayor General, se lleva en base al mtodo especulativo, y no vuelve a tener movimiento hasta finalizar el periodo contable cuando se cerrar con cargo a costo de ventas o bien por Ganancias y Perdidas directamente. Compras En la cuenta Compras se incluyen las mercancas compradas durante el periodo contable con el objeto de volver a venderlas con fines de lucro y que forman parte del objeto para el cual fue creada la empresa. No se incluyen en esta cuenta la compra de Terrenos, Maquinarias, Edificios, Equipos, Instalaciones, etc. Esta cuenta tiene un saldo deudor, no entra en el balance general de la empresa, y se cierra por Ganancias y Perdidas o Costo de Ventas. Devoluciones en compra Devoluciones en compra, se refiere a la cuenta que es creada con el fin de reflejar toda aquella mercanca comprada que la empresa devuelve por cualquier circunstancia; aunque esta cuenta disminuir la compra de mercancas no se abonar a la cuenta compras.

Gastos de compras Los gastos ocasionados por las compras de mercancas deben dirirge a la cuenta titulada: Gastos de Compras. Esta cuenta tiene un saldo deudor y no entra en el Balance General. Ventas Esta cuenta controlar todas las ventas de mercancas realizadas por la Empresa y que fueron compradas con este fin.

Devoluciones en ventas La cual est creada para reflejar las devoluciones realizadas por los clientes a la empresa.
Mercancas en trnsito En algunas oportunidades, especialmente si la empresa realiza compras en el exterior, nos encontramos que se han efectuado ciertos desembolsos o adquirido compromisos de pago (documentos o giros) por mercancas que la empresa compr pero que, por razones de distancia o cualquier otra circunstancia, aun no han sido recibidas en el almacn. Para contabilizar este tipo de operaciones se debe utilizar la cuenta: Mercancas en Trnsito.

Mercancas en consignacin Por otro lado tenemos la cuenta llamada Mercanca en Consignacin, que no es ms que la cuenta que reflejar las mercancas que han sido adquiridas por la empresa en "consignacin", sobre la cual no se tiene ningn derecho de propiedad, por lo tanto, la empresa no est en la obligacin de cancelarlas hasta que no se hayan vendido.

Inventario (final) El Inventario Actual (Final) se realiza al finalizar el periodo contable y corresponde al inventario fsico de la mercanca de la empresa y su correspondiente valoracin. Al relacionar este inventario con el inicial, con las compras y ventas netas del periodo se obtendr las Ganancias o Prdidas Brutas en Ventas de ese perodo.

INVENTARIO DE MOBILIARIO: CLAVE: SE UTILIZAN LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALABRA MOBILIARIO (MO) Y LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALBRA CONTABILIZADA.

MESA REDONDA DE MADERA CLAVE: MOME

PRCIO UNITARIO: $350.00/100 MN

SILLA METALICA DE VINIL NEGRO CLAVE: MOSI PRECIO UNITARIO: $200.00/100 MN

LMPARA DE TECHO, VENTILADOR

CLAVE: MOLA PRECIO UNITARIO: $500.00/100 MN

GABINETE DE ALUMINIO CLAVE: MOGA PRECIO UNITARIO: $4000.00/100 MN

CARRITO GUERIDON CLAVE: MOCG PRECIO UNITARIO: $30,000.00/100 MN

INVENTARIO DE CRISTALERIA CLAVE: SE TOMARAN LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALABRA CRISTALERIA (CR) Y LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALBRA CONTABILIZADA

VASO HIGHBALL 12 oz CLAVE: CRVHB12 PRECIO UNITARIO: $30.00/100 MN

VASO HIGHBALL 8 oz CLAVE: CRVH8 PRECIO UNITARIO: 25.00/100 MN

VASO HIGHBALL 6 oz CLAVE: CRVH6

PRECIO UNITARIO: 20.00/100 MN

VASO CHAISER 4 oz CLAVE: CRVCH PRECIO UNITARIO: 15.00/100 MN

COPA PARA AGUA

CLAVE: CRCA PRECIO UNITARIO: $40.00/100MN

COPA PARA VINO TINTO CLAVE: CRVTI

PRECIO UNITARIO: $35.00/100 MN

COPA PARA VINO BLANCO CLAVE: CRCVB PRECIO UNITARIO: $30.00/100 MN

COPA PARA CAF Y FLAMEADO CLAVE: CRCF P.UNIT: $35.00/100 MN

COPA PARA HELADO CLVE: CRCHE P. UNIT: $40.00/100 MN

COPA TULIPAN PARA BEBIDAS BATIDAS

CLVE: CRCT P. UNIT: 50.00/100 MN

COPA COCTELERA
CLVE: CRCC P. UNIT: $45.00/100 MN

TARRO PARA CERVEZA CLAVE: CRTC

P. UNIT: 80.00/100 MN

FLANERA INDIVIDUAL
CLAVE: CRFT P. UNIT: $25.00/100 MN

CHALUPA CLAVE: CRCH P. UNIT: $50.00/100 MN

VINAGRERA
CLAVE: CRVI P. UNIT: 100.00/100 MN

MIELERA CLAVE: CRMI P. UNIT: 100.00/100 MN

AZUCARERA
CLVE: CRAZ P. UNIT: $100.00/100 MN

SALERO CLAVE: CRSA P. UNIT: $25.00/100 MN

CENICERO CLAVE: CRCE P. UNIT: $30.00/100 MN

FLORERO CLAVE: CRFL

P. UNIT: 25.00/100 MN

JARRA DE CRISTAL CLAVE: CRJC P. UNIT: $150.00/100 MN

INVENTARIO DE LOZA CLAVE: SE TOMARAN LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALABRA LOZA (LO) Y LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALBRA CONTABILIZADA

PLATO PRESENTACION 30 CM
CLAVE: LOPPR P. UNIT: $150.00/100 MN

PLATO TRINCHE 27 CM
CLAVE: LOPTR P. UNIT: $40.00/100 MN

PLATO PARA ENSALADAS 25 CM CLAVE: LOPE P. UNIT: $24.00/1000 MN

PLATO PARA PAN 19 CM

CLAVE: LOPP P. UNIT: $20.00/100 MN

PLATO POSTRE 16 CM CLAVE: LOPPO

P. UNIT: $20.00/100 MN

PLATO MANTEQUILLA
CLAVE: LOPMA P. UNIT: $12.00/100 MN

PLATO COMPOTERO 16 CM CLAVE: LOPCO P. UNIT: $20.00/100 MN

BOWL GRANDE
CLAVE: LOBOG P. UNIT: $30.00/100 MN

BOWL CHICO
CLAVE: LOBOC P. UNIT: $25.00/100 MN

SALSERA 250 ml CLAVE: LOSA P. UNIT: $40.00/100 MN

TAZA TERMO CAF

CLAVE: LOTC P. UNIT: $40.00/100 MN

DEMITASSE 2 oz CLAVE: LODT P. UNIT: $ 30.00/100 MN

INVENTARIO DE PLAQU CLAVE: SE TOMARAN LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALABRA PLAQU (PL) Y LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALBRA CONTABILIZADA

JARRA LECHERA 3 LTS CLAVE: PLJL P. UNIT: $250.00/100 MN

TETERA 1 LT CLAVE: PLT P. UNIT: $200.00/100 MN

CAFETERA 3.5 LTS.

CLAVE: PLCA P. UNIT: $300.00/100 MN

Organigrama

Vicente

Rodrigo
Zaira Marbella Eduardo

Gabriel
Lucero Luis ngel